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这两年中国一二线城市中风头最劲的咖啡馆是哪些品牌?答案不是星巴克,也不是COSTA,而是各种有Feel的咖啡馆:咖啡陪你、漫咖啡、动物园咖啡、豪丽斯咖啡、途上咖啡等等。 这些咖啡馆有一个共同之处:全是韩国人创办! 咖啡?拜托,那只是一个小小的道具而已!
世界各国猫星人纷纷开萌猫咪咖啡馆还不够,这下英国的猪猪咖啡馆也来凑热闹,这些用心良苦的背后都是为了讨顾客喜欢! 近期在英国伦敦一场为期五天的微型猪咖啡馆体验活动开幕,吸引了众多顾客。 活动地点在潮人聚集地东部郊区的Moomin Cafes,顾客可以购票进
美国人喝咖啡已经有很久的历史,长久以来美国人都是以滴 滤式咖啡或平底蓝形过滤器来烹调咖啡。用这种方式制作了的咖啡较清淡,但加上奶精、鲜奶和糖的调合,就变成一种极可口的饮料,使全美国的人都习惯于这种口味。从早晨睁开惺忪睡眼到咖啡休息时间,以及
常用词汇 咖啡馆常用英文单词 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促
【中文名称】: 冲绳红糖冰咖啡 【英文名称】: Iced Brown Sugar Coffee 【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、红糖适量、冰鲜奶150毫升、冰块八成满、发泡鲜奶油适量 【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,冰镇备用。 2.将冰鲜奶和30克红糖放入发泡
中文名称】:椰风杏仁冰咖啡 【英文名称】:Iced Coconut Alnond Coffee 【材 料】:冰咖啡120毫升、椰风杏仁粉少许、杏仁片10片、白砂糖8克、冰块适量 【制 法】:①煮好的咖啡倒入雪克壶中,加入白砂糖及椰风杏仁粉用长把匙调匀。②加入冰块至八分满,盖紧
人们在饮用咖啡时,更多的就像品茶一样,喝的是味道,但是重要的还是要与身边的环境相符合。 如果在闹市街边的地摊上,任谁都很难品出咖啡的醇香。所以,有时咖啡店装修风格就决定了店铺的命运。 这个其实很好理解,假设你看到一家咖啡馆,装修得当,非常引
台湾的滴咖啡从体验切入,开展单品经营、借助位置之便,打造了一家别具特色的人气店。 如何在众多咖啡厅中突破重围,吸引消费者的目光,能不能凸显出独有的特色是吸引顾客的关键,这也就是集客力。 人气咖啡厅滴咖啡是如何打造集客力的呢? 以单品打开市场 这
世界上首家巫术咖啡馆近期在泰国曼谷开业,该店不仅为顾客提供蛋糕、咖啡、饮料,还售卖魔法杖、水晶、香料、爱的咒语和更强大的巫术。 店主瓦恩坤宋(Wine Kongsorn)说,他是为了集结曼谷对巫术的崇拜者才开的此店。他提供的超自然服务小到爱的咒语,大到驱
咖啡馆在中国给人的印象往往只有三种形态,一是中国门店数突破几百甚至上千的国际大型连锁集团,比如星巴克、Costa;二是爱打明星牌、重视餐食,旨在为城市居民提供休闲空间的韩式咖啡馆;三是专注于小而美,或重咖啡品质、或重空间设计的独立咖啡馆。中国本土
耶鲁大学毕业,经营出身的他,在2002年收购了一家严重亏损的小馆。 神奇的是,他仅花了4个月时间就将其扭亏为盈。他从0经验开始经营一家咖啡馆,至今已经超过13年。现在,他被称为全美人们喜爱的咖啡导师。 他在实践中总结出7条独立咖啡馆的准则,实用度爆表
漫咖啡。这个总是坐落在公园、社区旁边的大空间咖啡厅,被认为是除了三星、现代以外,韩国人在中国经营得最成功的企业。差异化的定位,让漫咖啡在定位之初就赢了,等爆发点一到,后来人就是想追也追不上了。 在昆明金鹰的漫咖啡一楼大落地窗旁,喝着拿铁,聊
或许很久以前,咖啡馆,是以一个消遣、休闲的目的而立下的,但我想说,现在不一样了。现在咖啡馆,已经成为一个正式的服务行业了,而我们提供的服务质量,却根本上没有任何的改善。在我看来,现今大多数的咖啡师,都是觉得只要自己的技术上去了,就能处理好
除了商超,除了金融中心区,餐饮店还有什么地方比较适合?下面这个案例也许可以给大家一些灵感或者启发。 定位小众 咖啡厅开进医院 这家叫做邵医咖啡的咖啡馆,在邵逸夫医院4号楼的南边全透明的小楼里。咖啡馆分上下两层,占地面积240平米,可以容纳70-80位客
如何让顾客爱上你的产品并产生粘性,不再让他们再溜走,是每一个餐饮企业都应该思考的问题。提高客户的粘性便至关重要,只有留住客户,让更多的客户成为常客,才能给企业带来价值。 最近,位于澳大利亚首都堪培拉的一间小咖啡馆 Patissez 火了。 虽然仅开业7
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易