张子骅今年 26 岁,四年前他在就读的复旦大学里开了一间咖啡馆。那会儿,他觉得咖啡洋气,茶老气。他的朋友里没人不这么觉得。 难以捉摸的年轻人转眼就换了想法。现在,张子骅站在几台精巧的玻璃金属仪器前,急于证明过去被认为和年轻人无关的茶生意还是比较
我们已经有了想法,你如何能戒掉自己关在每天的咖啡因修复。 成瘾医学本月早些时候,美国社会(ASAM)公布成瘾的新定义。这适用于杯O乔成瘾者为好。有咖啡因上瘾?以下是如何打破习惯... 将ASAM现在网瘾定义为一种慢性脑部疾
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对五、六年级生来说,飘著炭焙香,带一丝苦焦味的黄褐茶汤,可能是人生最早的茶记忆。那是70年代流行的冻顶乌龙茶特色,当时生活离不开泡茶串门子,许多人童年在茶香里度过。 在台北拥有2家店面,经销
在茶叶身份的四个主要方面中,种源可能是最复杂的。从气候和天气模式到土壤的化学成分,原产地(或terroir)包含了各种各样的元素,有助于定义每种茶的味道。除了品种、收获日期和工艺,茶叶的种植区域可以告诉我们很多沏茶的内容。 但有时很难区分来源的影响,
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