何谓厌氧发酵处理法 人工采收100%成熟的果实进行厌氧发酵法，平均的发酵时间约24小时！这时处理法有四大要素 1、 庇荫系统庇荫能有效挡住阳光，这样果肉能生成更多的糖分，使得最终咖啡有更多的甜味及美妙的酸值。 2、 不锈钢容器（这最重要） 咖啡豆一摘下
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