咖啡拉花天鹅视频教程集合咖啡拉花单翅天鹅与双天鹅图解技巧中国咖啡网

咖啡拉花天鹅视频教程集合咖啡拉花单翅天鹅与双天鹅图解技巧

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？
今天给大家更新天鹅咖啡拉花图解，天鹅也是很多拉花爱好者喜欢的图案之一，给大家带来一个单翅天鹅，双天鹅的图解，

制作成分：

Espresso：30ml

milk：330ml左右

拉花缸：

尖嘴拉花缸

尖嘴拉花缸，由于出口较深控制流速方便，摇摆操作均匀，所以这样的拉花缸制作精细型的树叶，天鹅拉花是最为合适的。【咖啡器具】拉花缸的嘴部对拉花的影响，拉花缸品牌的选用

单翅天鹅

拉花步骤：

1 缓缓倒入牛奶融合，直到出现白点，把拉花缸贴近咖啡杯沿;

2. 微微倾斜度，摆动拉花缸以划出弧形，

3 .往后移动拉花缸，同时做出相似“S“形的图案，天鹅的鹅身

4.奶量收小，缓慢移动奶缸到鹅身旁边，划出天鹅脖子;

5，.脖子画完倒入牛奶，以划出一颗小的”心形“，之后提起奶壶以完成天鹅头部。

完成

单翅天鹅参考视频】：

【压纹天鹅参考视频】：

双天鹅

拉花步骤：

1、三分之一位置选点注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液面上，前推四次

2、翅膀：靠摆动产生的波浪形成线条，左右均匀摆动地同时要匀速的向后退，至边缘抬起拉花缸向前收细牛奶。

3、杯子边缘，一边左右摇晃一边后退注入奶泡，有弧度的叶子

4、划出天鹅脖子，轻轻摆动奶壶，以划出一颗小的心形，之后提起奶壶以完成天鹅头部。

5、完成组合图案

【双天鹅参考视频】：

视频来源：叁拾而立烘焙学院

最后就是

练习、练习、练习啦！！
。