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哥伦比亚咖啡生豆分级法 哥伦比亚Excelso等级咖啡豆颗粒目数
一：根据瑕疵率每500gr样品豆中所允许出现的瑕疵豆数量：-私营生豆出口商:72defects-国家咖啡委员会:42defects瑕疵豆分为两种:-第一种:被称作一级瑕疵-第二种:被称作二级瑕疵第一种
2025-12-15 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡需不需要湿滤纸？打湿滤纸要用热水还是冷水？
众所周知，在正式冲煮咖啡之前，我们会使用少量水来湿润滤纸，目的是为了软化滤纸，使其能够更好地贴附在滤杯上发挥出滤杯的作用。但大家知道吗，打湿滤纸的水的水温也很有讲究。当你使用不同温度的水来打湿滤纸时，
2025-12-15 咖啡知识 我要分享
摩卡壶要选单阀还是双阀？单阀摩卡壶和双阀摩卡壶有什么区别？
为了能够在家自制出各种咖啡，有不少朋友都打算入手一款咖啡器具。而摩卡壶凭借着平价、便携，简单等优点，成为了大家在入手器具时会优先选择的对象。“选单阀好还是双阀好呢？”这是不少朋友在购买摩卡壶时会纠结的
2025-12-15 咖啡知识 我要分享
世界上最古老的蓝山庄园 瓦伦福德 正宗蓝山咖啡庄园有哪些
无论你懂不懂咖啡，一定都听说过蓝山的大名，知道牙买加的蓝山咖啡是全世界最贵最好的咖啡。然而并不是每个人都知道这是为什么，如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴一样，一件东西一旦被冠以世界上最好之头
2025-12-15 咖啡知识 我要分享
咖啡文化常识 曼特宁的名字是如何得来的？曼特宁咖啡出自哪里？
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于
2025-12-15 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆：苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)的介绍
[导读]苏门答腊岛种植咖啡的历史始于18世纪，而曼特宁这个名称的由来本身也很有民族意味。亚洲咖啡著名的产地要数马来群岛(theMalayArchipelago)的各个岛屿：苏门答腊岛(Sumatra)
2025-12-15 咖啡豆 我要分享
如何制作美式咖啡 美式咖啡的特点 黑咖啡
美式咖啡（意大利语：CaffAmericano，英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。或者是用意式咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一
2025-12-15 美式咖啡 我要分享
意式黑咖啡和美式咖啡的冲煮方式教程 美式和意式咖啡那个苦？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识意式浓缩咖啡是以6.510g冲煮出2030ml的单份浓缩咖啡,或以1416g
2025-12-15 意式咖啡 我要分享
咖啡豆放太久还能喝吗？手冲咖啡豆放太久不新鲜要怎么冲？
偶尔，我们会因为事务繁忙无暇顾及咖啡的制作，没能在豆子为期一个多月的最佳赏味期内将其消耗完毕，然后因为放置的时间太久，导致豆子进入了风味衰退期。进入风味衰退期的豆子并不会变得难喝，只是相比全盛时期的它
2025-12-14 咖啡知识 我要分享
意式咖啡豆要养多久？手冲咖啡豆的养豆期是多长？为什么咖啡豆要养？
众所周知！新鲜烘焙出炉的咖啡豆并不适合直接投入咖啡的制作，因为咖啡豆在烘焙过程中积攒了许多二氧化碳在体内，这些二氧化碳的大量存在会阻碍热水对于咖啡香气的萃取，降低风味物质的释出。简单来说，就是冲出来的
2025-12-14 咖啡知识 我要分享
初学者怎么冲咖啡好喝 咖啡冲煮水平快速进阶专业内容分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克与云南最具规模的咖啡运营商和农业企业之一爱伲集团于2012年初宣布成立星巴克爱伲咖啡(云南)有限公司。迄今为止，这家
2025-12-14 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的种类与特点 咖啡品种阿拉比卡分类 咖啡产地代表品类
咖啡樱桃的品种：阿拉比卡种利比加种罗姆斯达种咖啡豆的种类：蓝山摩卡巴西圣多斯哥伦比亚曼特林瓜地马拉罗姆斯达综合咖啡咖啡树是生长於热带高地的小灌木，其果实呈红色或黄色，内部的果籽即我们所称的咖啡豆。目前
2025-12-14 咖啡豆 我要分享
2025年最新版纯黑咖啡品牌排行榜_黑咖啡哪个牌子好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对于工作繁忙的白领来说，现磨咖啡时间成本太高。好在这个世界上有种东西叫速溶咖啡，而黑咖啡更是追求健康生活者的至爱。黑咖啡就
2025-12-14 咖啡知识 我要分享
冷萃咖啡是怎样做的 自己动手做冷萃 冷萃口味种类用什么豆
咖啡粉(建议使用单品咖啡、深烘焙的咖啡豆)如果没有挂耳也可以做冷藏过的纯净水(据说矿泉水会不利于风味萃取)过滤设备(滤纸或法压壶或挂耳咖啡)杯子如何自制冷萃咖啡，简单的自制冷萃咖啡方法冲泡步骤：以法压
2025-12-14 咖啡萃取 我要分享
精选咖啡品牌分类 世界六大品牌咖啡豆 经典口味咖啡排名
illy：意年夜利国宝级的咖啡，采用100%的Arabica豆调配出怪异喷香气，且细腻丝滑的丰硕口感让人过喉难忘。Lavazza：意年夜利销量第一，扎实的Body让第一接触的任何人，不由自立的爱上她，
2025-12-14 咖啡豆 我要分享
入门级咖啡豆品牌推荐 熬夜提神性价比高的咖啡豆品牌介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）即饮咖啡是含有咖啡因的咖啡饮料，比普通的饮料更有提神效果，比速溶咖啡、挂耳咖啡这些又要方便很多。市面上的即饮咖啡按照口感的
2025-12-14 咖啡知识 我要分享
人一天能喝多少杯咖啡？一杯咖啡有多少咖啡因？400毫克咖啡因是多少杯咖啡？
“不超过400毫克咖啡因，那换成手冲和意式的话分别是多少杯呢？？”这是一位朋友在前街门店购买咖啡豆的时候提出的问题。众所周知，适量饮用咖啡对人体有益！据研究报告显示，对于成年人而言，这个适量指的是40
2025-12-13 咖啡知识 我要分享
为什么手冲咖啡的黄金粉水比会是1：16？金杯萃取标准是什么？
大多到店的客人在购买完咖啡豆以后会咨询前街对应的冲煮参数，例如水温、研磨，还有粉水比。而当前街每每说出1：15这个比例的时候，偶尔会有朋友感到惊讶，因为市面上的咖啡店更多使用的是1：16的粉水比例来冲
2025-12-13 咖啡知识 我要分享
