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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 是第三波咖啡的产物吗（远超过第三波）？也许第三波咖啡使这一咖啡制作方法变得更流行，但我认为不可以独立于此运动之外来欣赏精品咖啡。这就是手冲咖啡，请享受精品咖啡

2019-04-08 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）12月21日，据金融求职与培训服务商CareerIn获悉的瑞幸咖啡B轮融资商业计划书显示，2018年前9个月，瑞幸咖啡累计

2023-02-04 瑞幸咖啡

受到去年寒害、台风等天候影响，云林县古坑咖啡大大减产，部分咖啡园因生豆产量减少7成左右，许多咖啡农惜售生豆，导致价格上涨，中低海拔生豆每公斤从1000元到1200元，上涨到1200元至1500元。 咖啡农刘易腾指出，古坑咖啡采收期从10月到翌年3月，目前已进入

2017-04-07 咖啡资讯

韩联社报道，国际咖啡组织的最新报告显示，2000年~2012年，朝鲜平均每年进口咖啡1.9万袋(60公斤/袋)，相当于朝鲜人均年消费50克咖啡原豆，约7杯咖啡。 报告称，1990年~1999年，朝鲜平均每年进口的咖啡量不到1000袋，而到了2000年后该数量增加明显。 报道称，

2014-08-08 咖啡资讯

21世纪流行的卡布奇诺，特别讲究拉花，要拉成各种花样，有心形、玫瑰花形，或拉出两颗相连的爱心，或拉出梅花的五朵花瓣，千姿百态，不一而足。其实，唐宋人饮茶，在一千多年以前，已经玩拉花游戏了，而且技术远超过这些现代咖啡馆里的拉花达人。 唐宋茶道是

2015-09-11 精品咖啡学

这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi

2016-04-13 印尼国家

已经废校的乾华小学草里分校，有个远死人不偿命的匿称，叫《远的要命小学》。虽然已经废弃，可是怪怪，每逢假日，都能看到人潮涌入这间远的要命的小学。

2014-06-06 咖啡馆经营

沈培平介绍2005年到2007年在美国有一个关于咖啡的打分，历来的冠军是哥伦比亚的咖啡，最好的咖啡是牙买加的蓝山咖啡。但这次哥伦比亚是85.89分，普洱的咖啡评分是88.75分。

2014-05-29 咖啡资讯

1卡路里是1公斤水温度升高1度所需要的能量。

2014-08-28 咖啡知识

曾几何时，在西方世界只是平民饮料的咖啡，来到中国，或许路途遥远成本昂贵，就成贵族饮品。今天，咖啡更成一种时尚符号，以至一些人为显示生活质量之时尚小资，便年轻轻装老枪，声称一天不喝咖啡就回不过魂，有那样夸张吗? 其实，咖啡自身的价值，远远超过

2014-05-28 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡|产区豆和精品庄园豆对比，风味特点相差远吗？ 巴西的咖啡产量，在20世纪初曾一度占世界咖啡总产量的60%， 目前平均年产量约三千多万袋（每袋60公斤），高占全球30%产量，

2018-11-24 精品咖啡豆

星巴克，大家都知道吧。作为全球最大的咖啡连锁店，星巴克被视为是美国第二波精品咖啡文化的主要代表。星巴克最早是由Jerry Baldwin、Zev Siegl和Gordon Bowker于 1971 年在西雅图的派克市场创立，至今已有51年的历史。而成立于1966年，于2017年进军中国市场

2021-10-07 特别报导

咖啡壶额定功率居然达到了600W，以每天煮咖啡的频率，一个月下来，这耗电量可不是个小数目。

2014-06-09 咖啡机

我曾经是一位台北东区咖啡店的老板，后来被自己解雇了。 为了研发新品，我曾经远赴半个地球远的哥伦比亚，去游击队经常出没的山区挑原豆;也曾经为了一台合适的咖啡研磨机，飞到日本横滨工业区找还在设计的原型机;更曾经为了磨出一杯独一无二的咖啡，不惜花光

2014-06-28 咖啡资讯

小家电行业一夜间成为众人关注的焦点。近日，有媒体报道称，国内有近五成小家电企业的能效不达标。尽管此观点并非出自官方，可信度值得商榷，但它或多或少给消费者再次提个醒，购买小家电产品，不能过分追求价格便宜而忽视了其耗能情况，因为不少看似不起眼

2015-07-07 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 连续六个季度的销量没有达到华尔街预期后，星巴克宣布开始通过重点发展食品业务来拯救业绩了。 据CNBC的报道称，在星巴克纳斯达克上市 25 周年的纪念日活动上，星巴克首席财务官Scott Maw表示，当务之

2017-07-08 星巴克

报道，在国内星巴克买一杯小杯的拿铁，人民币27元，而同样的咖啡在纽约，标价2.75美元，加上8%的消费税，也就折合人民币18元，比国内便宜了1/3。 而外媒近期一份全球多个城市的调研显示，星巴克在北京的价格高于东京、纽约、香港、伦敦等城市，其中，一款在

2015-10-28 星巴克

李昂对吃自有一套心得。 图／林煜帏摄影 以前还不敢这么放心地吃，后来觉得李昂请客、陈文茜买单实在太美妙了，就持续下来。 第一摊是到纽约，在川普International Hotel一楼的米其林三星餐厅，一行人去美美地吃，开心叫香槟喝。李昂说：以前还不敢这么放心

2017-04-06 咖啡资讯

帝比卡(Typica)：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自帝比卡。属于风味优雅的古老咖啡，但体质较弱，抗病力差易染锈叶病，产果量亦少，不符经济效益。近年帝比卡在中南美洲已渐被卡杜拉和卡杜艾取代，愈来愈少见。帝比卡虽然风味佳，但远不如

2015-03-09 咖啡知识

根据资料显示,中国咖啡的目前市场规模大约700亿元,每年的增长速度保持在15%以上,专家预测,国内咖啡消费2020年将达到3000亿人民币。而中国目前人均年咖啡消费量为5杯,远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平,也远低于世界平均值240杯左右。因此,中国正成为世

2015-08-20 咖啡资讯