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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1小时,无堂食顾客,两单外卖订单这是2月28日下午,北京连咖啡甘家口店的销售现状。 2017年起,以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡开始冲击国内咖啡市场,传统咖啡业巨头星巴克
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自烘焙渐成咖啡市场的高频词汇 对于一家专注于咖啡的咖啡店来说,咖啡豆绝对是灵魂。因为咖啡的主要构成就只有研磨后的咖啡和水,面对近年来崛起的咖啡浪潮,咖啡豆的选用影响非常
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 网上一直有传言笑称星巴克并不是咖啡店,而是个卖杯子的,星巴克卖杯子赚的钱可能比咖啡还多。如今,传言被验证了~ 2月26日,星巴克在门店发售了一款中国限定星巴克2019樱花季限定
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对媒体日前报道互联网咖啡连咖啡大量关店的传闻,连咖啡在接受蓝洞连线时表示,公司于春节前后对部分不盈利和不符合硬件条件的店面进行了一轮优化,并非如媒体所报道的大量关店。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 刚刚过去的2018年,被称为中国咖啡市场爆发的咖啡元年,这一年了不仅崛起了鲶鱼般搅动市场旧秩序的新零售咖啡如瑞幸咖啡、连咖啡,更有借力发展、大力抢占着中国咖啡市场份额的便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 欧洲近年来日益盛行的第三波咖啡浪潮(又称第三波咖啡革命), 让能展现出自家特色的咖啡店成为了新的趋势, 在这样的风气带动之下, 能凸显店家特色的精品咖啡逐渐成为市场的主流, 也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 法国人咖啡文化 法国人喝咖啡都是一贯当地人的生活文化,品味!他们不会快速喝完咖啡,而是慢慢品尝,法国可以坐下来饮咖啡的露天咖啡座实在太多,但一喝,可能就用上了半天的时间
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本人喜爱手冲咖啡,一般的手法是讲究大臂带动小臂,慢慢转圈,保持手腕不动,再因应想冲煮的咖啡乾净度和醇厚度,而调节水流快慢、大小与力度。日本人有多种咖啡冲泡方式,每种
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄金曼特宁,日本人在十几年前采用更严格的品管,经过四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生产出色泽暗绿,豆相均一等的黄金曼特宁,创造了另一波市场需求,连欧美也为之疯狂。 曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia),它原先是这里的野生植物,咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上,埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物,这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满,略带酒香。 耶
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资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早年的爪哇咖啡盛名远播,这里指的是以前爪哇岛出产的阿拉比卡咖啡。它有一种浓郁的芳香,酸度较低,口感润滑,与摩卡咖啡拼配在一起,所造就的爪哇摩卡综合咖啡曾经风靡一时,成为顶级咖啡的代名词,声名远播
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁位于南美洲西部,海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北,山地占全国面积的1/3,属于热带沙漠区,气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下,这里盛产的都是品质传统的中美洲顶级咖啡豆。 秘鲁是块
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日,雕刻时光宣告因房租压力正式关闭了位于北京中关村的五道口店,这让原本就不平静的咖啡赛道再次掀起不小波澜。事实上,作为国内第一代咖啡品牌,雕刻时光早在数年前就感受到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啖啖滋味,啖啖减肉 新年肥胖综合症非新发现病症,每年农历新年,市民都会食不少鲍参翅肚、鸡鸭鹅、应节的糖份高的甜品等,往往新年过后才发现增磅不少。今日教你简单一招减肥大法
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会
2015中国(成都)国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会
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世界咖啡师锦标赛(WBC)2016年的重大变化
一杯完美Espresso真的是来之不易