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肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-13 19:40 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选 风味:梅子、香料的混合干香、焦糖甜香气;柑橘、莱姆、覆盆子、绿番茄、中段有葡萄汁风味、果酸,甜感很平 位于东非的肯尼亚是咖啡主要生产国之一,全国约有六


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  肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选
 
  风味:梅子、香料的混合干香、焦糖甜香气;柑橘、莱姆、覆盆子、绿番茄、中段有葡萄汁风味、果酸,甜感很平
 
  位于东非的“肯尼亚”是咖啡主要生产国之一,全国约有六百多万人口从事咖啡产业,多为小农、湿式处理厂和合作社的结合的形态。肯尼亚咖啡以水洗处理法为主,咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米的山区,产区有Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、Kiambu 和 Muranga。其中以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主要产区。肯尼亚咖啡以颗粒大小和风味分级,颗粒大小 AA、AB和PB,AA 大小为17目和18目、AB为15目、16目,PB就是PEABERRIES。风味等级依序为TOP、PLUS、FAQ ——
 
  FAQ——"Fair to Average Quality"会有一些轻微的瑕疵豆,但是不影响风味

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