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“冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗”，这是最近前街在门店收到最多的问题。众所周知，如果想要在手冲里体验到最完整的咖啡风味，那么热冲绝对是当仁不让的最优选择。因为热冲使用的热水更多，这能让咖啡里的优质风
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
做Dirty用的冰杯该放冷藏还是冷冻？-86°CDirty有什么特别？什么是脏咖啡？
凭借着极高的颜值及有别于常规的喝法和体验，Dirty（脏咖啡）在脏脏文化盛行的那年成功脱颖而出，晋升为咖啡界的当红明星！即便到了2025年的今天，它的热度也不减当年，依旧是不少咖啡店的头牌产品。众所周
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
万物皆可萃浓缩？不同食材和咖啡一起萃取会好喝吗？咖啡的通道效应是什么？
如果说，我们想给咖啡增添一些额外的香气或味道，就会通过往咖啡里加入一些其它的食材来让咖啡获取它们的香气/味道，这是一个非常常见的做法。比方说，想让咖啡拥有某种花香，那么我们可以将某种花干泡在咖啡里；如
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
哥伦比亚手冲比例是多少？哥伦比亚手冲咖啡味道特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街哥伦比亚-粉波旁咖啡冲煮参数分享在人们的传统印象里，哥伦比亚咖啡素以平衡、微酸为人熟知，因风味均衡和价格便宜，常被人作
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
哥斯达黎加手冲咖啡风味特点 咖啡冲煮方式哪种最好简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-哥斯达黎加-贝多芬咖啡冲煮方式分享哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡咖啡树，生豆呈绿色，整体而言为大颗粒，因此咖啡品质基本
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
哥伦比亚惠兰产区桦木庄园稀有品种wushwush咖啡豆
在埃塞，近几年除了原生种以外，似乎也开始越来越多地看到其他品种，比如74系列、WushWush、Dega等。其中，WushWush无论是看起来还是念起来都很可爱的品种，尽管市面上并不常见，可每当出现在
2025-05-24 咖啡知识 我要分享
黑咖啡有焦糖风味吗？用什么参数手法可以冲出咖啡的焦糖感？
提到焦糖感，大家会想到什么食物？对于前街来说，除了拔丝地瓜、焦糖饼干、焦糖布丁、焦糖花生、飞鱼脆皮雪糕、糖画……这些充斥着整个童年的零食以外，最快在脑海里冒出的就是咖啡里的「焦糖感」了。咖啡中的焦糖感
2025-05-21 手冲咖啡 我要分享
冰摇浓缩咖啡怎么做？啥是Caffè Shakerato？咖啡和酒能一起喝吗
相信大家不难发现，近段时间前街分享的内容有大半部分都与冰咖啡的制作有关。毕竟在能把人晒“融化”的今天，谁会不想来上一杯冰爽清凉的咖啡解解暑呢？所以今天，前街分享内容依旧是一款经典的冰咖啡制作。只是相对
2025-05-20 咖啡知识 我要分享
巴拿马卡托瓦庄园（Kotowa）邓肯庄园日晒卡杜拉咖啡豆
前街咖啡：邓肯庄园卡杜拉咖啡豆国家：巴拿马产区：波奎特邓肯庄园品种：卡杜拉海拔：1650～1750米处理法：日晒风味：花香、红葡萄、果脯、西梅、发酵感卡托瓦庄园（Kotowa）的咖啡历史非常悠久，第一
2025-05-20 咖啡豆 我要分享
咖啡的平衡度是什么意思？手冲咖啡里的平衡口感是指什么？
味道/风味、口感，是我们在品尝一杯咖啡时会最先评价的两大重点。例如：这杯咖啡喝起来风味十分清新、XX风味很突出；或者是，这杯咖啡喝起来的口感很醇厚，十分顺滑。但大家知道吗，除了这两种比较具体的重点以外
2025-05-19 咖啡知识 我要分享
咖啡涩感揭秘，区分涩感茶感！手冲咖啡里的茶感是什么意思？
每当有朋友在前街豆单前踌躇不决的时候，前街总会通过询问客人的喜好来推荐相应的豆子，直接打破选择困难的“困境”。然后前街发现，除了花香、果酸、坚果巧克力等大众偏好以外，还有不少朋友会中意“茶韵”这样相对
2025-05-19 咖啡知识 我要分享
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可以说，冷萃咖啡的制作是所有现磨咖啡里最省心，最省力的了（之一）。我们仅需要在前一晚将研磨好的咖啡粉和水混合密封，在第二天起床的时候将咖啡液过滤出来，一壶味美香醇的冷萃咖啡就制作完成了~由于冷萃咖啡十
2025-05-19 咖啡知识 我要分享
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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema，以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香，espresso拥有让人无法抗拒
2025-05-18 意式咖啡 我要分享
意式浓缩咖啡espresso怎么喝正确喝法 意式咖啡粉水比特点风味
Espresso，咖啡的黑色灵魂意式浓缩咖啡是①咖啡极品。意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程，包含了冲煮方法中的各种相关因素，列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。②所有以
2025-05-18 咖啡小知识 我要分享
澳黑咖啡与美式咖啡的特点区别 long black咖啡的做法介绍
美式咖啡，算得上是家喻户晓的世界级咖啡饮品了。它的构成也是非常简单，就是浓缩咖啡兑上适量的水。而在澳洲，也有一款本土特色咖啡叫做“LongBlack”（译作长黑），同样也是由浓缩咖啡与水组成。在澳洲版
2025-05-18 咖啡知识 我要分享
焦糖玛奇朵与玛奇朵的区别 焦糖玛奇朵咖啡的来历与做法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）你好，两杯焦糖玛奇朵，热的，中杯，谢谢！站在我面前，穿着小碎花裙的女孩，跟星巴克服务员说道。为什么不点拿铁、卡布奇诺？我觉
2025-05-18 咖啡知识 我要分享
自制简单美式冰咖啡的做法 冰美式咖啡的口感描述步骤图解教学
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2025-05-18 咖啡知识 我要分享
什么是意式浓缩咖啡？espresso意式浓缩咖啡的标准做法口感风味特点是什么？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡是那个国家发明的，又是如何走到今天的发展？很多人对咖啡的理解就是苦，比中药还要苦的黑色液体，它们不觉得这玩意儿又什么好
2025-05-18 咖啡知识 我要分享
