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咖啡用品

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2016-05-10 咖啡用品 我要分享
年轻人炫的奶茶，按“桶”算！
特别报导

年轻人炫的奶茶，按“桶”算！

在今年奶茶自由恢复之前，人们炫奶茶常常掂量着钱包的厚度点单，大杯都不舍得点，更别说是加大杯。随后，奶茶品牌们也看到知道大家不容易，于是纷纷集体降价，让奶茶自由重新回归。夏日的到来，一杯清爽的水果茶是逛

2022-08-07 特别报导 我要分享
冲泡咖啡:咖啡与水的比例
咖啡技术

冲泡咖啡:咖啡与水的比例

如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数);

2014-06-05 咖啡技术 我要分享
制作咖啡 咖啡与水的比例
咖啡知识

制作咖啡 咖啡与水的比例

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2014-09-30 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例
咖啡知识

冲泡咖啡常识 咖啡与水的比例

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2014-11-25 咖啡知识 我要分享
咖啡豆里的活跃成分 咖啡因简介
咖啡知识

咖啡豆里的活跃成分 咖啡因简介

咖啡因(Caffeine )是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症

2014-09-13 咖啡知识 我要分享
精品咖啡的冲泡技巧 咖啡与水的比例
精品咖啡学

精品咖啡的冲泡技巧 咖啡与水的比例

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2015-10-23 精品咖啡学 我要分享
咖啡与水的比例 咖啡的标准的冲泡比例
精品咖啡学

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2015-11-11 精品咖啡学 我要分享
冲泡咖啡注意要点细节介绍：冲泡咖啡时，咖啡与水的比例
咖啡技术

冲泡咖啡注意要点细节介绍：冲泡咖啡时，咖啡与水的比例

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2015-12-16 咖啡技术 我要分享
咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方
咖啡知识

咖啡与水的比例 冲泡咖啡的配方

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2015-05-21 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡的基础常识 咖啡与水的比例
咖啡知识

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2015-02-26 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡时，咖啡与水的比例
咖啡知识

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2015-04-16 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡的技术 咖啡与水的比例
咖啡知识

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如果已知咖啡粉的量，乘以系数21.33，就知道需用多少盎司的水(0.046875是逆系数)，乘以系数22.2593，就得出需要多少毫升的水(0.04493是逆系数); （图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡杯数 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量W

2014-10-22 咖啡知识 我要分享
冲泡单品精品咖啡 咖啡与水的比例
咖啡知识

冲泡单品精品咖啡 咖啡与水的比例

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2015-07-24 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡 标准的冲泡比例咖啡与水的比例
精品咖啡学

冲泡咖啡 标准的冲泡比例咖啡与水的比例

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2015-09-16 精品咖啡学 我要分享
原料飙涨！星巴克深夜宣布升价！
咖啡新闻

原料飙涨！星巴克深夜宣布升价！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房据多家媒体消息，中国台湾星巴克于2月11日凌晨突然在官网发布公告，宣布自2025年2月12日起部分商品将微幅调价。公告指出，由于原物料受气候异常与国际情势影响，

2025-02-11 咖啡新闻 我要分享
价格暴涨！老牌咖啡企业宣布升价！
咖啡新闻

价格暴涨！老牌咖啡企业宣布升价！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，全球咖啡豆价格大幅飙升引发行业关注。11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格上涨1.54%，达到3.0995美元/磅，当日曾一度飙升至3.1280美元

2024-12-03 咖啡新闻 我要分享
哥伦比亚咖啡豆水比例
哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆水比例

标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液体(盎司) Fluid O

2017-07-15 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率 咖啡冲
咖啡知识

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冲泡咖啡时，咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple）（图源：google） 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量

2016-04-27 咖啡知识 我要分享
云林古坑山区下雪了？原来是咖啡花绽放
咖啡资讯

云林古坑山区下雪了？原来是咖啡花绽放

云林古坑乡山区咖啡花朵盛开，一片白雪皑皑的景致，让登山旅客又惊又喜，以为是降雪了。记者李京升／摄影 云林古坑乡山区下雪了？最近受到冷气团、水气增加影响，玉山日前开始降雪，而古坑华珊、石壁与山峰等山区也出现一片白雪皑皑景致，走近一看原来是俗称

2017-03-28 咖啡资讯 我要分享
TDS对咖啡的影响
咖啡知识

TDS对咖啡的影响

，缩写为TDS，又称做溶解性固体总量。测量单位为毫克/升，它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。总溶解固体指水中全部溶质的总量，包括无机物和有机物两者的含量。 咖啡中包含了许多微小的固体物质，这些物质即是形成

2018-05-29 咖啡知识 我要分享
咖啡与水的比例 手冲咖啡的标准冲泡比例
精品咖啡学

咖啡与水的比例 手冲咖啡的标准冲泡比例

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2015-10-27 精品咖啡学 我要分享
意式咖啡的萃取时间意式拼配咖啡豆espresso 味道平衡口感粘稠
商业拼配咖啡豆

意式咖啡的萃取时间意式拼配咖啡豆espresso 味道平衡口感粘稠

通常，如果您的机器在开机下闲置一段时间后，一开放水按钮，从咖啡机冲煮头都会同时流出热水和喷涌状的蒸汽，同时您也能够听见蒸汽的声音，这时的水温肯定是过高的。大部分的家用机，锅炉的体积都在1.5-3升之间，所以您放掉一部分水以后，水泵会补水，锅炉则

2016-07-12 商业拼配咖啡豆 我要分享
【大马优品】坚持传统制作　南升咖啡香飘三代
咖啡馆经营

【大马优品】坚持传统制作　南升咖啡香飘三代

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 南升咖啡所推出的各种咖啡产品，深受咖啡爱好者欢迎。 喝咖啡已经成为现代人不可或缺的饮食习惯，随著时代的进步，消费者对咖啡的要求也越来越高，南升咖啡贵为马六甲历史最悠久的咖啡品牌，一直以来

2017-05-24 咖啡馆经营 我要分享
咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle）
咖啡技术

咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle）

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2015-12-25 咖啡技术 我要分享
美国展示世界最大咖啡杯 是普通杯3万多倍
咖啡杯

美国展示世界最大咖啡杯 是普通杯3万多倍

环球网记者张哲报道，据韩国媒体报道，美国佐治亚州于本月23日展示了一樽容量为7600升的咖啡杯，比普通的咖啡杯大32160倍。 据韩国《首尔体育》10月25日消息，美国佐治亚州此次展示的这樽咖啡杯容量7600升，打破了巴拿马于2007年制造的容量为2840升的咖啡杯

2014-05-29 咖啡杯 我要分享
美国展示世界最大咖啡杯 是普通杯3万多倍
咖啡知识

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环球网记者张哲报道，据韩国媒体报道，美国佐治亚州于本月23日展示了一樽容量为7600升的咖啡杯，比普通的咖啡杯大32160倍。 据韩国《首尔体育》10月25日消息，美国佐治亚州此次展示的这樽咖啡杯容量7600升，打破了巴拿马于2007年制造的容量为2840升的咖啡杯

2015-06-19 咖啡知识 我要分享
冲泡咖啡时 咖啡与水的比例 美国SCAA精品咖啡协会制定冲煮比例
咖啡技术

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(图源：google) 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2016-01-22 咖啡技术 我要分享
匈牙利将对咖啡因食品征薯片税
咖啡馆经营

匈牙利将对咖啡因食品征薯片税

匈牙利国会11日通过一项法律草案，规定从今年9月份起将对高糖、高盐、高碳水化合物或咖啡因食品以及部分饮料等征收“人民健康产品税”，俗称“薯片税”。

2014-06-04 咖啡馆经营 我要分享
纽约期市：阿拉比卡咖啡期货转升为跌
咖啡资讯

纽约期市：阿拉比卡咖啡期货转升为跌

路透纽约/伦敦11月24日 - 阿拉比卡咖啡期货周一收跌，交投清淡，受空头回补推动急升超过3%后，投资者抛售，使阿拉比卡咖啡期货转跌为升。 可可期货延续涨势，在升穿前日高位后吸引买家入市;原糖和白糖期货回落，因巴西降雨提振明年作物的生长前景。 在周四感

2014-11-25 咖啡资讯 我要分享
外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨
咖啡资讯

外盘早评:ICE阿拉比卡咖啡期货和可可期货上涨

路透纽约/伦敦11月4日-洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周二从一个月低点反弹，因技术信号及低吸买盘，可可期货放量攀升，受技术面因素带动，抵消了商品市场普遍跌势及供应充裕的影响。 ICE原糖期货跌至一个月低点，受商品市场疲弱、主要出产国巴西降雨以及

2014-11-05 咖啡资讯 我要分享
手磨咖啡机怎么用哪个牌子好制作过程
咖啡机

手磨咖啡机怎么用哪个牌子好制作过程

手磨咖啡机怎么用哪个牌子好制作过程 1.全自动咖啡机产品特色性能： 饮料口感和水量调节 可根据个人口味的不同，自由调节咖啡或者其它饮料的口味，也可以自由调节机器的出水量。 2.全自动咖啡机自由水温调节 内设热储水罐，可根据气候变化随意调节水温，(调

2016-11-29 咖啡机 我要分享
挑战最强对手星巴克！瑞幸咖啡拓海外市场
瑞幸咖啡

挑战最强对手星巴克！瑞幸咖啡拓海外市场

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欲在中国击败星巴克(Starbucks)的瑞幸咖啡(Luckin Coffee)，正在计划进军其他大市

2019-07-23 瑞幸咖啡 我要分享
德龙咖啡机研磨调节器调多少咖啡浓研磨器拆修
德龙

德龙咖啡机研磨调节器调多少咖啡浓研磨器拆修

德龙咖啡机研磨调节器调多少咖啡浓研磨器拆修 全自动咖啡机饮料售价设定可分别设定每种饮料的价格,根据饮料的特点分别定价销售。7.全自动咖啡机销售数量统计可分别对每种饮料的销售数量进行统计，方便饮料的销售管理。8.全自动咖啡机配置纯净水桶设计适合需

2016-12-05 德龙 我要分享
咖啡豆升价 巴西咖啡豆升价 咖啡地区 咖啡种植
巴西咖啡豆

咖啡豆升价 巴西咖啡豆升价 咖啡地区 咖啡种植

图：巴西是全球最大咖啡产国，21个州之中，有17个州出产咖啡。图中巴西咖啡工人正在收集咖啡豆 大公财经2月16日讯（记者 郑芸央）自从经由意大利传入欧洲之后，咖啡香味飘散世界每个角落。全球最大咖啡产国巴西产量近年减少，2014年咖啡价格按年大涨50%，交

2016-04-26 巴西咖啡豆 我要分享
咖啡因
咖啡知识

咖啡因

什么是 咖啡 因，其实我们每天都与咖啡因接触。食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量會因品种不同也有不同。

2014-06-23 咖啡知识 我要分享
胶囊咖啡机要清洗保养 胶囊咖啡机需要一年至少清洗一次
咖啡用品

胶囊咖啡机要清洗保养 胶囊咖啡机需要一年至少清洗一次

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在看到很多人都在用 Nespresso的咖啡机 ，也有很多人晒单，但是几乎没有咖啡机清洗的维护和清洗方面的晒单 胶囊咖啡机 如何清洗 ： 首先，我想提醒大家，咖啡机做出的咖啡有很多

2019-02-02 咖啡用品 我要分享
精品咖啡常识 详解什么是咖啡因
咖啡知识

精品咖啡常识 详解什么是咖啡因

什么是 咖啡 因，其实我们每天都与咖啡因接触。食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量會因品种不同也有不同。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树，咖啡因含量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。 茶 和可乐的的咖啡因含

2014-11-10 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学咖啡基础常识 什么叫咖啡因
咖啡知识

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什么是 咖啡 因，其实我们每天都与咖啡因接触。食品工业中咖啡因的主要来源是咖啡豆。但咖啡豆的咖啡因含量會因品种不同也有不同。2004年在埃塞俄比亚发现的一些树，咖啡因含量比平均高15倍。一杯咖啡含咖啡因的量从75至250毫克不等。 茶 和可乐的的咖啡因含

2015-04-20 咖啡知识 我要分享
德龙咖啡机热水怎么加热除垢视频清洗废水介绍
德龙

德龙咖啡机热水怎么加热除垢视频清洗废水介绍

德龙咖啡机热水怎么加热除垢视频清洗废水介绍 全自动咖啡机排气和防潮加热系统机器配备自动排气和防潮加热系统，可以长期保持机器内部空气干燥清新，确保原料不凝固结块。10.全自动咖啡机自动清洗功能机器在使用的过程中，如果有发生内部管道出水不畅的现象

2016-11-23 德龙 我要分享
YAMI品牌咖啡豆储存用品：亚米咖啡豆储存罐原木香木桶咖啡容器
咖啡用品

YAMI品牌咖啡豆储存用品：亚米咖啡豆储存罐原木香木桶咖啡容器

品牌: 亚米 货号: YM3001 颜色分类: 半磅 1磅 10升 30升 50升

2015-12-25 咖啡用品 我要分享
不用过滤网的虹吸壶煮咖啡方法
咖啡知识

不用过滤网的虹吸壶煮咖啡方法

CONA牌虹吸壶，英国手工生产。和其它虹吸不同，CONA有一种滤水器装置，而不是没有一般的滤网。 CONA共生产四个款式的虹吸，MODEL B(0.28升),C(0.85升),D(1.1升)，价格从200250不等。

2015-07-15 咖啡知识 我要分享
不用过滤网的虹吸壶
咖啡机

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CONA牌虹吸壶，英国手工生产。和其它虹吸不同，CONA有一种滤水器装置，而不是没有一般的滤网。 CONA共生产四个款式的虹吸，MODEL B(0.28升),C(0.85升),D(1.1升)，价格从200250不等。

2014-07-28 咖啡机 我要分享
“CONA”牌虹吸壶，英国手工生产
咖啡机

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CONA牌虹吸壶，英国手工生产。和其它虹吸不同，CONA有一种滤水器装置，而不是没有一般的滤网。 CONA共生产四个款式的虹吸，MODEL B(0.28升),C(0.85升),D(1.1升)，价格从200250不等。

2015-10-06 咖啡机 我要分享
咖啡为何饱受争议？咖啡是骨质流失的罪魁祸首？
咖啡知识

咖啡为何饱受争议？咖啡是骨质流失的罪魁祸首？

咖啡为何饱受争议 很多人认为喝咖啡是种罪恶的享受，理由之一是咖啡中含有大量咖啡因，喝多了易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等不适症状，还可能引起中毒。 对此，符长明解释说，咖啡因会对人体造成伤害的前提是过量。咖啡中含有200多种物质，

2015-08-25 咖啡知识 我要分享
牛奶是一种有可能导致肥胖、癌症、软骨症和糖尿病的食品？
咖啡资讯

牛奶是一种有可能导致肥胖、癌症、软骨症和糖尿病的食品？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了

2017-10-19 咖啡资讯 我要分享
波帝Aroma Raffaello全自动咖啡机
咖啡机

波帝Aroma Raffaello全自动咖啡机

【品名】POLTI(波帝) Aroma Raffaello全自动咖啡机 【产地】瑞士 【规格】体 积：340260470mm 电 压：220v 功 率：1350w 外 壳：ABS塑料 颜 色：黑色 压 力：15 bar 水箱容量：1.8升 豆仓容量：250g 重 量：11.3kg 【特点】-全自动即磨咖啡机。 -兼备简易制

2015-07-15 咖啡机 我要分享
渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修
咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修

电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具，渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的保养维修各有注意事项。

2014-06-09 咖啡机 我要分享
不了解espresso怎么升逼格
精品咖啡学

不了解espresso怎么升逼格

生性开朗的意大利人酷爱喝咖啡，走在意大利城市的街道上咖啡馆也是随处可见。正宗的意大利蒸汽咖啡浓烈无比，坊间则称为意式浓缩(这种叫法其实不太合适)，懂行的人戏称它功夫咖啡，而装蛋的人则称它的本名Espresso。 一杯好的Espresso就像一杯好的基酒，可以

2015-09-18 精品咖啡学 我要分享
瑞士人原装POLTI波帝Aroma Raffaello全自动咖啡机
咖啡机

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【品名】POLTI(波帝) Aroma Raffaello全自动咖啡机 【产地】瑞士 【规格】体 积：340260470mm 电 压：220v 功 率：1350w 外 壳：ABS塑料 颜 色：黑色 压 力：15 bar 水箱容量：1.8升 豆仓容量：250g 重 量：11.3kg 【特点】-全自动即磨咖啡机。 -兼备简易制

2015-10-06 咖啡机 我要分享

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