热门推荐
SOE咖啡的口感特点怎么喝 SOE单品豆和意式拼配豆的区别哪个好？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）SOE通常是三个英文单词的首字母缩写搜索SOE，分别有如下解释：SpiritOfEnterprise，企业家精神公益组织下属中国青年创业探
2025-08-16 意式拼配 我要分享
意式拼配豆研究：为什么要拼配？风味与意式拼配咖啡豆配方关系？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享意式拼配豆是什么？很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝
2025-08-16 咖啡豆 我要分享
什么是拼配咖啡豆？意式拼配咖啡豆配方 意式浓缩咖啡豆养豆时间
虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特
2025-08-16 意式拼配 我要分享
埃塞俄比亚咖啡 西达摩咖啡豆 90+烛芒咖啡是什么有什么风味特点
名称由来：DrimaZede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是BestApproach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式
2025-08-04 咖啡豆 我要分享
拼配的原则 意式咖啡的拼配配方介绍精品咖啡拼配方法
这样的烘焙也和Espresso的发源地有关，Espresso是起源于意大利的咖啡萃取方式，在19世纪末20世纪初，即Espresso萃取方式诞生的年代，意大利算不上欧洲富裕的国家，受限于自身的经济实力
2025-07-31 意式拼配 我要分享
什么是拼配豆？云南意式拼配咖啡特点推荐 意式咖啡一定是拼配吗？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味，香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使
2025-07-31 意式拼配 我要分享
哥斯达黎加瑰夏咖啡豆风味特点 望山庄园日晒瑰夏咖啡
望山庄园2005年，RéguloGerardoUreñaChacón与妻子IsabelRojas买下了八公顷大的望山庄园CaféRivense，开始钻研种植生产咖啡。望山庄园位于第二高峰穆埃尔特山Mu
2025-07-22 咖啡豆 我要分享
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度蜜处理法和水洗法一样，都是先用大水槽挑选出熟成优质的咖啡果实，不同的是蜜处理法跳过了咖啡豆在水池内发酵的步骤。蜜处理法首先将熟成优质的咖啡果实去除果
2025-07-07 咖啡豆 我要分享
陈年咖啡豆是怎么来的 苏门答腊的陈年咖啡应该怎么喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）所谓陈年豆，并不是随意将咖啡豆陈放数年即可，若没有依照特定的处理方式，豆子放久了一样会腐坏，由新鲜的青绿色转变成灰白及黄，
2025-07-03 咖啡豆 我要分享
卡杜拉咖啡豆是什么品种？Caturra咖啡豆手冲风味特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物共约有125种，分布在亚属Coffeae（非洲25个和马达加斯加55个，
2025-06-28 咖啡豆 我要分享
咖啡豆红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍
咖啡豆红酒处理法风味描述研磨刻度产地区庄园介绍一般，处理者往容器中注入二氧化碳，以防止氧化作用生成挥发酸，这一过程即为乳酸发酵，这个过程会生成为苹果酸和石酸，石酸相对稳定，所以乳酸发酵而成的豆子，酸感
2025-06-27 咖啡豆 我要分享
咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍
咖啡豆红酒处理法红蜜日晒水洗介绍研磨度是以杨家小飞马磨豆机为参考，以上数值皆为参考建议，请依据实际冲煮情况以及个人喜好斟酌调整老肖烘焙笔记：这款豆子采用特殊的红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净
2025-06-27 咖啡豆 我要分享
手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例
手冲咖啡豆与水的比例-现磨咖啡豆和水的比例看到有朋友说直接买咖啡粉，我个人推荐在大中型城市的人，有条件还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆；手磨买好
2025-06-27 咖啡豆 我要分享
巴布亚新几内亚产区咖啡豆的风味描述口感处理法品种介绍
巴布亚新几内亚产区咖啡豆的风味描述口感处理法品种介绍巴布亚新几内亚就是个清爽优雅的美人。不仅仅是豆体漂亮，风味也很漂亮精致。从地图上我们可以看到，巴布亚新几内亚和印度尼西亚接壤，但是却没有印尼曼特宁的
2025-06-22 咖啡豆 我要分享
精品手冲咖啡品牌推荐 单品咖啡豆的产区风味描述口感介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）作为一个咖啡控小编最近碰到一件很尴尬的事小编和朋友在逛超市小编买袋咖啡豆，自己做咖啡吧这袋咖啡豆不要买，这不是真正的单品咖
2025-06-21 咖啡豆 我要分享
意式咖啡拼配的五个步骤介绍 意式咖啡豆拼配比例 意式咖啡做法
在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
2025-06-20 意式拼配 我要分享
意式浓缩咖啡豆的拼配基础配方烘焙程度风味描述口感介绍
意式浓缩咖啡豆的拼配基础配方烘焙程度风味描述口感介绍关于意式浓缩（espresso）的风味，并非仅仅取决于咖啡豆的烘焙效果，更基础的风味，是来自于咖啡豆的拼配。最理想的意式浓缩（espresso）风味
2025-06-20 意式拼配 我要分享
意式拼配烘焙指南大全
在拼配当中，熟拼相对于生拼来讲更为稳定，但现在很多人会采用生拼去解决意式豆或单品拼配，甚至有生豆供应商已经拼好豆子，烘焙商直接烘焙即可。正常来说，生拼更稳定，并且更节约工时，因此更多烘焙作坊喜欢使用生
2025-06-20 意式拼配 我要分享
