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到底何谓“摩卡”

咖啡文化

到底何谓“摩卡”

早在距今五百年多前，也门就以古老的方式生产咖啡。十七世纪初，第一批销售到欧洲的也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口，令欧洲人惊艳，把摩卡港运来的美味咖啡称作「摩卡咖啡」，这是「摩卡咖啡」称谓的由来。隔着红海对望的邻国埃塞俄比亚也借道摩卡港

2014-05-27 咖啡文化我要分享

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怎样煮好一壶上乘的咖啡

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先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2014-05-27 咖啡文化我要分享

滤泡式咖啡

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不要小看一张滤纸和一只滤杯，只要经过一段时间练习，花上5分钟时间就可以做出非常美味的咖啡，特别适合冲煮单品咖啡，用滤泡式的冲煮咖啡方法会使你满屋生香!对老手和新手都非常实用! 所需器皿：细口手冲壶，滤杯，滤纸，滤壶(可爱壶) 冲泡原理：以焖蒸的方

2014-05-27 咖啡文化我要分享

也门咖啡久负盛名

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据也门国家报近日报道，在德国柏林举办的国际旅游展上，也门咖啡吸引了广大客商的眼球，它是也门文化重要组成部分。

2014-05-27 咖啡文化我要分享

不同的咖啡文化

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美国：百无禁忌美式风美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次

2014-05-27 咖啡文化我要分享

康宝蓝：优雅柔美让人垂涎

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意大利咖啡真是百花齐放，又开出康宝蓝与玛奇雅朵两朵花来。之前只是觉得康宝蓝这个名字听着不像摩卡、玛奇雅朵、卡布奇诺那样熟悉，后来才知道，意大利语康宝蓝直译出来就是加了鲜奶油的咖啡，在一般意大利咖啡专卖店里，康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯

2014-05-27 咖啡文化我要分享

咖啡馆里的另类味道

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七十年代或者更远街头的招贴还是黑白的颜色有一个电影的镜头似曾相识黑咖啡和英文经典旧曲白衬衫和黑色的裙子一张便笺纸上写下的文字和你黑色的眼眸同样深远回忆或者不是你的或我的回忆却使人似曾相识白色的车子飞过黑色的路冬暮让一个咖啡馆的

2014-05-27 咖啡文化我要分享

Coffee Tasting / 咖啡的品鉴

咖啡文化

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Ultimately, tasting is comparing and contrasting. Tasting only one coffee at a time does not create any context. But if you taste two or three coffees, you can compare them in terms of your personal preference, but also in terms of aroma,

2014-05-27 咖啡文化我要分享

The Spread of Coffee/咖啡传播

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The spread of coffee to Asia The Arabians could not spread coffee in Asia but the Dutch did! In the process of Dutch colonization, they grew coffee in Maraba, Indiaand brought coffee to Batavia in Java, Indonesia in 1699. The Dutch colonie

2014-05-27 咖啡文化我要分享

世界最知名咖啡巡礼

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很多人都听说过狸猫咖啡、猫屎咖啡等世界最知名咖啡，也许人们都知道世界最知名咖啡价格不菲，也许人们都知道猫咖啡的大致背景，但是世界最知名咖啡到底贵在那里，口感又好在哪里，是不是你也经常想要尝到真正的世界最知名咖啡呢？

2014-05-26 咖啡文化我要分享

东台湾另类美食　旗鱼生鱼片搭配咖啡　口感奇

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台东成功镇沿岸得天独厚拥有黑潮洄流，渔业资源丰富，最主要的渔获就属旗鱼最为珍贵，而位在成功渔港内的佳滨旗鱼专卖店老板林宝山先生从事渔业及外销近四十年，拥有最精准、专业的眼光，对于挑选鱼货，永远带着一丝不茍的精神，为客户挑选最顶级的鱼货，也

2014-05-26 咖啡文化我要分享

澳大利亚：本土咖啡文化“逼走”星巴克

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民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。

2014-05-26 咖啡文化我要分享

维也纳人颇为自豪的咖啡文化

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咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。

2014-05-26 咖啡文化我要分享

“变形金刚”咖啡桌超出你想象

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布鲁克林设计师伊恩·施特尔设计了一款看起来像一组巨型积木的创意咖啡桌，但是“设计”后的板条即使从锐角三角形变换为等边三角形，也不会倒塌，给人感觉相当神秘。

2014-05-23 咖啡文化我要分享

世界咖啡：共同学习一起提高（图）

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《世界咖啡》【美】朱安妮塔布朗，戴维伊萨克等著机械工业出版社 2010年3月出版人类历史上大部分的新观念和社会进步产生于对话。在全球一体化的今天，不同的文化和利益主体必须首先建立文明对话机制，在相互尊重、相互理解中寻求共识，在成就、发展彼此中

2014-05-23 咖啡文化我要分享

东方茶文化与西方咖啡文化的碰撞

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茶叶传到欧洲与咖啡输入中国，都被视作播撒文明的大事，虽然咖啡尚未在中国成为普及的饮料，但茶叶却成了欧洲人生活品质与享受的一部分，有绅士修养或有高尚情趣的人，对喝茶颇多讲究，每日那道闲适的下午茶时光，使人联想到沙龙里的哲学和文艺氛围。不过早

2014-05-23 咖啡文化我要分享

茶叶与咖啡中的人生感悟

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关于茶叶的传说有很多，有国内的，也有国外的，有的富有宗教色彩，有的则源自神话传说。从文化的角度来看茶叶和咖啡，我们更容易理解消费者为什么喜欢茶叶，或者是喜欢咖啡。最先饮茶，是由僧人而起的。据说菩提达摩在坐禅时，有一次竟打起了瞌睡，悔恨不已

2014-05-23 咖啡文化我要分享

历久弥新的情调咖啡文化

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咖啡文化导语：咖啡文化源远流长，尤其是在法国的上流社会中，出现了许多因为品饮咖啡而形成的文化艺术沙龙。在这些沙龙中，文学家、艺术家和哲学家们在咖啡的振奋下，舒展着他们想象的翅膀，创造出无数的文艺精品，为世界留下了一批瑰丽的文化珍宝。古老

2014-05-23 咖啡文化我要分享

“左联”之始：鲁迅出街饮咖啡

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1930年2月16日，鲁迅在日记上写：午后同柔石、雪峰出街饮咖啡。这次喝咖啡，鲁迅去了当时北四川路998号的公啡咖啡店开会，这次会议正式确定了中国左翼作家联盟的成立。1930年3月2日，左联在中华艺术大学召开成立大会，揭开1930年代左翼文学运动的新一页。左

2014-05-23 咖啡文化我要分享

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