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精品咖啡学

做杯咖啡给自己尝尝午后咖啡的味道

著名的咖啡豆产区在哪里?咖啡豆有哪几种规格?咖啡豆烘焙要经过哪些过程?咖啡有哪些品种?烹煮咖啡又有哪几种方法关于咖啡的前世今生在这里都能一一得到解答。 11月15日，泉州市学生记者团的学生记者们来到市区义全街磨夕磨夕咖啡馆，学习咖啡知识、动手做咖啡

2015-09-09 精品咖啡学我要分享

卡蒂姆咖啡豆

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆品种种植市场价格简介

至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

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2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

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2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

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2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

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2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆应该怎么烘焙风味描述口感处理法产地区品种介绍

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2016-12-22 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆的特点风味描述口感庄园产地区研磨刻度介绍

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2016-11-10 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识

工作没动力？用V12发动机做杯咖啡尝尝

如果你喜欢超跑，也同时喜欢咖啡，那么你一定会喜欢这款咖啡机，它会让你喝咖啡也变得如此慷慨激昂！你没看错，这是一台咖啡机，由南非制造厂商Super Veloce生产，这台咖啡机是为了向90年代早期国际发动机大奖赛致敬。咖啡机采用V12排列，气缸盖、

2017-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡八卦信息

一起来尝尝咖啡最原始的酸甜苦吧！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们在富锦街的大庭院里举办了一个小小体验活动，伴随著美好的阳光洒落，由Simple Kaffa的大家长Berg Chee来带著大家体会咖啡中的酸甜苦。 Berg先简单的为大家介绍杯测的目的及简单流程，台湾对咖啡豆

2017-08-23 咖啡八卦信息我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

低海拔种植的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点并加以利用才是最重要的。在流行浅烘焙追求酸香上扬甜感口味的国内圈

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

适合深烘的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

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卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

产量稳定的卡蒂姆精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆品种种植市场价格简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

果味明显的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

云南的咖啡中铁毕卡产量最小价格也最贵，在国际上也属于阿拉比卡种当中的极品，其中牙买加蓝山和夏威夷科纳都可以说是铁毕卡，由于产地和一些种植等等的变化，云南的铁毕卡要柔和一些，酸味没有蓝山的重一些。但是总体来说铁毕卡口味较淡（应该是非常淡），

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆品种种植市场价格简介

铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为红铜色，称红顶

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

适合深烘的卡蒂姆精品咖啡豆品种种植市场价格简介

卡蒂姆（Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

适合深烘的卡蒂姆精品咖啡豆起源发展历史文化简介

卡蒂姆（Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨

2017-04-26 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

柏邦，香醇柔和铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。铁毕卡顶叶为

2017-04-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

适合深烘的卡蒂姆精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

卡蒂姆（Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月，盛花期35月。咖啡的开花受气候，特别是雨

2017-04-05 卡蒂姆咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达莱昂西奥庄园白蜜手冲好喝吗_莱昂纳多庄园咖啡冲煮记录

2018-10-27 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆品尝欧洲GEVALIA咖啡品尝印象

前两天，一位美女朋友听说我喜欢咖啡，于是特地送来了一包GEVALIA咖啡给我尝尝。习惯了每天喝速溶餐咖啡的我一开始对于这样的咖啡兴趣并不是很浓厚，呵呵，速溶咖啡，对于一个喜欢品味咖啡的人来说简直就是折磨，可是速溶咖啡的味道和口感却非常适合上班族

2015-06-10 咖啡知识我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培图解特点价格种植环境原产地介绍

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培图解特点价格种植环境原产地介绍卡蒂姆，这个真不好说，我自己表达能力有限，要用简单的词语介绍就是杂乱但是口味较重。以上全凭个人喝咖啡的感受，本人不是卖咖啡豆的也不是开咖啡馆的，只是单纯自己喜欢喝喜欢自己瞎琢磨，呵

2016-11-15 卡蒂姆咖啡豆我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克卡布奇诺咖啡制作风味描述口感品种特点产地区介绍

星巴克卡布奇诺咖啡制作风味描述口感品种特点产地区介绍第一，舀2勺奶粉放入拉花杯（开始我在打奶器中，但电磁炉不认），适当加入凉水，搅匀，然后放在电磁炉加热，注意，加热到50度左右即可，没有食品温度计没关系，用个小勺自己舀点尝尝温度也可第二，加

2016-11-18 星巴克咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

卡蒂姆咖啡豆风味描述庄园产地区品种特点国产云南咖啡介绍

云南铁皮卡咖啡豆介绍卡蒂姆，这个真不好说，我自己表达能力有限，要用简单的词语介绍就是杂乱但是口味较重。以上全凭个人喝咖啡的感受，本人不是卖咖啡豆的也不是开咖啡馆的，只是单纯自己喜欢喝喜欢自己瞎琢磨，呵呵，不代表任何权威，全部是自己的感

2016-10-27 云南小粒咖啡花果山我要分享

台湾

【芒果树49号咖啡店】到咖啡馆看菜刀雕冰秀

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秘密客行经重划中的台中水湳经贸园区，发现了一株树型可称公的芒果树，旁边还开了一间咖啡馆，为了窗上那只可爱龙猫剪纸，我推开门想喝杯咖啡。很幸运地只剩下最后一个位置，而空间中到处都有龙猫

2017-09-21 台湾我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉安提瓜咖啡在星巴克里面有卖吗风味描述处理法介绍

危地马拉咖啡豆介绍刚拿到咖啡的时候忘记照相了，直到将尽时才想起了拍照。这杯子着实的不小，整整一满杯，但是味道确实一般，缺少了往日喝自烘的危地马拉咖啡时的丰富口感，缺少了些温和的酸味，淡淡的花香。真想尝尝，这豆子在新鲜时的味道，是不是浓郁，

2016-10-26 危地马拉咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡品牌专题危地马拉最常见的四大咖啡品牌评测

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来到危地马拉不能不尝的就是危地马拉的咖啡了之前一直想好好写一个专题来介绍但是一直觉得才刚来，应该先多尝尝再决定要写那些牌子经过一阵明查暗访，大概选出了四个牌子跟大家一起来分享！！

2017-12-15 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡庄园

云南咖啡豆的品质如何云南咖啡风味

在云南大面积种植,现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种,卡蒂姆aa豆也是出口的豆种,总体来说不算差.别说在中国,就是在整个亚洲,云南的豆种都算非常优秀的.至于什么猫屎,曼特宁等等,单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较.以上就是云南基本的品种,总体来说

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆特点产地区风味描述口感处理法研磨刻度介绍

卡蒂姆咖啡豆特点产地区风味描述口感处理法研磨刻度介绍于是我们便当场手工拣选，等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老

2016-11-25 卡蒂姆咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

星巴克危地马拉咖啡豆原来出自这里？危地马拉的速溶咖啡好喝吗？

2018-06-03 危地马拉咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种产地区处理法介绍

卡蒂姆咖啡豆的风味描述口感研磨刻度品种产地区处理法介绍阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐

2017-01-04 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡资讯

8位砖家告诉你预测未来咖啡大体趋势

2016-06-20 咖啡资讯我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡味道特点口感日晒水洗研磨度处理法品质豆介绍

卡蒂姆咖啡味道口感处理法卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点并加以利用才是最重要的。在流行浅烘焙追求

2016-10-20 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡技术

纠正舌头的味觉分布图咖啡舌头味觉的训练咖啡风味特征的辨别

科学家发现先前杯测教科书上讲的「舌头味觉分布图」有些许地方需要修正。虽然这些教科书都指出舌头接受甜、酸、咸、苦味的约略位置，但这种分类方式或许不太适用在每个人身上。事实上，人类的舌头其实是一个全面味觉的受器，每个人对各种味道的感受点不尽相

2016-01-19 咖啡技术我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度特点产地区风味描述介绍

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度特点产地区风味描述介绍卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲

2016-11-17 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

回味悠长的卡蒂姆咖啡豆风味描述处理法研磨刻度产地区云南中国介

卡蒂姆咖啡豆介绍卡蒂姆，作为一个已经在云南生根的品种，我对它是又爱又恨。虽然它有诸多的缺点，也根本不适合高海拔种植，但是它可改良的空间还是非常大的，而且也已经越来越好。怎样更多的发现它的优点并加以利用才是最重要的。在流行浅烘焙追求酸香上扬

2016-10-28 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡豆

星巴克的云南咖啡豆产至哪里

星巴克的云南咖啡豆产至哪里星巴克的咖啡都是全球采购的，他们只采购全球优质产区的豆子，让后加以深度烘焙，新鲜使用。但星巴克在各国销售的咖啡豆却不是完全相同，美国本土的品种最多，中国的则相对较少。目前星巴克在中国已有采购基地，但烘焙却要回到

2017-01-12 咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆特点口感风味品种味道研磨刻度产地区处理法

卡蒂姆咖啡豆特点口感风味品种味道研磨刻度产地区处理法云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等等，单纯从咖啡豆种来说的话不能和铁毕卡相比较。以上就是云南基本的品种，总体来说都属于阿拉比卡下面的铁毕卡以及后面的变种，这个和海南的罗布斯

2016-12-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度风味描述处理法品种介绍

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度风味描述处理法品种介绍铁比卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。风味优雅，但体质较弱，抗病力差，产果量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优

2016-11-07 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡资讯

天气刚刚好　“名品肩膀”孔刘陪你喝咖啡

▲因为天气刚好，所以来跟孔刘一起喝咖啡吧！（图／翻摄自孔刘官方网站，2017.04.26）抢不到咖啡王子孔刘见面会的票，所以已经暗自流泪好多天了吗？（拍拍）没关系，快点擦干眼泪，看看天气，如此的风光明媚，不喝杯咖啡那不就很可惜吗？八二告诉你，不要羡

2017-04-29 咖啡资讯我要分享

卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡特点口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍

卡蒂姆咖啡特点口感风味描述研磨刻度产地区品种介绍等最后拣选出来还剩下9公斤合格的而这时大半个上午已经过去当然如果是用来做速溶咖啡或一般的商业豆，高产的catimor是不错的选择，但是想寻找云南的specialty coffee，那么老品种铁皮卡因其先天性优良基因

2016-12-24 卡蒂姆咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡学云南产咖啡豆的品质如何

云南的咖啡品种主要是阿拉比卡当中的铁毕卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口欧洲，雀巢，星巴克，上岛，麦斯威尔。。。的咖啡豆都是从云南拿的，从思茅拿的，保山拒绝了星巴克，至于为什么。。。不知道，云南的咖啡豆50年代拿过伦敦的金奖，93年拿过比

2014-11-05 咖啡知识我要分享

咖啡知识

【咖啡品鉴】发达的感官是对咖啡最好的尊重（二）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们店的一个熟客小胖是去年来我们店喝咖啡的，他的感官能力很不错，每次都会把喝到的味道和咖啡的香气分享给我们，我们的不足他也会提出来，有时还会带好吃的过来给我们尝尝，前街咖啡的小伙伴们都很

2017-06-14 咖啡知识我要分享

我尝尝咖啡_了解更多有关我尝尝咖啡的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月20日咖啡网告诉你更多关于我尝尝咖啡的内容

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