圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉庄园里的咖啡种植育苗情况介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网 2017-01-11 14:30 我要评论( )

洪都拉斯圣芭拉拉庄园里的咖啡种植育苗情况介绍 洪都拉斯咖啡具有太妃糖和焦糖的香气,带有花香余韵,口感非常清爽。用磨豆机把10g咖啡豆磨成砂糖颗粒大小的咖啡粉,放入汉美驰精英式咖啡机,再选择8OZ的水位线。按下开关,不一会儿,香喷喷的咖啡出炉!不是

洪都拉斯圣芭拉拉庄园里的咖啡种植育苗情况介绍
洪都拉斯咖啡具有太妃糖和焦糖的香气,带有花香余韵,口感非常清爽。用磨豆机把10g咖啡豆磨成砂糖颗粒大小的咖啡粉,放入汉美驰精英式咖啡机,再选择8OZ的水位线。按下开关,不一会儿,香喷喷的咖啡出炉!不是说花式咖啡不好,但是这样新鲜的咖啡豆,实在不该让糖和奶来破坏它的香醇和层次,习惯了这个味道,你会彻底爱上他

洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡,也可以作为单品来冲泡,用洪都拉斯咖啡混合调配意式浓缩更会有令人惊讶的效果。虽处乱世,咖啡亦能长出自己的精彩,也就不难理解为何有那么多人如此痴迷这种黑黑的液体,某种程度上这已不是简单的喜爱或者习惯

洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。为了采收方便,农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分,因为长的太高就必须要架梯子采摘,这样不但耗时,而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同,要保持咖啡豆的良好品质就要用人工的办法进行采摘,然后再从中挑选出成熟的果实

洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先 经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里,用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的 筛选,选出质量优异的果实。通常愈大的果实代表成熟度越好。洪都拉斯的咖啡采用的是日晒法进行烘干,所以它的口感中总是有一种淡淡的果香味道


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