溢满异国情趣 turkish coffee 土耳其咖啡 源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。 作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉
什么是土耳其咖啡？ 土耳其咖啡一词不是指来自土耳其（该国不种植咖啡）的咖啡，而是咖啡的制备方法。 要准备传统的土耳其咖啡，第一步是将磨碎的咖啡豆磨碎，然后放入锅中煮沸（称为cezve）。加糖是可选的。然后将这杯咖啡倒入杯中，让酒渣沉降。 咖啡准备
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