专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPERTA星球机有红白两色可
2019-03-27 雀巢
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式滴滤 机是仿手冲原理做的，萃取原理一样的， 机器数据是死的，咖啡豆种类等等其他因素是活的， 所以 美式滴 滤出品稳定，品质中等做的不好喝也不难喝，简单方便，不需要会做
2019-06-27 咖啡技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在开始实作, 首先是讨论 手冲 法的萃取率计算。有些人可能会觉得奇怪, 我们何必要分不同冲煮法讨论萃取率? 而且等一下就会发现, 手冲 法萃取率计算, 基本上就是大部份的人认定的萃取率计算方
2017-12-16 手冲咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 客观介绍褒贬不一的猫屎咖啡 中国云南猫屎咖啡介绍 要如何打造全世界最贵的研磨咖啡？除了咖啡豆要够贵够顶级，其实机器也很重要，从磨豆机开始，一般的电动磨豆机都是用刀削比不
2018-01-25 猫屎咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本 UCC咖啡 集团在台打造全球首座精品研磨咖啡旗舰店。自称为咖啡爱好者的星球，想必有其魅力。开放的72坪挑高空间，以全球精选咖啡豆决胜，也是咖啡文化的全体验。 入口处的咖
2018-06-18 咖啡品牌
今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃
2015-12-04 咖啡技术
