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冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗?冰手冲咖啡的制作方法!
“冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗”,这是最近前街在门店收到最多的问题。众所周知,如果想要在手冲里体验到最完整的咖啡风味,那么热冲绝对是当仁不让的最优选择。因为热冲使用的热水更多,这能让咖啡里的优质风
2025-05-24 咖啡知识 我要分享做Dirty用的冰杯该放冷藏还是冷冻?-86°CDirty有什么特别?什么是脏咖啡?
凭借着极高的颜值及有别于常规的喝法和体验,Dirty(脏咖啡)在脏脏文化盛行的那年成功脱颖而出,晋升为咖啡界的当红明星!即便到了2025年的今天,它的热度也不减当年,依旧是不少咖啡店的头牌产品。众所周
2025-05-24 咖啡知识 我要分享万物皆可萃浓缩?不同食材和咖啡一起萃取会好喝吗?咖啡的通道效应是什么?
如果说,我们想给咖啡增添一些额外的香气或味道,就会通过往咖啡里加入一些其它的食材来让咖啡获取它们的香气/味道,这是一个非常常见的做法。比方说,想让咖啡拥有某种花香,那么我们可以将某种花干泡在咖啡里;如
2025-05-24 咖啡知识 我要分享哥伦比亚手冲比例是多少?哥伦比亚手冲咖啡味道特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街哥伦比亚-粉波旁咖啡冲煮参数分享在人们的传统印象里,哥伦比亚咖啡素以平衡、微酸为人熟知,因风味均衡和价格便宜,常被人作
2025-05-24 咖啡知识 我要分享哥斯达黎加手冲咖啡风味特点 咖啡冲煮方式哪种最好简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-哥斯达黎加-贝多芬咖啡冲煮方式分享哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡咖啡树,生豆呈绿色,整体而言为大颗粒,因此咖啡品质基本
2025-05-24 咖啡知识 我要分享哥伦比亚惠兰产区桦木庄园稀有品种wushwush咖啡豆
在埃塞,近几年除了原生种以外,似乎也开始越来越多地看到其他品种,比如74系列、WushWush、Dega等。其中,WushWush无论是看起来还是念起来都很可爱的品种,尽管市面上并不常见,可每当出现在
2025-05-24 咖啡知识 我要分享黑咖啡有焦糖风味吗?用什么参数手法可以冲出咖啡的焦糖感?
提到焦糖感,大家会想到什么食物?对于前街来说,除了拔丝地瓜、焦糖饼干、焦糖布丁、焦糖花生、飞鱼脆皮雪糕、糖画……这些充斥着整个童年的零食以外,最快在脑海里冒出的就是咖啡里的「焦糖感」了。咖啡中的焦糖感
2025-05-21 手冲咖啡 我要分享冰摇浓缩咖啡怎么做?啥是Caffè Shakerato?咖啡和酒能一起喝吗
相信大家不难发现,近段时间前街分享的内容有大半部分都与冰咖啡的制作有关。毕竟在能把人晒“融化”的今天,谁会不想来上一杯冰爽清凉的咖啡解解暑呢?所以今天,前街分享内容依旧是一款经典的冰咖啡制作。只是相对
2025-05-20 咖啡知识 我要分享巴拿马卡托瓦庄园(Kotowa)邓肯庄园日晒卡杜拉咖啡豆
前街咖啡:邓肯庄园卡杜拉咖啡豆国家:巴拿马产区:波奎特邓肯庄园品种:卡杜拉海拔:1650~1750米处理法:日晒风味:花香、红葡萄、果脯、西梅、发酵感卡托瓦庄园(Kotowa)的咖啡历史非常悠久,第一
2025-05-20 咖啡豆 我要分享咖啡的平衡度是什么意思?手冲咖啡里的平衡口感是指什么?
味道/风味、口感,是我们在品尝一杯咖啡时会最先评价的两大重点。例如:这杯咖啡喝起来风味十分清新、XX风味很突出;或者是,这杯咖啡喝起来的口感很醇厚,十分顺滑。但大家知道吗,除了这两种比较具体的重点以外
2025-05-19 咖啡知识 我要分享咖啡涩感揭秘,区分涩感茶感!手冲咖啡里的茶感是什么意思?
每当有朋友在前街豆单前踌躇不决的时候,前街总会通过询问客人的喜好来推荐相应的豆子,直接打破选择困难的“困境”。然后前街发现,除了花香、果酸、坚果巧克力等大众偏好以外,还有不少朋友会中意“茶韵”这样相对
2025-05-19 咖啡知识 我要分享做好的冷萃咖啡能放多少天?冰滴咖啡放多久最好喝?
可以说,冷萃咖啡的制作是所有现磨咖啡里最省心,最省力的了(之一)。我们仅需要在前一晚将研磨好的咖啡粉和水混合密封,在第二天起床的时候将咖啡液过滤出来,一壶味美香醇的冷萃咖啡就制作完成了~由于冷萃咖啡十
2025-05-19 咖啡知识 我要分享意式浓缩咖啡怎么喝 意式浓缩咖啡使用什么拼配咖啡豆合适
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)浓稠的表面、褐红色的克丽玛crema,以及克丽玛crema下藏着的蛋白质、油质等散发的芳香,espresso拥有让人无法抗拒
2025-05-18 意式咖啡 我要分享意式浓缩咖啡espresso怎么喝正确喝法 意式咖啡粉水比特点风味
Espresso,咖啡的黑色灵魂意式浓缩咖啡是①咖啡极品。意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程,包含了冲煮方法中的各种相关因素,列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。②所有以
2025-05-18 咖啡小知识 我要分享澳黑咖啡与美式咖啡的特点区别 long black咖啡的做法介绍
美式咖啡,算得上是家喻户晓的世界级咖啡饮品了。它的构成也是非常简单,就是浓缩咖啡兑上适量的水。而在澳洲,也有一款本土特色咖啡叫做“LongBlack”(译作长黑),同样也是由浓缩咖啡与水组成。在澳洲版
2025-05-18 咖啡知识 我要分享焦糖玛奇朵与玛奇朵的区别 焦糖玛奇朵咖啡的来历与做法介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)你好,两杯焦糖玛奇朵,热的,中杯,谢谢!站在我面前,穿着小碎花裙的女孩,跟星巴克服务员说道。为什么不点拿铁、卡布奇诺?我觉
2025-05-18 咖啡知识 我要分享自制简单美式冰咖啡的做法 冰美式咖啡的口感描述步骤图解教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)选择适合的意式咖啡豆用咖啡机萃取双份的浓缩制作方法part2undefined将浓缩倒入准备好的冰水里就得到了一杯冰美式关
2025-05-18 咖啡知识 我要分享什么是意式浓缩咖啡?espresso意式浓缩咖啡的标准做法口感风味特点是什么?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡是那个国家发明的,又是如何走到今天的发展?很多人对咖啡的理解就是苦,比中药还要苦的黑色液体,它们不觉得这玩意儿又什么好
2025-05-18 咖啡知识 我要分享