美学大师蒋勋曾说酸味、苦味跟人生搭在一起,最后都会变成生命的记忆。想想咖啡不正如人生,对于喜欢咖啡的人而言,咖啡豆特有的酸味或烘培后渐渐产生的苦味都是迷人的特色,让后续的甘韵风味表现更显层次。跟当时刚第三度连霸台湾咖啡大师冠军的吴则霖Berg
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