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烘曼特宁的技巧

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烘曼特宁的技巧

以前我提过曼特宁的生豆水份较多，颜色较深，本来就很难烘得均匀。(所以中焙豆卖相不好，这也是台湾烘焙商烘得较深的原因之一。) 改善的方法有： 1.把生豆再摆个半年一年，让它自然干燥一些。 2.Leaves大哥说，可以先烘一分钟(以尚未变黄为原则)。逼出一些水

2014-08-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡基础常识烘曼特宁的技巧

印尼曼特宁咖啡豆

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2014-12-19 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆烘焙的技术烘曼特宁的技巧

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2015-03-27 咖啡知识我要分享

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2015-05-14 咖啡知识我要分享

有机咖啡之旅 | 你是云南夜空中闪亮的星

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Hello，各位，上回我们讲到，上海IFC国金中心的Pret A Manger 售卖有机咖啡，咖啡豆来自云南普洱思茅地区的有机咖啡农

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