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印尼苏门答腊产区曼特宁湿刨处理法咖啡豆特点故事

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）印尼为众多火山岛屿集合而成的大型群岛国家，先天有著优秀的咖啡种植环境、纬度，每个岛屿因为地形和气候的不同各有著不一样特色。

2025-10-06 亚洲咖啡我要分享

云南小粒咖啡的品种云南咖啡卡蒂姆和铁皮卡的特点

亚洲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，所以在抗病性方便都会比单

2019-05-24 亚洲咖啡我要分享

印尼西爪哇马拉巴山日晒波旁咖啡风味特点介绍

亚洲咖啡

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WEST JAVA MALABAR MOUNTAIN 西爪哇马拉巴山产区：印尼西爪哇海拔： 1400-1800米处理法：日晒等级： G1 品种： TIM TIM； Bourbon 01 | 产区介绍爪哇岛生产咖啡的历史非常悠久，西爪哇是印度尼西亚第一个荷兰殖民地征服期间首次种植咖啡的地方。荷兰

2019-04-18 亚洲咖啡我要分享

印度咖啡卡纳塔克邦冈加咖啡风味特点介绍_印度咖啡有什么处理法

亚洲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡纳塔克冈加 0710 Karnataka Ganga 0710 国家：印度 India 产区：卡纳塔克吉格默格鲁尔 Karnataka Chikmagalur 处理方式：特殊处理法 Speical Process 品种：SLN9 海拔：12

2019-04-14 亚洲咖啡我要分享

爪哇Tiwus铁皮卡咖啡介绍爪哇咖啡有什么特点？爪哇咖啡怎么喝

亚洲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）爪哇最出名的并不是7-11的咖喱饭, 而是咖啡, 可可等作物. 爪哇岛生产咖啡的历史非常悠久, 最古老的配方豆Mocha-Java就必须用Java去支撑咖啡的Body跟苦味.在一些咖啡饮用历史较久

2019-04-01 亚洲咖啡我要分享

印尼西爪哇马拉巴山咖啡是什么？金色马拉巴咖啡庄园介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自单一咖啡庄园生产的咖啡豆或由数个咖啡农组成的合作社所生产的咖啡豆。咖啡豆品质可维持一定水平，而且不同庄园的咖啡豆拥有不同的风味表现，同时也有一定程度的反应当地风土

2019-03-31 亚洲咖啡我要分享

小海岛东帝汶咖啡好喝吗？东帝汶艾美拉区拉考村落小农咖啡介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 17世纪中期，咖啡树由荷兰人引入印度尼西亚（某些官方资料认为比这更早一些）。 1712 年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。印尼去年出口300,000 吨，是在世界咖啡的第四大生

2019-03-28 亚洲咖啡我要分享

印度的季风处理是什么？印度季风马拉巴咖啡应该怎么喝？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到印度，想到的首先是咖喱！但其实印度也是有生产咖啡的呢。印度咖啡的典型莫过于季风处理的马拉巴了，这种独特的处理法也给豆子带来了独特的风味。正好烘了一炉马拉巴，今天小

2019-03-14 亚洲咖啡我要分享

印度萨拉纳庄园故事_印度萨拉纳A级咖啡豆应该怎么喝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）火爆▼【印度萨拉纳A级】中烘水粉比1：15-16 80元/250g 没什么特别的风味，巧克力、太妃糖香气，很甜很甜、很滑很厚重。 INDIA, Thalanar Estate, Washed @ Knockbox Coffee Com

2018-10-19 亚洲咖啡我要分享

印度季风马拉巴咖啡是什么？印度的马拉巴咖啡应该如何烘焙？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）季风马拉巴 AA Indian Monsooned Malabar AA 早期因航运速度缓慢，由印度出口至欧洲的咖啡生豆在漫长的运送过程中，在潮湿环境下吸附水气，因而转变、生成一种前所未见的特性生豆

2018-10-09 亚洲咖啡我要分享

曼特宁咖啡的来源

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。曼特宁咖啡：产於亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称

2018-06-16 亚洲咖啡我要分享

印度传奇连锁咖啡店Cafe Coffee Day 在“开挂”的印度稳占一哥

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）因为工作的关系出差到印度,趁着工作的空档,探访了几间别具特色的咖啡馆. 由于飞印度的航班时间都很差, Landing总是在大半夜,折磨了一整晚,总算睡了个好觉.上午走出旅馆,想说去弄杯咖啡喝,马上就看到

2017-12-26 亚洲咖啡我要分享

新鲜生豆单品印尼黄曼咖啡豆苏门答腊岛亚齐盖幼山脉产区

亚洲咖啡

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亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿：苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡，这就是著名的两湖双曼。两湖双曼的共同点是都很厚

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

PNG咖啡巴布亚新几内亚奇迈尔庄园圆豆精品咖啡岛屿咖啡风味

亚洲咖啡

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水洗处理的巴布亚新几内亚咖啡，总是有较明亮、更多果酸表现，相似于中美洲咖啡的风味。大型庄园/农场(plantation)，通常拥有自己的水洗处理厂，较小型的个体咖啡农更能去掌控产出品质与风味的表现。位于巴布亚新几内亚西部高原维基谷地临近kimel河谷的奇迈

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

亚洲豆苏门答腊岛曼特宁印尼林东曼特宁咖啡松木，焦糖，草药

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2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

特拉加产区苏拉威西精品咖啡亚洲风味混入Espresso 意式拼配

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目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆，也多亏这些庄园的存在，让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛（或拼为Jampit），这几个国有庄园的味道都很干净，加上柔和的水果酸味与香味，卡尤马斯的风味略重些，但

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

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2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

苏门答腊的咖啡种植中药口感曼特宁咖啡传统湿刨法

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顶级的曼特宁从city到italian都合适，浅焙的口感极干净，酸味与甜味都很丰富；深焙会有极深沉的风味与浓厚口感。若是一般的等级，建议烘焙至full city 或再深一点即可。苏门答腊的咖啡种植始于18世纪，当时的种植区靠近北边塔瓦尔湖的亚齐

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

高级爪哇豆高品质的阿拉比卡爪哇的咖啡亚洲风味咖啡

亚洲咖啡

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爪哇的咖啡产量不小，但可惜的是目前绝大部分是风味不佳的罗布斯塔种，高品质的阿拉比卡豆所剩无几，这是因为1970年代的一次咖啡灾害使得咖啡农弃品质高却娇弱的阿拉比卡，该种产量大、容易照顾但却品质低的罗布斯塔，目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

浓烈程度与酸的印度咖啡精品咖啡雨季豆与陈年风味的咖啡豆

亚洲咖啡

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印度（India）适合烘焙度：Full city/Espresso full city,若是想要得到像黑巧克力一般的浓稠风味的话，甚至可以进入二爆密集区！印度咖啡的味道非常温和，浓烈程度与酸味都非常低，还带有一些香料味，亚洲豆常见的土味当然也少不了，印度都通常是用来混入E

2016-07-07 亚洲咖啡我要分享

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