萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆风味特性 萨尔瓦多咖啡产地信息说明

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:萨尔瓦多咖啡豆 2017-12-06 20:26 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味特性: 此咖啡带有醇厚的口感及丰富的甜味,呈现较单一类型具有上扬的酸香及低沉感的闷香, 甘甜微酸又醇厚的咖啡液带著蜜糖香气。 上扬的香气中,它拥有柑橘香,茉莉花香,瓜果香,莓果香,麦香 (发


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风味特性:
 
此咖啡带有醇厚的口感及丰富的甜味,呈现较单一类型具有上扬的酸香及低沉感的闷香,
 
甘甜微酸又醇厚的咖啡液带著蜜糖香气。
 
上扬的香气中,它拥有柑橘香,茉莉花香,瓜果香,莓果香,麦香 (发酵香),茶叶香,
 
在低沉型的闷香中,它会带有胡椒香,药草香 (胡桃味),草甜香,姜黄香…
 
帕卡玛拉整体来说属于清爽型的咖啡。
 
【梦幻阿拉比卡】帕卡玛拉——帕卡玛拉,其生豆尺寸及树高同样高人一等,
 
远胜其它阿拉比卡豆种,她像稀少的宝石 ,产量少因此价格相对也贵。
 
产地说明:
 
萨尔瓦多有60%的咖啡为Bourbon 波旁种,波旁种给世人的印象是干净度极佳,口感明亮甘甜,还带有强烈的柑橘香
 
典型的Pacamara帕卡玛拉醇厚度极佳并带有热带水果香与蜜糖的口感,柑橘的明亮度以及金色葡萄柚酸转甜的余韵,
 
是近年中美洲最棒的品种,许多国家最近也种植出不错的Pacamara帕卡马拉豆子。
 
农民们怀抱著无比的热情以及专业技术,生产出质优的咖啡,使得咖啡出口市场蓬勃发展,连带提升了咖啡豆的品质
 
咖啡一年只有采收一次,是在11月和次年的2月间,所以新收成的咖啡通常会在6-8月运到国外咖啡买家手上,就像萨尔瓦多人所说的只要喝了一口咖啡你就会微笑。
 
产地:萨尔瓦多

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