据香港媒体报道，香港高等教育科技学院学生发挥巧思，蕉叶变身匙羹，咖啡渣变身面包托盘，透过将厨余废物升级再造，不但可减少厨余，还可从源头上减少废物，解决一次性餐具问题。 报道称，由蕉叶制作而成的环保匙羹，出自香港高等教育科技学院环境及设计学院
咖啡渣循环使用已经不是什么新鲜事儿了，咖啡工房在很多期文章中都分别介绍了咖啡渣的不同的用途。要想重复利用咖啡着第一步就是要将咖啡渣进行干燥处理，因为没有经过干燥处理的咖啡渣非常容易发霉。来自新加坡理工
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