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精品手冲咖啡品鉴里的Body是醇厚度的意思吗？怎样冲出手冲咖啡的油脂提升醇厚度？
很多喝咖啡的朋友都经常会接触到“Body”这个单词，因为无论是在日常和朋友品饮咖啡时的交谈，还是在前街日更的文章中，Body的身影可以说是无处不在。虽然说会经常接触，但大家对于这个词作用在咖啡里的理解
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
热卡布奇诺和冰卡布奇诺制作步骤分享！法压壶摩卡壶咖啡怎么做卡布奇诺厚奶泡？
卡布奇诺，它可以说是诞生最早的意式牛奶咖啡。虽然与拿铁一样都是由牛奶和咖啡制作而成，但因为配比以及奶泡厚度上的区别，卡布奇诺喝起来的味道、口感与拿铁对比起来可以说是大相径庭。香醇浓郁、绵密顺滑，这就是
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
短笛咖啡和拿铁用的牛奶浓缩咖啡有什么区别？为什么Piccolo Latte会被称作小拿铁？
昨天有朋友在前街门店买豆的时候跟前街讨论起了Coffeecombo，他发现市面上大部分Combo中的奶咖无论是杯量大小，还是制作的成分配比其实都更接近短笛，或者就是短笛。所以他认为是不是应该将组合里的
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
单品SOE和拼配咖啡豆有什么不同？意式混合咖啡豆可以给手冲咖啡用吗？
前街发现，大部分朋友对“拼配咖啡豆”都存在着一定的误解。例如像是“拼配豆是意式专用”、“拼配豆的风味不如单品”等，大致的意思就是拼配豆并不是一个很好的选择，不如单品，只能用在意式。那么事实果真如此吗？
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
热美式手冲咖啡跟冰的风味有什么区别？冲煮热咖啡和冰咖啡的水温比例参数有什么不同？
昨天有位朋友跟前街反映了这样一个现象：他发现，他身边一些入圈已久的咖啡佬无论在外面喝什么黑咖啡，美式也好手冲也罢，当这杯咖啡使用的是没有接触过的新豆子时，就会优先选择热饮，即便他们平时再怎么喜欢喝冰咖
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
拿铁卡布奇诺澳白咖啡的牛奶要加热到多少度？意式牛奶咖啡的牛奶要打发至多少度最甜？
如果你有观察过咖啡师在出品拿铁咖啡时的流程，那么前街相信大家应该不难发现，咖啡师在打发奶泡时通常都是双手并用。一只手握着拉花缸的握把，另一只手则是在不断地贴触缸身。而之所以要这样握缸，目的不仅仅只是打
2026-03-24 咖啡知识 我要分享
现磨咖啡粉怎么泡好喝？手冲咖啡粉水比如何计算用多少合适？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-夏威夷科纳咖啡介绍夏威夷跨越在19到22度纬线，北回归线南方之处，受到信风吹拂的夏威夷群岛，是一个天成的完美咖啡种植
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡温度怎么选择？手冲咖啡的影响因素——水温用88℃还是93℃
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
闷蒸的时间水量对手冲咖啡风味有什么影响 闷蒸注水步骤流程
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）到底什么是闷蒸?咖啡水华是任何冲泡过程中都很自然的一部分，水华开始于热水接触地面，导致二氧化碳气体释放(如果你的咖啡是新鲜
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡不好喝的原因及解决方法 为什么冲出来的咖啡很酸/很涩/很苦？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前些时候小编遇到一位咖啡师的问题，说是为什么我冲出来的咖啡总是萃取不足？没啥风味？然后发来一条小视频看过程，结果差点晕倒用
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
咖啡豆为什么要养？咖啡豆养多久才是最好喝的？咖啡放多久才过期
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）让我们来探究一下这种酸味的可能原因。一个常见的原因是在煮咖啡的过程中提取咖啡。当你在煮咖啡的时候，没有足够的味道从咖啡渣中
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
手冲疑问：冲咖啡到底要不要洗滤纸？滤纸不贴合滤杯怎么解决？
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若为未漂白纸浆的较没有这顾虑。前提下
2026-03-23 咖啡小知识 我要分享
手冲咖啡流速慢好还是快好？影响手冲咖啡流速的因素有哪些？
资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡需要的东西基本上有:手冲壶、滤纸、滤杯、温度计、计时器、电子秤和磨豆机。而不仅咖啡豆本身的味道，水的温度、流速、方向、滤纸的选择、粉的颗粒大
2026-03-23 手冲咖啡 我要分享
咖啡师入门必看的科普知识 咖啡新手入门买什么器具豆子最划算
一、喝咖啡皮肤会变黑吗?答：到目前为止，并没有那一项研究结果显示咖啡中的黑色素和皮肤的黑色素有绝对的关系，相反的，咖啡因会加速新陈代谢.促进消化.改善便秘，从这些功用看来，还能够帮助皮肤的粗糙现象.谈
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
家用咖啡机用法 家用半自动咖啡机咖啡豆推荐 咖啡机怎么做出浓缩
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡机是一种冲煮咖啡机具的总称，咖啡机有很多种比如全自动咖啡机和半自动咖啡机，全自动咖啡机和半自动咖啡机中还分虹吸式咖啡机
2026-03-23 咖啡知识 我要分享
意式浓缩咖啡萃取粉水比例 一份意式浓缩多少毫升粉要磨多细
流速意式咖啡的流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明
2026-03-23 意式咖啡 我要分享
意式浓缩咖啡萃取多少时间与多少咖啡液 意式咖啡流速快慢怎么判断
意式全自动咖啡萃取多少毫升注意事项时间1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。2.过细的研磨：流速
2026-03-23 意式咖啡 我要分享
意式咖啡研磨度粗细 咖啡机调磨 意式浓缩咖啡怎么做口感才不酸不苦
在调试之前，你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡，以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你，不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它，但在对咖啡
2026-03-23 咖啡技术 我要分享
