咖啡种植

咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界最佳的咖啡产地，竟在中国的云南

咖啡主要分为三大类---阿拉比卡种、罗布斯塔种、利比里亚种。不论何种皆有其优缺点，使用目的与用途亦不尽相同。一直以来咖啡都被认为具有某些药效，如健胃、醒脑、止血、散热、强身等。目前研究发现咖啡属植物约

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）虽然目前台湾地区的咖啡园还未看到咖啡果甲虫的踪影，由於近几年来有人会从国外进口未完成乾燥的咖啡生果，作为育苗用。若引进带虫的

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡杜拉口感充斥著水果味，莓果的酸气，有点杂杂刺刺的，尾韵充满蓝莓的影子，生豆看起来硬硬绿绿的，这就是卡杜拉最大的特点。卡杜拉是Bourbo

成熟的果实外皮呈红色，由于形状和颜色与樱桃相似，很多地方称成熟咖啡果实为咖啡樱桃(coffecherry)。在鲜红的外果皮下，是果皮、果肉及一种甜甜的黏黄物质包住咖啡豆。正常情况下，每颗果实有两粒咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卡杜拉(Caturra)：它是五十年代在巴西发现的一个波旁的单基因变种，产量能力与抗病能力都比波旁佳，树株较矮，方便采收，可惜的是，它遇到

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）自从手冲和现冲咖啡崛起，以及茶叶需求量的增加，精品咖啡界与茶界在这些年的变化很大。在这当中，有一个充满异国风情的新饮料，称

小粒种咖啡原产于非洲北部的埃塞俄比亚热带雨林下层，气温较低，年平均气温20度。中粒种咖啡原产地在赤道附近。因此，小粒种咖啡比中粒种咖啡耐寒性强，适应性较广。中粒种咖啡要求温度略高的环境。一、对温度的要

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡中遮荫树的重要性在这个气候变化的时代，遮荫树无疑在咖啡种植中非常重要。他们的伞形遮阳篷提供了阴凉，从而缓解了导致花卉和水果流产的高温和高温压力。树荫还提供了许多其

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树何时是最佳理髮时机并将所剪除「枝叶」作为咖啡园内之「覆盖」呢？根据经验必须依据咖啡树之休养－开花－结果－成熟－採收等5个週期搭配梅雨季、旱季之气候、肥料管理、除草