也门VS 马来西亚白咖啡白咖啡的绿原酸含量高于其他咖啡吗中国咖啡网

随着精品咖啡的日益普及，可供选择的有趣咖啡饮料也越来越多。然而，有时很难跟上。最近一直在关注一些独立咖啡圈，会在当地咖啡店看到“白咖啡”这个词，称其为最酷的新产品。但似乎这种咖啡饮料的定义与咖啡的变体一样多。

像白咖啡这样简单的术语，难怪人们对这种咖啡有不同的看法。定义不同的原因是因为世界上许多地方都开发了淡咖啡饮料。因为没有像“星冰乐”这样的新的、有创意的标签出现，咖啡店经常让事情变得有点模棱两可。

在咖啡店可能会遇到的两种白咖啡来自马来西亚或也门。

白咖啡从豆开始

在我们深入了解区分各种白咖啡的本质之前，让我们先谈谈是什么将它们联系在一起：咖啡豆。更具体地说，这些豆是如何烘焙的。
虽然这两种白咖啡的烘焙过程在某些方面有所不同，但它们都会产生轻度烘焙。与深度烘焙不同的是，轻度烘焙过程可以保持较低的温度，并且咖啡豆的放置时间要短得多。
对于也门白咖啡，咖啡豆在 325 华氏度左右烘焙，这是非常低的。因此，当从烘焙机中取出烘焙过的咖啡豆时，它们实际上看起来几乎是白色的。
虽然仍然是轻度烘焙，但马来西亚豆子并不是很“白”。不过，它们是一种非常轻的烘焙。此外，在烘焙过程中，烘焙师使用棕榈油人造黄油，而不是用于深烤的人造黄油、糖和小麦组合。这个过程使生成的啤酒带有轻微的焦糖味。

马来西亚 VS 也门白咖啡

除了烘焙过程中的细微差异外，这两种白咖啡产地之间还有一些其他显着差异。
马来西亚白咖啡，也被称为怡保白咖啡，并不是像很多人误认为的那样指的是特定的咖啡豆。它只是指特定的烘焙过程和饮料制备。
与马来西亚品种不同，也门白咖啡实际上看起来接近白色，没有添加任何东西。然而，两者的相似之处在于它们都是非常轻的烘焙，在最终酿造中添加了独特的成分。
对于马来西亚白咖啡，这个名字来自饮料本身的制备。用浅色烘焙豆冲泡后，咖啡师将炼乳添加到棕褐色咖啡中。
为了从独特的豆子中获得风味，必须在大约 200 华氏度的温度下酿造咖啡渣。然后从杯子上方倒出，以帮助冷却并产生漂亮的泡沫。
另一方面，也门版本是关于豆子的。虽然这些豆子并不总是以传统的也门风格供应，但大多数提供它的咖啡店仍然如此。这意味着在饮料中添加了一种名为Hawaij的香料混合物。
夏威夷是一种更芳香的香料混合物，用于汤。它包括肉桂、茴香、生姜、豆蔻、丁香和茴香籽。
另一方面，因为它是一种更轻的烘焙，它的酸度会比大多数咖啡高很多。由于添加了香料，这种酿造具有泥土、坚果的味道，没有咖啡特有的苦味。这对某些人来说是一个加分点，对其他人来说是一个缺点，所以你的个人口味将决定它的可接受性。
添加夏威夷咖啡使这款咖啡比您通常喝的 Joe 咖啡更具魅力。由于咖啡风味的微妙，酿造和香料混合物的复杂音符可以散发出来。

对健康的益处？

虽然不应该依赖白咖啡作为一种全面的健康替代品，但它确实有一些不错的好处。它的绿原酸含量高于其他咖啡（已经含有相当多的含量）。一些研究表明，这种特殊的酸可能有助于改善心血管健康、血糖调节、减肥、抗炎等。
因此，即使咖啡因含量并不像某些人认为的那样惊人，但由于绿原酸，肯定还有许多其他潜在的健康益处供你探索。

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2021-09-04 19:53:26

也门VS 马来西亚白咖啡 白咖啡的绿原酸含量高于其他咖啡吗

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