专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想象中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当衣服上有咖啡渍时,需要根据衣服料子的不通来选择不同的清洗方法。 棉质衣服:可以选择用油性除污剂除去咖啡中的油性物质,然后用中性试剂(比如小苏打水,千万不要用强酸或者强碱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是海拔 海拔是指地面某个地点高出海平面的垂直距离。经研究发现,如果咖啡豆的基因相同,种植在高海拔产区的咖啡豆风味更好。高海拔的咖啡豆硬度较高,就是因为它养分多,长得
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是什么造就一杯浓缩咖啡的?压力。 必然的,还有油脂,浓缩咖啡的体积,豆子本身的特性,但最终,还是要压力。 为什么压力如此重要?它又是如何影响浓缩咖啡的品质的?为什么9个ba
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平时我们会看到咖啡豆上面油乎乎的,这是为什么嘞?咖啡豆为什么会出油呢?前街咖啡这就来告诉你哟! 咖啡豆出油就代表咖啡豆不够新鲜。但前街咖啡跟你说,事实并非如此,这样的说
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖分(碳水化合物)、矿物质等。咖啡豆里面的糖分带来甜味,单宁酸和脂肪酸带来酸味,挥发性脂肪带来香气,咖啡因的苦味。咖啡大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于磨豆机的每个批次之间都是有存在着一定的差异的,所以当前街咖啡拿到一台新的磨豆机的时候会先对它进行校正。 或许有人好奇了,平时在家里的时候应该怎么去校正磨豆机呢? 前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡的手法里面有分段式萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一、最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量 因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆,会开始排气(主要是二氧化碳),持续约一星期左右,当气体完全排完
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树种植的常识 咖啡树生长於南回归线与北回归线间及赤道附近的热带地区,亦所谓的世界咖啡生长带,咖啡树因品种及地区的因素,在外观上也有很大的差异。长绿叶从黄绿到深绿或甚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树的种类有500多种,品种有6000个,其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种,真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种,所产的咖啡豆品质亦冠於其它咖啡树所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡(Black coffee):这种咖啡会给你一种很原始的感觉,它是不加糖也不加奶的,用咖啡豆烧制而成。味道微苦,但是慢慢品会感觉它的味道有些香。 意式浓缩咖啡(Espresso):咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘豆机的种类 在即将售卖前,咖啡豆才会被烘焙,因为生豆的状态比熟豆稳定,而烘焙后熟豆的最佳赏味期则是一个月内。 烘豆方法有很多,最常使用的咖啡烘豆机则有两种:鼓式/滚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因为咖啡因能加速心率,过浓的咖啡使你的心率和血液含氧量过高,就会出现这种状况。 喝咖啡会喝醉的,并且分为两种醉的情况。 第一种情况是我们在身体疲惫、需要休息的时候,依赖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee);蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加(Jamaica)的高山上,其香气浓郁,口味甘醇,品质优秀,拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从1893年英国的传教士将咖啡带入中国云南开始,咖啡在中国有超过百年的历史了,咖啡文化普及后咖啡厅如雨后春笋般的出现,近年来咖啡在中国可谓是迎来了第二春。越来越多的人开始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 晨时,我望着徐徐入壶的滴漏咖啡,同时将眼前这杯咖啡算入我的每日饮水量,毕竟一杯咖啡将近98%是水。与此同时,这意味冲煮用水对咖啡的风味与品质影响甚大,若你渴望冲出无比美味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 柠檬中富含钾元素,但钠盐含量却很低,咖啡的主要燃脂原理是促进血液循环, 这同样是减轻腿部水肿的关键因素,加入柠檬的咖啡,能利用渗透压原理, 加快咖啡利尿去肿的效果,同时
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的产地主要分为三个:非洲、美洲、 亚洲 非洲:其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓,肯亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。 埃塞俄比亚咖啡的橘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡是一种纯粹的感官体验,黑咖啡比加糖加奶的咖啡更健康、更经典、更简单,也更容易感受咖啡的独特与细腻风味。 作为一名咖啡行业人员,小编一直坚信每个人都应该按照自己的喜
2015中国(成都)国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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