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洪都拉斯咖啡豆_宏都拉斯咖啡_洪都拉斯咖啡特点

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 洪都拉斯已经成为中美洲第二大的咖啡出口国,更是世界第十大咖啡出口国,境内28万公顷的咖啡园中,小型的咖啡农占了绝大多数。
很多人不知道,洪都拉斯的咖啡产量非常惊人,
2011 之后,洪都拉斯已经超过危地马拉,成为世界第 7 大咖啡生产国 (危地马拉第10)
排名在其之前的全是咖啡大国,包括巴西、越南、印尼、哥伦比亚、印度等。
洪都拉斯不但是中美洲最大咖啡生产地,若只计算水洗阿拉比卡豆,洪都拉斯甚至是世界第二大!
直到上世纪末,二十一世纪初,咖啡才超过香蕉一跃而成为最重要的经济作物。
香蕉生产是由美国大公司主导,但是种植咖啡的都是小农,
洪都拉斯估计有 11 万个咖啡农,手摘樱桃是主要的采收方式。
在采收季节,咖啡可以创造 100 万个工作机会,对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。
学校从 11 月开始放假,到二月初才开学,刚好是咖啡的采收季。
这几年洪都拉斯咖啡的品质逐渐受到国际市场的肯定,
优秀的品种如波旁 (Bourbon)、卡杜利 (Catuari)、卡杜拉 (Caturra)、铁比卡 (Typica) 帕卡斯 (Pacas)
在不同的地区种植,发展出不同的风味。
从 2007 年开始,洪都拉斯加强产地标签制度,把咖啡产地分为六大产区品牌:
科班 (Copan)
Opalaca
Montecillos
Comayagua
Agalta
Paraiso
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