1、风味：浓郁、柔软。
2、建议烘焙度：深度烘焙至黑色烘焙。
科特迪瓦咖啡风味：
1、颗粒：3星
2、酸度：2星
3、均衡度：3星
科特迪瓦政府已开始采取积极措施来扭转这种局面。全国咖啡管理委员会已重新组建，并精简机构，已将一些生产活动转交给私人公司管理。政府向生产高质量咖啡的农夫提供最低价格保障，并鼓励出口商直接从农夫手中购买。现在，80%的出口咖啡在欧洲共同体国家找到了销路，主要买家是法国和意大利。
如果你是其中一个国家的咖啡消费者，那么你喝的咖啡中很有可能来自于科特迪瓦。然而，由于科特迪瓦出生的咖啡大多是罗布斯塔咖啡，所以并不有助于其成为特种咖啡原产地。
科特迪瓦从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉比卡咖啡树。在20世纪80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生产国，年产咖啡500万袋，在21世纪初内战后的几年中，其咖啡年产量锐减至200多万袋。
在20世纪80年代科特迪瓦咖啡每公顷产量只有250千克。这种状况部分是由于贫穷，也因为咖啡树的老化。缺少投资及没有长期经营计划也影响了咖啡产量
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2016-10-24 16:45:13
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