专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一家名字故弄玄虚,外表内敛到低调的咖啡。马虎的人从门前经过可能都意识不到这里有家店。红砖铺就的门前角落,陈旧的木窗,哪怕是白天,里面还亮著昏暗的台灯。当你像抬起相机一探究竟时,窗玻璃
什么是精品咖啡? 所谓精品咖啡,指的是在少数极理想地理环境下生长出的,具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。这类咖啡豆会经过严格挑选与分级,质地坚硬、口感丰富、风味特佳才算是精选咖啡豆。为了最大限度地展现它们的风味和味道层次,烘焙师会对它们进行
Interview / 刘秝緁;Photo / teikoukei 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 受日本文化影响甚多,在潮流编辑占有一席之地的Chez,喜好的展现在于搜集,从服装、球鞋、玩具到二手书,每次旅日都是空行李箱去,超重回来。而行程中带不回来
在文革期间,咖啡、奶油和面包的三位一体,构成了西方腐败意识形态的象征。它隐含着腐化、奢靡、纵欲和背叛的语义。它是清教主义政治的反面记号,标识着有罪的生活方式。但革命旗手江青本人却是资产阶级咖啡的最大拥趸,她在中南海垄断了饮用咖啡的权力。越
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