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摩卡壶，也称蒸气冲煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法，它最早起源于意大利，发明人为阿方索比乐蒂(Alfanso Bialetti)。 1919年，阿方索比乐蒂从当地妇女使用的洗衣机上看到一个可运用在煮咖啡上的构造的想法。当时的洗衣机中间

2015-01-05 咖啡机

我认为有几类人或者是抱着这几种心态是做不好咖啡馆的。 01 那些在别的行当里赚了些钱的主，随便接手一个看似经营的不错的咖啡馆，以为自己靠店长经营，自己当甩手掌柜的人，他们失败的几率相当之高。别不把咖啡馆当餐饮业，老板需要事无巨细的管理。 02 毕

2017-05-16 咖啡馆经营

咖啡最早的煮法是直接将咖啡粉加水在炉上煮沸后过滤饮用。 19世纪开始有人尝试使用蒸汽煮咖啡，希望能用极短的时间煮出一杯浓厚的咖啡。 20世纪初，工业革命开始在世界各地发酵，意大利人打造出一个造型与声势都形同蒸汽火车锅炉一般espresso咖啡机，耀眼动

2014-11-22 咖啡知识

咖啡最早的煮法是直接将咖啡粉加水在炉上煮沸后过滤饮用。 19世纪开始有人尝试使用蒸汽煮咖啡，希望能用极短的时间煮出一杯浓厚的咖啡。 20世纪初，工业革命开始在世界各地发酵，意大利人打造出一个造型与声势都形同蒸汽火车锅炉一般espresso咖啡机，耀眼动

2014-10-08 咖啡知识

咖啡最早的煮法是直接将咖啡粉加水在炉上煮沸后过滤饮用。 19世纪开始有人尝试使用蒸汽煮咖啡，希望能用极短的时间煮出一杯浓厚的咖啡。 20世纪初，工业革命开始在世界各地发酵，意大利人打造出一个造型与声势都形同蒸汽火车锅炉一般espresso咖啡机，耀眼动

2014-10-08 咖啡知识

偶尔在淘宝上闲逛，意外的发现了Bialetti的最新最强大摩卡壶摩卡之心，采用了最新的可控制萃取系统，看的心痒痒的，虽然价格很贵，要778元!但是还是一定要收一个的，毕竟要有好的工具才能煮出好咖啡来嘛~舍不得孩子套不着狼~先看壶吧~ 呵呵~顺便还买了个红色

2015-07-13 咖啡机

偶尔在淘宝上闲逛，意外的发现了Bialetti的最新最强大摩卡壶摩卡之心，采用了最新的可控制萃取系统，看的心痒痒的，虽然价格很贵，要778元!但是还是一定要收一个的，毕竟要有好的工具才能煮出好咖啡来嘛~舍不得孩子套不着狼~先看壶吧~ 呵呵~顺便还买了个红色

2015-09-24 咖啡机

摩卡、曼特宁、哥伦比亚你最爱哪种咖啡?我们带你一起扫遍全城，从专业到连锁再到私人咖啡馆，对号入座，找一杯你最爱的咖啡。 专业自然是硬道理 慢说咖啡产地与种类： 被访人：豆叔，豪坊咖啡烘焙馆主人、咖啡烘焙商、生豆商。 世界上第一袋咖啡豆由公元6世

2015-06-10 咖啡知识

警示: 使用各种款式的BIALETTI摩卡咖啡壶烧煮咖啡时严禁在滤斗上放置过滤纸!!! 咖啡壶与咖啡机的最大不同点是：它赋予了爱好咖啡的人士更多地互动性、主动性、可操作性和技巧性。用人性化的操作取代了机器的固定模式，使咖啡融入了操作者的激情。 为什么要使

2015-12-08 咖啡技术