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2026年10月13日 更新
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冬日咖啡馆最推荐的几款暖心又暖胃的咖啡配方分享

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 绿茶咖啡 材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。 作法: 1.浓咖啡1杯约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油 2.再洒上少许绿茶粉末(份量可随意增减),附上糖包即可上桌。 适合饮用时间:全天

2018-01-03 咖啡馆经营

非洲茶叶产量最多国家是哪一个?九种产自非洲的茶各自味道具有什么特点?

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肯尼亚紫茶肯尼亚紫茶是肯尼亚茶叶研究基金会发明的一种新型茶叶。紫茶并不是一种特殊的茶——它是一种特殊的品种,可以用来制作绿茶或红茶。为什么紫色?因为茶叶含有高水平的花青素,一种特殊的色素,使水果和蔬菜

2022-04-27 特别报导

也门VS 马来西亚白咖啡 白咖啡的绿原酸含量高于其他咖啡吗

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随着 精品咖啡 的日益普及,可供选择的有趣咖啡饮料也越来越多。然而,有时很难跟上。最近一直在关注一些独立咖啡圈,会在当地咖啡店看到白咖啡这个词,称其为最酷的新产品。但似乎这种咖啡饮料的定义与咖啡的变体一样多。 像白咖啡这样简单的术语,难怪人们

2021-09-04 咖啡

按照来源划分咖啡的气味

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按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准,芳香化台物可分为三组: 第一组:这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发,在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型:花香味果香味和

2014-09-12 咖啡知识

按照来源划分咖啡的气味  对烘焙很有参考价值

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按照来源划分咖啡的气味 以来源为标准,芳香化台物可分为三组: 第一组:这一类化合物是咖啡豆生长过程中酶化反应的结果。成分主要是酯和醛酶。这种化合物最易挥发,在新鲜研磨的咖啡粉的干香里经常能找到。 第一组可以进一步细分为三个类型:花香味果香味和

2015-11-24 咖啡技术

甜味明显的埃塞俄比亚西达摩产区泰德庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程

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从历史的角度来看,咖啡与衣索比亚的历史及宗教文化有着很大的关系,古时候的衣索比亚被称作为阿比西尼亚(Abyssinia),为阿苏姆国(Axum),属于所罗门王朝所统治,根据文献记载,含米特族Hamitic人从小亚细亚迁徙至现今的衣索比亚,闪米特(Semitic)商人约从西元前七

2017-03-14 泰德庄园

关于咖啡你最需要了解的常识:好的咖啡是酸的?

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡除了苦,还有酸? 哇,这个咖啡怎么这么酸? 在业内这个问题就像问红酒为什么是酸的一样让人觉得奇怪。 之所以大众认为酸咖啡是烂咖啡,主要是因为星巴克为主的重烘焙流派以及速溶咖啡的

2017-07-20 咖啡小知识