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手冲咖啡容易出现五大误区 冲咖啡容易出现哪些问题盘点
手冲咖啡是一门入门容易精通难的课程!在如今网上学习信息越来越多的时代,自学的门槛也越来越低,但是“免费”的知识常常缺乏系统性的梳理,也很难面面俱到。也就导致了很多自学的朋友非常容易陷入误区。因此你会经
2022-05-23 咖啡知识 我要分享如何正确评鉴咖啡?咖啡干净度酸质甜感口感余韵评价标准
说到品鉴咖啡,很多朋友都会谈及到风味。似乎看待会不会品鉴咖啡与能喝出多少风味有着密切的联系。事实上并不一定是这样的。品鉴的意思是品尝鉴别,这也就是不同于普通的喝咖啡,正如我们常常喜欢品鉴单品咖啡,却鲜
2022-05-22 咖啡知识 我要分享适合制作冰滴的单品咖啡豆推荐 冰滴冷萃咖啡冰手冲咖啡口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)冰酿咖啡也称冰滴咖啡,冰酿咖啡,是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,这个过程十分缓慢,往往要
2022-05-21 冰滴咖啡 我要分享爱乐压Aeropress冲泡方式制作流程 爱乐压和手冲哪个出品好
你永远也不会知道一个退休老头之前有过多么一段辉煌经历,也不知道退休后还能在另一个行业玩出了一片天地。正如这位AlanAdler(艾伦·阿德勒)老先生。AlanAdler于1938年5月出生在底特律,在
2022-05-21 咖啡知识 我要分享翡翠庄园瑰夏咖啡豆分级等级简介 瑰夏红标蓝标什么意思区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街咖啡-翡翠庄园瑰夏等级介绍翡翠庄园(HaciendaLaEsmeralda)的土地是由瑞典人汉斯埃利奥特(HansEl
2022-05-20 咖啡知识 我要分享巴拿马geisha咖啡顶级庄园-巴拿马翡翠庄园瑰夏分级等级制度简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-巴拿马翡翠庄园分级介绍瑰夏,这个带有独特的水果花香的咖啡品种,在短时间内,迅速受到了全球咖啡爱好者的瞩目,人们尤其青
2022-05-20 咖啡知识 我要分享阿芙佳朵是什么咖啡有什么寓意 阿芙佳朵咖啡要怎么喝才正确
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)闻名世界的意式甜点,与其底蕴深厚的咖啡文化密不可分。除了风靡全球的「带我走」提拉米苏(Tiramis),这款经典也不容错过
2022-05-20 咖啡知识 我要分享关于阿芙佳朵咖啡的来历你知道吗 介绍阿芙佳朵怎么做的方法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)阿芙佳朵的由来究其名称由来,Affogato意大利原文意为「淹没」,形容「被香醇热咖啡淹没的冰淇淋」这样独特的吃法,同时也
2022-05-20 咖啡知识 我要分享摩卡壶前三次为什么不能喝 意式摩卡壶为什么会喷溅咖啡
摩卡壶是可以只放一半的咖啡粉的,不过只放一半粉制作出来的咖啡可能没有放满咖啡粉制作出来的好喝,因为如果只有一半的咖啡粉的话,水从咖啡粉中流过的阻力就会更小,萃取率就会偏低,味道就没有那么好喝了。摩卡壶
2022-05-20 咖啡知识 我要分享澳白咖啡制作比例起源故事介绍 flat white馥芮白与拿铁咖啡特点区别
最近有朋友请教前街,“请问制作澳白咖啡,需要多少浓缩咖啡与多少牛奶呢?”意大利人玩花式咖啡确实是一把好手,能把浓缩咖啡倒入冰淇淋中形成的新产品,还有什么做不了呢?没错,修改一下咖啡与牛奶的比例也能创造
2022-05-20 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡是什么味道口感 蓝山咖啡属于什么档次价格多少钱
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-蓝山咖啡口感介绍之前在中国,几乎可以说是不爱喝咖啡的人,但可能都听过蓝山咖啡。而一些喜欢喝咖啡的人,又不知道中国早年
2022-05-19 咖啡知识 我要分享哥伦比亚各产区咖啡豆品种处理法风味特点对比区别
哥伦比亚是咖啡的标准豆,其口味居各种咖啡的平均值,所以一般的咖啡再区分酸甜苦辣香醇,都以哥伦比亚为标准而比较。
2022-05-17 咖啡小知识 我要分享为什么冻干咖啡这么火?速溶咖啡与冻干咖啡有什么区别?
早些时日,冻干咖啡粉这个词热度好高,在门店中,也能听到不少客人在讨论,不少客人一边喝着手冲咖啡,另一边也购买了热门产品冻干咖啡换着喝。而他们所说的冻干咖啡是什么玩意呢?前街就来分享一下这方面的知识。其
2022-05-17 咖啡知识 我要分享云南咖啡豆的整体风味描述 云南小粒咖啡口感特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-云南小粒咖啡介绍1892年,云南小粒咖啡来到来中国大陆,从此这种来自国外的物种在这片神奇的东方大地上繁衍开来,至今已
2022-05-17 咖啡知识 我要分享巴拿马波奎特产区咖啡特点 日晒花蝴蝶咖啡品种风味特点
巴拿马波奎特产区特点巴拿马的咖啡,一般会拥有相当高程度的产销履历,通常都可追溯到单一庄园,特定庄园所产出的独特批次咖啡豆也十分常见。巴拿马咖啡甘甜而均衡,间或带有花卉或柑橘香气,面面俱到而易饮。品质较
2022-05-16 咖啡知识 我要分享咖啡粉的粗细如何影响口感-意式咖啡粉常见研磨粗细参考图
咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图另外,咖啡师在决定咖啡豆研磨度前,会先看看熟豆的色泽与出油状况,烘焙度愈浅的咖啡,织维质愈完整坚硬,愈不易萃取,宜採稍细研磨,但也不能太细,以免凸显尖酸味。烘焙
2022-05-16 咖啡粉 我要分享图解卡布奇诺咖啡爱心图案入门拉花教程 咖啡拉花奶泡要求
今天前街来上拉花课!今天来教大家一个最基础的图案——大桃心,这个图案基本就是每位新手第一次拉出的图案,同时也是很多图案的基础。学这个的前提是萃取浓缩、奶泡、握缸与融合的基础过关,没掌握技巧的朋友可以寻
2022-05-16 咖啡知识 我要分享蓝山咖啡好喝吗?牙买加蓝山咖啡手冲参数风味特点描述
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)蓝山咖啡,是顶级咖啡的代表,产地是加勒比海热带岛国牙买加(Jamaica)的蓝山。蓝山山脉位于牙买加东部,因该山在加勒比海
2022-05-15 咖啡知识 我要分享