专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 荔枝和大提琴(LycelloW2) 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园 【产季】:20132014 【品种】:瑰夏 【Level】: 21 【海拔】:1250m-1650m/ 【处理方法】:水洗 【风味】:在瑰夏种本
荔枝和大提琴(LycelloW2) 【产地】:九十+巴拿马瑰夏庄园 【产季】:2013~2014 【品种】:瑰夏 【Level】: 21 【海拔】:1250m-1650m/ 【处理方法】:水洗 【风味】:在瑰夏种本身风味的基础上又展示出了丰富的绿茶、麝香和罗勒科草本植物的香气,入口品尝会
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
九十+的创始人Joseph Brodsky早早发现,世界上高品质的咖啡生豆都起源于埃塞俄比亚, 而且它的多个不同品种的不同口味不次于1万种葡萄酿成100万种不同美酒。九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝(Heir
五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
咖啡的萃取时间有多重要?意式浓缩研磨和时间有什么关联?
不同的咖啡制作方式萃取出来的味道有什么区别?冷萃和冰滴咖啡有什么不同?
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