1. 當你打完奶泡時 其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30%. 2. 當你打完奶泡時 應無大小不均之氣泡. 3. 當你打完奶泡時 請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯 此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落 且無氣泡顯現於拉花杯璧中 4. 當你在倒奶泡時 第一次倒出之奶
1. 当打完奶泡时 其奶泡量不可高于原牛奶量的20%~30%. 2. 当打完奶泡时 应无大小不均的气泡. 3. 当打完奶泡时 请反复左旋转和右旋转你的拉花杯 此时沾于拉花杯璧之奶泡应像奶油般缓缓滑落且无气泡現于拉花杯璧中 4. 当打完奶泡时 第一次倒出之奶泡与最后流出
奶泡的打发是制作一杯好的拿铁至关重要的一步，新手咖啡师们一不小心就容易把牛奶打的很厚，那到底怎么样才能打发一缸好的奶泡，影响着奶泡稳定度的是牛奶蛋白质中的酪蛋白胶粒以及和乳清蛋白酪蛋白胶粒的存在使牛奶液面形成张力，当蒸汽冲击牛奶液面时形成
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牛奶 牛奶是调制多种多样的意式浓缩咖啡所必不可少的辅助材料。因此，为了提高一杯饮料的完成度，不单是咖啡的萃取，蒸汽牛奶（Steamed、Milk）的制作过程也要多加练习才行。只有这样才能保证一杯咖
好奶泡的五个定义： 1. 当你打完奶泡时，其奶泡量不可高于原牛奶量之20%~30% 2. 当你打完奶泡时，应无大小不均之气泡. 3. 当你打完奶泡时，请反覆左旋转和右旋转你的拉花杯，此时沾于拉花杯璧之奶泡应像奶油般缓缓滑落且无气泡显现于拉花杯璧中。 4. 当你在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学拉花的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚
牙买加咖啡主要分三类以及分级标准 蓝山是牙买加咖啡吗？
SL-34咖啡品种是什么风味？SL28和SL34有什么优势和特色？
铁皮卡还是波旁？铁皮卡咖啡豆铁皮卡咖啡豆价格铁皮卡品种
铁毕卡Typica帝比卡/蒂皮卡/铁皮卡曼特宁是罗布斯塔种还是阿拉比卡
天然低因咖啡豆-尖身波旁咖啡故事 低因咖啡还有哪些品种？
卡度拉/卡杜拉咖啡豆的特点 卡杜拉/卡度拉咖啡是哪里的？
衣索比亚咖啡豆的风味 什么是衣索比亚咖啡 衣索比亚特色
非洲衣索比亚不同产区的咖啡介绍 日晒水洗咖啡风味描述
热门推荐
热门推荐
