咖啡行业交流请加私人微信咖啡工房，微信号： best-cafe 咖啡的品质是依味觉来判断的，这称之为咖啡杯测试法，而评定的人则称为鉴定师。方法是将10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯中，再注入100?C的开水冲泡，以汤匙充分搅拌后，静置一会儿，让粉末沉淀，再捞走
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