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2026年10月09日 更新
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咖啡师职业技能竞赛开启报名通道

咖啡师职业技能竞赛开启报名通道

一杯简单的咖啡配上丰富的拉花便成了一件艺术品,而这件艺术品精不精致全在于咖啡师的一双巧手。为加快培养南湖区咖啡茶饮服务业领域的高技能人才,展现咖啡茶饮文化独特的风格和精湛的技艺,记者从南湖区人力社保局了解到,由该局主办、嘉兴市西点咖啡茶饮

2016-10-17 咖啡资讯

咖啡师职业技能竞赛开启报名通道

咖啡师职业技能竞赛开启报名通道

本报讯一杯简单的咖啡配上丰富的拉花便成了一件艺术品,而这件艺术品精不精致全在于咖啡师的一双巧手。为加快培养南湖区咖啡茶饮服务业领域的高技能人才,展现咖啡茶饮文化独特的风格和精湛的技艺,记者从南湖区人力社保局了解到,由该局主办、嘉兴市西点咖

2016-10-18 咖啡资讯

咖啡巨头星巴克发力早餐 “价高和寡”业内不看好

咖啡巨头星巴克发力早餐 “价高和寡”业内不看好

咖啡连锁巨头也要发力早餐市场了。昨天,导报记者获悉,星巴克以四款15元-20元的早餐抢夺 清晨时光。这是继肯德基、麦当劳等洋快餐开战早餐市场之后,又一加入战争的洋品牌。而除了咖啡外,尽管星巴克一直都有其他食品供消费者选择,但此次却是首次在早餐时

2014-04-27 咖啡资讯

维拉克鲁斯的名片:巴洛盖亚咖啡馆 舒适复古的咖啡馆 旅游圣地

维拉克鲁斯的名片:巴洛盖亚咖啡馆 舒适复古的咖啡馆 旅游圣地

李震宇墨西哥 餐馆业主,钓鱼狂人,老资格的国际民工,24年来在美洲、非洲打拼。就像诗里说的那样:这头老猫头鹰,它活得越久,看得越多,它看得越多,说的话越少 有游客到维拉克鲁斯来旅行,当地的老墨一定会问他们,有没有去巴洛盖亚咖啡馆喝过咖啡?没有?

2016-01-19 咖啡行业

咖啡烘焙机优缺点市场上咖啡烘焙机意式拼配豆的配方

咖啡烘焙机优缺点市场上咖啡烘焙机意式拼配豆的配方

市场上咖啡烘焙机大概分为三种: 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 而市面上的商业型咖啡豆烘焙机也多种多样。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-07-14 咖啡小知识

烘焙机的优缺点 单品咖啡

烘焙机的优缺点 单品咖啡

园豆的特性来烘焙他们所理解的咖啡豆。 市场上咖啡烘焙机大概分为三种: 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 而市面上的商业型咖啡豆烘焙机也多种多样。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garan

2016-06-03 咖啡知识

有多少种咖啡烘焙机 咖啡烘焙机的优缺点

有多少种咖啡烘焙机 咖啡烘焙机的优缺点

市场上咖啡烘焙机大概分为三种: 直火式(Direct Fire Roaster) 半热风式(Half Hot Air Roaster) 热风式(Hot Air Roaster) 而市面上的商业型咖啡豆烘焙机也多种多样。如PROBAT, Diedrich, San Franciscan, Toper, Garanti, Has Garanti, Joper, Proater, Lori

2016-06-06 咖啡知识

上海最香的旅行线路推荐 你一定不要错过

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上海最香的是什么?仔细想想,多数人的答案都会是咖啡。周立波在他的海派清口里生动展现了上海人喝咖啡的文化 阿拉上海人是吃咖啡长大的。无论是老上海还是新上海,喝咖啡都是生活中抹不去的步骤。体验上海咖啡香,不如这样走走: 2 读一段咖啡传奇 咖啡是舶

2015-12-08 咖啡资讯

打造3000亿咖啡豆市场消耗11年时间

打造3000亿咖啡豆市场消耗11年时间

十多年对于一家企业来说足够漫长,而对于一个行业来说却稍显短暂。 尽管餐厅里的年轻人换了整整一代,但是于花舍或者于咖餐厅这个细分领域来说,现阶段还处在成长期。郑金艳表示: 这个市场虽然年轻,但成长性是很好的,我们现在正在布局全国市场,在二三线

2016-10-24 咖啡资讯

来自咖啡店店长的忠告:想要开咖啡店,你是认真的吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前些天有一个妈妈来店里喝咖啡,不是常客,问了一些有关于咖啡的问题,聊了一会儿,我就直接问她[你是不是想开咖啡店?],她迟疑了一会儿说﹔[是啊!最近看到一个店面,还不错,想要开个咖啡店给儿

2017-09-22 知识

这是一份私藏长沙咖啡地图,光听名字就果断收藏了!

这是一份私藏长沙咖啡地图,光听名字就果断收藏了!

一提到咖啡馆你能想到想到什么? 是超高颜值的服务店员 还是小清新的店铺环境 或者是一杯温度刚刚好的美式咖啡 今天吃货君就带你来盘点小而美好的咖啡店~ Cafe Sir 沿着长沙最老的蔡锷路走,会见到这间藏在街边的咖啡馆。白色的框架和全透明的落地墙面让人有

2017-04-18 咖啡馆

花11年时间,这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门

花11年时间,这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门

1、差异化产品切入市场 花舍成立于2004年11月,在成立之初就瞄准25到40岁的女性人群,试图打造差异化商业模式。这一年龄段的女性既要时尚精致,也要健康美丽,不要太多束缚,又要高端到底。 咖啡厅虽能代表潮流,但是算不上健康,也供不了餐食。在当时,水果

2016-10-19 咖啡资讯

花11年时间,这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门 在大

花11年时间,这家咖餐敲开了3000亿咖啡豆市场大门 在大

咖啡餐厅的迅速发展,大有发展成休闲餐饮业新方向的迹象。但每天都有新的餐厅开业,又有许多餐厅迅速倒下。 花舍最早在北京提出咖餐厅的概念,成立十余年来,在加快主品牌拓店的同时,还将陆续推出第二、第三子品牌。一直不断以发展的战略眼光,顺应并推动市

2016-10-21 咖啡资讯

咖啡培训 如何做好咖啡馆吧台主管

咖啡培训 如何做好咖啡馆吧台主管

首先作为一个吧台主管,其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责: 1积极配合经理的工作,控制好出品品质,节约原材料。 2指挥吧员运转,做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作,检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施,器具的清洁,维护,控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营

商用半自动意式咖啡机使用教程

商用半自动意式咖啡机使用教程

商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多,但使用方法大同小异,但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班商用半自动意式咖啡机操作教学

2025-06-23 咖啡知识

咖啡制作 冰咖啡制作

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1、三叶苜蓿冰咖啡 深焙冷却咖啡(有糖)150cc;爱尔兰威士忌10cc;爱尔兰甜酒10cc;搅至七成 的搅拌奶油20cc;方冰3-4块。 将冰块放入玻璃杯中,注入爱尔兰威士忌,爱尔兰甜酒和咖啡,上面用搅拌奶油 浮盖。 三叶苜蓿是爱尔兰的国花,往往将含有爱尔兰威士忌的饮

2014-09-22 咖啡技术

上海沪上最隐秘的11家咖啡馆 小资咖啡高格调浪漫咖啡大咖爱好馆

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GABEE 拉花冠军林东源的秘密咖啡基地 地址:黄浦区半淞园路387号1楼-2 人均:35元 台湾拉花冠军林东源的咖啡馆终于开来上海咯!目前全世界只有台湾和上海有哦,想要去偶遇林老师的请速度出发好嘛!店名GABEE在台湾人说的闽南语里就是咖啡的意思,后面跟着的.则

2016-01-19 咖啡馆

咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销

咖啡馆的经营和销售 咖啡馆的营销

一 如何设计咖啡馆菜单 饮料具有成本低、获利高的产品特性。为满足消费者的需求,咖啡馆经营形态和产品组合会各有不同,如冲泡式的真锅咖啡、全自动意式机器的丹堤咖啡、半自动意式机器的星巴克咖啡,再如以风景为特点的行动咖啡馆、传统虹吸式咖啡、简餐店

2014-09-19 咖啡馆经营