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咖啡术语 未熟豆指的是什么咖啡豆
未熟豆:原意是(绿色)的意思,用来指未成熟的豆子。具有青草味,还有令人不舒服的味道。存放生豆使之干燥,就是为了对付这种为成熟都所采行的做法。
2015-02-25 咖啡豆 我要分享咖啡常识咖啡术语 未熟豆指的是什么豆子?
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2015-09-16 咖啡豆 我要分享什么是咖啡过萃? 萃取不足与过度萃取如何判断对咖啡的风味会造成什么影响
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2023-04-01 咖啡知识 我要分享黑咖啡指的是什么咖啡 黑咖啡有什么功效 黑咖啡买什么牌子最好
旧时代,单品咖啡是黑咖啡的代名词。黑咖啡,BlackCoffee,只是咖啡,不添加牛奶、糖、糖浆一类。广东话的“斋啡”,上海贵妇人口中的“清咖”,都作此解。也许因为旧时代的咖啡,不加点糖奶,终究难以下
咖啡师入门基础知识 手冲咖啡冲泡技巧咖啡豆研磨度水温比例参数
【溶解】和【扩散】是手冲咖啡的原理,那么溶解和扩散指的是什么呢?【溶解】指的是咖啡豆在经过烘焙之后会发生化学反应,生成散发出咖啡香气和味道的咖啡物质成分,里面有各种各样的化学大分子和化学小分子,它们是
2022-07-27 咖啡知识 我要分享