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2026年10月14日 更新
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手冲浅烘咖啡如何冲泡?标准的咖啡冲煮方法介绍

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近段时间不少朋友在问前街“这款豆子怎么冲?”、“那款咖啡豆怎么冲?”、“朋友给了我一些很贵的豆子怎么冲好喝?”之类的问题。前街总结了一下问题,大概都是面对一款没有接触过的咖啡豆,不知道如何冲泡,于是来

2022-06-06 咖啡新闻

如何在家制作冰滴咖啡 冰滴黑咖啡粉水比例研磨度单品咖啡豆推荐

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关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店冰滴咖啡如何制作?这是一份可以参考的萃取数据:粉水比:咖啡粉与冰的比例约为1:61:10,可随个人喜好而定,1:6的口感已经相当浓

2025-06-21 咖啡萃取

哈尔滨咖啡馆2013一年爆开200家

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2013年,冰城咖啡馆数量实现了翻番,工商部门登记在册的咖啡馆店面达289家。这其中,有超过200家都是2013年新开的。 欧美与日韩的咖啡文化不断冲击,让敏感的冰城商人发现了新的商机,按照以往的经验,冰城人无数次地走在了时尚前沿,商人们也认准了经营咖啡

2014-08-01 咖啡文化

精品咖啡豆:SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

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SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是: 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄),yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准 做一杯好咖啡的必备

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SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是: 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜色接受的范围为 pale yellow(浅黄),yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的标准

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【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是: 1.没有 I 类缺陷; 2.不超过 5个 II 类缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有 『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的颜

2015-01-08 咖啡知识

SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【SCAA Specialty Coffee精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别(specialty coffee)的要求是: 没有 I 类缺陷; 不超过 5个 II 类缺

2018-09-16 阿拉比卡