专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「闷蒸」是咖啡粉与水接触后,快速释出二氧化碳的过程,英文称为bloom,与开花同意,只有在冲煮新鲜咖啡时才会发生。 排气 咖啡豆在烘焙过后会不断排放排放二氧化碳,这个过程称为
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