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咖啡的主要品种和特色

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咖啡的主要品种和特色

蓝山咖啡：产于牙买加甘醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香，柔顺香醇，微酸至中酸。巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。曼特宁：产于印尼、苏门答腊。苦醇香、香浓苦。摩卡：产于衣

2014-07-12 咖啡文化我要分享

俄罗斯：热情奔放俄式咖啡

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俄罗斯：热情奔放俄式咖啡

高耸入云的乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性，并赋予了俄罗斯咖啡热情激烈的口味。俄罗斯咖啡营养丰富。首先将一个鸡蛋黄打碎，放进平底锅中，然后加入巧克力、少量牛奶，加热熔化后，再倒入一杯伏特加酒，最后加一小勺砂糖，混合均匀。

2014-07-12 咖啡文化我要分享

爱尔兰：醉人的爱尔兰咖啡

咖啡文化

爱尔兰：醉人的爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，让你在品味咖啡的同时感受到酒精的浓烈。一杯爱尔兰咖啡就像冬晨冉冉升起的太阳，它会让你全身很

2014-07-12 咖啡文化我要分享

“永恒经典”的拿铁咖啡

咖啡文化

“永恒经典”的拿铁咖啡

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通

2014-07-12 咖啡文化我要分享

浓郁又甜蜜的摩卡式咖啡

咖啡文化

浓郁又甜蜜的摩卡式咖啡

喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的!还记得意大利的拿铁咖啡吗?在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。摩卡咖啡制作十分简单，把三分之一的意大利浓缩咖啡、三分之一的热巧克力和三分之一的热牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特点就

2014-07-12 咖啡文化我要分享

法国浪漫和温馨的庞德咖啡

咖啡文化

法国浪漫和温馨的庞德咖啡

庞德咖啡，又称玫瑰咖啡，是法国最流行的花式咖啡之一。别致的创意，美的造型，适合情人对饮，或一个人享受寂寞之美。浓浓的咖啡香混合着酒香，令人心醉神驰!最美丽的是咖啡上桌的一刹，花颜灿烂，情人对视微笑，多少情意缱绻花瓣间在咖啡中间悬浮的是几瓣

2014-07-12 咖啡文化我要分享

优雅和柔美的维也纳式咖啡

咖啡文化

优雅和柔美的维也纳式咖啡

维也纳咖啡是一个名叫爱因舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为单头马车。维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡

2014-07-12 咖啡文化我要分享

教您调制传统和现代咖啡

咖啡文化

教您调制传统和现代咖啡

----传统的咖啡制作方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖

2014-07-12 咖啡文化我要分享

避免口感差怎样才煮好咖啡

咖啡文化

避免口感差怎样才煮好咖啡

首先我们要介绍什么叫煮咖啡。煮-把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水

2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡制作要诀

咖啡文化

咖啡制作要诀

咖啡爱好者都知道，上好的咖啡豆是做好咖啡的前提，但正确的储藏、研磨和调制也是决定美味的关键哦。 1.为避免产生苦味，千万不要煮沸咖啡。理想温度应在90℃96℃之间。 2.不要将咖啡再次加热。建议每次根据饮用量确定制作多少，保证每次都喝到新鲜的咖啡。

2014-07-12 咖啡文化我要分享

10种世界名咖啡的制作(图)

咖啡文化

10种世界名咖啡的制作(图)

咖啡，慢慢啜之，香醇飘逸，神清气爽，只觉四肢通体舒畅，苦里带着香，香里带着甜，真正的去感受一杯咖啡，感受的是一种优雅文化，正如《泰坦尼克号》里面的经典画面，Rose的把小勺轻轻地沿着白色的咖啡杯沿敲了两下摩卡咖啡配制方法：在杯中加入巧克力糖

2014-07-12 咖啡文化我要分享

手工咖啡冲泡

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手工咖啡冲泡

过滤式可分为：滤杯式：又以日本手工咖啡(日式手冲)为最。滤袋式：又以意大利袋泡式咖啡为最。专业研磨:日本手工咖啡应研磨1.52克最佳。咖啡豆份量对照表: 一人份：15克20克左右二人份：30克35克左右三人份：45克50克左右四人份：60克65克左右五人份

2014-07-12 咖啡文化我要分享

25种咖啡制作（免费教程）

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25种咖啡制作（免费教程）

1 卡布奇诺卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3 蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普

2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡承载希望的上品之选

咖啡文化

咖啡承载希望的上品之选

繁华的都市离不开咖啡的点缀，热闹的街道少不了咖啡的情调，无论春夏秋冬只要有希望一切都是新的开始。

2014-07-12 咖啡文化我要分享

巴巴利安咖啡

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巴巴利安咖啡

巴巴利安咖啡又称巧克力咖啡，据说是由非洲土著发明的。香浓甜美的多重口感。原料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。调制方法：杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2

2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡的分类（杯式）

咖啡文化

咖啡的分类（杯式）

意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接

2014-07-12 咖啡文化我要分享

摩卡壶做咖啡图解

咖啡文化

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2014-07-12 咖啡文化我要分享

白咖啡的历史及由来

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白咖啡的历史及由来

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。

2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡之谜

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咖啡之谜

毕特不屑罗巴斯塔与浅焙咖啡，他擅长以欧式重焙，来诠释高海拔阿拉比卡的浓香，在旧金山掀起旋风，但毕特深谙重焙豆保鲜不易的缺点，坚持在地烘焙不开连锁店，因而保住了品质与商誉。

2014-07-12 咖啡文化我要分享

无可挑剔的瑞士咖啡

咖啡文化

无可挑剔的瑞士咖啡

在瑞士，人们约会见面的场所往往不是饭馆更不是高级宾馆，而是当地人喜爱的“小咖啡馆”。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

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