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编辑最后更新 2025年09月07日 搜索 分等 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关分等的内容。

咖啡豆的分等和分类
咖啡资讯

咖啡豆的分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。

2014-08-06 咖啡资讯 我要分享
咖啡基础常识 咖啡豆的分等和分类
咖啡知识

咖啡基础常识 咖啡豆的分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。

2015-05-12 咖啡知识 我要分享
精品咖啡的基础常识 咖啡豆分等和分类
咖啡知识

精品咖啡的基础常识 咖啡豆分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高一些

2015-01-19 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 精品咖啡豆分等和分类的方法
咖啡技术

咖啡常识 精品咖啡豆分等和分类的方法

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。

2014-12-29 咖啡技术 我要分享
精品咖啡豆常识 咖啡豆的分等和分类
咖啡知识

精品咖啡豆常识 咖啡豆的分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。

2014-12-17 咖啡知识 我要分享
精品咖啡豆种类 咖啡豆的分等和分类
咖啡知识

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2015-01-28 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的分等和分类 咖啡豆的等级
咖啡知识

咖啡豆的分等和分类 咖啡豆的等级

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨形咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高些。

2015-03-24 咖啡知识 我要分享
咖啡豆分等和分类
咖啡豆

咖啡豆分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆）。这两种咖啡豆的价格总是高一些

2014-08-08 咖啡豆 我要分享
精品咖啡学 咖啡豆分等和分类
咖啡知识

精品咖啡学 咖啡豆分等和分类

咖啡豆首先按大小然后按密度分等，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆(也就是马拉戈日皮咖啡豆)。这两种咖啡豆的价格总是高一些

2014-10-29 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的筛选 咖啡豆等级
咖啡知识

咖啡豆的筛选 咖啡豆等级

1、分等 咖啡豆分等首先按大小，然后按密度，除了两个特例，所有的咖啡豆都有相当规格的尺寸和相同的比例，它们的一面是平的，另一面是半椭圆的。特例就是形状上更趋于椭圆的豌豆形咖啡豆和颗粒大的巨型咖啡豆（也就是马拉戈日皮咖啡豆），这两种咖啡豆的价

2016-05-31 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡豆怎么分等级 肯尼亚咖啡评级
咖啡知识

肯尼亚咖啡豆怎么分等级 肯尼亚咖啡评级

肯尼亚豆的分级制度相当完善，依咖啡豆大

2017-10-25 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡豆的分等级 精品咖啡豆等级划分 肯尼亚咖啡风味
咖啡庄园

肯尼亚咖啡豆的分等级 精品咖啡豆等级划分 肯尼亚咖啡风味

根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合血统。当初培育SL28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。 虽然后来SL28的产量不如预期的大量，但铜叶色以及蚕豆状的豆子有着很

2016-05-07 咖啡庄园 我要分享
牙买加蓝山R.S.W.联合庄园历史故事介绍 蓝山咖啡出口分等级划分
蓝山咖啡豆

牙买加蓝山R.S.W.联合庄园历史故事介绍 蓝山咖啡出口分等级划分

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）BlueMountainCoffeeR.S.WESTATES◆咖啡豆产区：牙买加顶级蓝山R.S.W联合庄园◆生豆处理法：蜜

2025-08-13 蓝山咖啡豆 我要分享
耶加雪菲有哪几个产区有多少个分等级的咖啡豆子
耶加雪菲咖啡

耶加雪菲有哪几个产区有多少个分等级的咖啡豆子

耶加雪菲有哪几个产区有多少个分级别的咖啡豆子 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业，后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园，咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里，埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的

2017-01-09 耶加雪菲咖啡 我要分享
走进肯尼亚咖啡庄园
咖啡文化

走进肯尼亚咖啡庄园

走进肯尼亚咖啡庄园 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼

2014-09-12 咖啡文化 我要分享
咖啡豆的规格与等级 咖啡基础知识
咖啡知识

咖啡豆的规格与等级 咖啡基础知识

不同的国家根据不同的等级系统对咖啡豆进行分等。其中一些分等法工艺过分复杂而效果甚微，如海地分等法；而在巴西使用的分类装置，尽管其结构复杂但确实是必要的。总的说来，共有六个出口等级，最高级是SHB（strictlyhardbean）特硬咖啡豆，或叫高地咖啡豆，

2016-05-31 咖啡知识 我要分享
咖啡豆怎么分等级有标准吗 哥伦比亚咖啡豆分级标准简易手册
咖啡知识

咖啡豆怎么分等级有标准吗 哥伦比亚咖啡豆分级标准简易手册

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚咖啡分级制度介绍 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大

2020-02-08 咖啡知识 我要分享
肯尼亚咖啡的风味特点介绍 肯尼亚是以什么来分等级的？
肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡的风味特点介绍 肯尼亚是以什么来分等级的？

肯尼亚咖啡 ? 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。肯尼亚咖

2019-04-30 肯尼亚咖啡豆 我要分享
耶加雪菲咖啡怎么分等级
耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡怎么分等级

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶

2017-07-17 耶加雪菲咖啡 我要分享
猫屎咖啡豆也分等级？
猫屎咖啡豆

猫屎咖啡豆也分等级？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 猫屎咖啡(Kopi Luwak)，是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择? 不同的咖啡树品种，生出

2017-07-23 猫屎咖啡豆 我要分享
肯尼亚产区的介绍 　肯尼亚咖啡以什么来分等级
精品咖啡豆

肯尼亚产区的介绍 　肯尼亚咖啡以什么来分等级

肯尼亚咖啡种植区域 肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等。 肯尼亚咖啡品种 最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波

2019-05-04 精品咖啡豆 我要分享
萨尔瓦多的咖啡口感怎么样？萨尔瓦多的咖啡生豆怎么分等级的
咖啡庄园

萨尔瓦多的咖啡口感怎么样？萨尔瓦多的咖啡生豆怎么分等级的

咖啡口感 萨尔瓦多的波旁种咖啡以甜美与均衡口感著称，带有令人愉悦的柔顺酸度，整体感和谐。 萨尔瓦多在1850年代开始商业化种植咖啡，到了1880年成为当时全球第四大咖啡产国，成为萨尔瓦多重要的经济来源及主要的外销农作物。但1980年代时爆发内战，咖啡产

2020-06-25 咖啡庄园 我要分享
危地马拉薇薇特南果茵赫特庄园咖啡豆分等级品牌风味描述介绍
危地马拉咖啡豆

危地马拉薇薇特南果茵赫特庄园咖啡豆分等级品牌风味描述介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 茵赫特庄园位于危地马拉-薇薇特南果高原上，堪称是一处历史悠久的农场，面积广达 720 公顷，海拔标高约为 15002000 米，其中保留著 470 公顷的自然生态雨林环绕著咖啡种植地区周围

2018-07-18 危地马拉咖啡豆 我要分享
咖啡豆要怎么去分等级？
咖啡小知识

咖啡豆要怎么去分等级？

一、咖啡的品味等级 咖啡的品味主要有四个等级： 1.甘：甘味是烘焙咖啡豆子时加糖，焦糖成分让煮出的咖啡有甘草味。 2.酸：酸是豆子中含有一般误称为咖啡单尼酸的化合物成分。有的豆子，陈年之后酸味会减少，最后会完全消失。 3.苦：苦是在烘焙豆子时分解出

2019-04-23 咖啡小知识 我要分享
猫屎咖啡也分等级？猫屎咖啡真假分辨 猫屎咖啡牌子
咖啡知识

猫屎咖啡也分等级？猫屎咖啡真假分辨 猫屎咖啡牌子

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡 （Kopi Luwak），是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择？ 不同的咖啡

2018-07-25 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的等级是怎么划分的|咖啡豆有按大小来进行分级的吗
咖啡知识

咖啡豆的等级是怎么划分的|咖啡豆有按大小来进行分级的吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡生产过程中，有一个环节就是给咖啡生豆分级，分出不同等级的咖啡生豆，便于出口、品质把控和生豆价格。越好的咖啡生豆等级自然也就会越高，每个国家都有自己的一套分级制度

2019-09-30 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工过程
咖啡豆

咖啡豆的加工过程

为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为“干燥法”，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用“湿处理法”进行加工。

2014-06-17 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的加工（图）
咖啡豆

咖啡豆的加工（图）

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-07-09 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的加工（图）
咖啡豆

咖啡豆的加工（图）

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-07-09 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的加工 咖啡豆生产
咖啡知识

咖啡豆的加工 咖啡豆生产

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 咖啡豆的加工 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理

2014-09-11 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础常识 咖啡豆的加工（图）
咖啡豆

精品咖啡基础常识 咖啡豆的加工（图）

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2015-06-06 咖啡豆 我要分享
咖啡豆的加工 精品咖啡豆生产
咖啡豆

咖啡豆的加工 精品咖啡豆生产

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-09-29 咖啡豆 我要分享
咖啡基础常识 精品咖啡豆的加工（图）
咖啡知识

咖啡基础常识 精品咖啡豆的加工（图）

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-11-14 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工 咖啡果实加工的步骤过程
咖啡知识

咖啡豆的加工 咖啡果实加工的步骤过程

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2015-03-20 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工方式有哪几种？ 干燥法
咖啡处理法

咖啡豆的加工方式有哪几种？ 干燥法

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2015-09-15 咖啡处理法 我要分享
不同产地不同气候和海拔的咖啡豆有什么区别
咖啡豆

不同产地不同气候和海拔的咖啡豆有什么区别

不同产地不同气候和海拔的咖啡豆有什么区别 主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛，其中90%为罗布斯塔种，印尼的群岛是世界第一大的Robusta豆生产地区。其中爪哇(Java)、苏门答腊曼特宁(Sumatra)最为有名。 另一篇有关种植者如何挑选咖啡品种的文章当中

2017-01-06 咖啡豆 我要分享
咖啡常识 咖啡豆的加工和鉴别
咖啡知识

咖啡常识 咖啡豆的加工和鉴别

干燥法 干燥法是为烘烤过程准备咖啡豆的方法，是最便宜、最简单、最传统的咖啡豆加工方法。加工时，要将收获的果实铺在水泥地面、砖地面或者是草席上。最理想的是在阳光下，而且要在有规律的间隔时间内用耙子把这些果实耙平，防止发酵。大约4周以后，每颗果

2014-11-10 咖啡知识 我要分享
咖啡基础常识 咖啡豆的加工和鉴别
咖啡知识

咖啡基础常识 咖啡豆的加工和鉴别

干燥法 干燥法是为烘烤过程准备咖啡豆的方法，是最便宜、最简单、最传统的咖啡豆加工方法。加工时，要将收获的果实铺在水泥地面、砖地面或者是草席上。最理想的是在阳光下，而且要在有规律的间隔时间内用耙子把这些果实耙平，防止发酵。大约4周以后，每颗果

2015-04-20 咖啡知识 我要分享
精品咖啡学 详解咖啡豆的加工过程
咖啡知识

精品咖啡学 详解咖啡豆的加工过程

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2014-11-22 咖啡知识 我要分享
咖啡技术 精品咖啡果咖啡豆的加工
咖啡技术

咖啡技术 精品咖啡果咖啡豆的加工

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2014-12-30 咖啡技术 我要分享
精品咖啡豆的知识 咖啡豆的加工
咖啡知识

精品咖啡豆的知识 咖啡豆的加工

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2014-10-09 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工 精品咖啡豆的加工处理方法
咖啡知识

咖啡豆的加工 精品咖啡豆的加工处理方法

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2015-03-16 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工处理方法有哪种？ 干燥与水洗法
精品咖啡学

咖啡豆的加工处理方法有哪种？ 干燥与水洗法

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2015-10-15 精品咖啡学 我要分享
精品咖啡学 咖啡豆的加工
咖啡知识

精品咖啡学 咖啡豆的加工

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-10-08 咖啡知识 我要分享
精品咖啡技术 咖啡豆的加工方法
咖啡知识

精品咖啡技术 咖啡豆的加工方法

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗(Sao Paulo)的皮拉茹伊(Pirajui)] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。

2014-11-21 咖啡知识 我要分享
咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法
咖啡处理法

咖啡豆的加工过程 咖啡果的加工处理方法

晒干咖啡豆的果实[巴西圣保罗（Sao Paulo）的皮拉茹伊（Pirajui）] 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工

2015-10-14 咖啡处理法 我要分享
咖啡味道的形成
咖啡知识

咖啡味道的形成

一、香味 咖啡最迷人之处在于扑鼻的香气，脂肪轻高热处理后会变化出份子复杂的香气。 二、风味 咖啡因(Coffeein)、单宁酸、糖分等综合而成。 三、酸味 来自果实的一种有机酸，酸度与火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纤维等经高热贻化作用后形

2014-08-22 咖啡知识 我要分享
咖啡味道的形成 咖啡豆的味道有几种？
精品咖啡学

咖啡味道的形成 咖啡豆的味道有几种？

一、香味 咖啡最迷人之处在于扑鼻的香气，脂肪轻高热处理后会变化出份子复杂的香气。 二、风味 咖啡因(Coffeein)、单宁酸、糖分等综合而成。 三、酸味 来自果实的一种有机酸，酸度与火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纤维等经高热贻化作用后形

2015-10-20 精品咖啡学 我要分享
“鉴赏家之杯”肯尼亚咖啡详细介绍 肯尼亚生豆等级
肯尼亚咖啡豆

“鉴赏家之杯”肯尼亚咖啡详细介绍 肯尼亚生豆等级

不同产区的咖啡因微气候的差异而具有各自细微的风味，被称为鉴赏家之杯的肯尼亚咖啡，以丰盛浓郁的香气、明亮富有活力的酸度、饱满优雅的醇度、红酒风味在咖啡界享有盛名。肯尼亚还具有独特的咖啡豆分级方式，通过豆子的产地海拔、豆子的大小以及豆子的瑕疵

2017-11-10 肯尼亚咖啡豆 我要分享
肯尼亚咖啡豆的等级规划
咖啡庄园

肯尼亚咖啡豆的等级规划

常见分类： 手工采摘的咖啡果，经过手工拣选，挑出未成熟果（unripe）、过熟果（overripe）等瑕疵以后，脱皮，经过36小时左右的发酵，置于金属网架上日晒干燥后，在加工厂脱去种壳（parchment），成为具有蓝绿外观的魅力肯尼亚生豆。 这些漂亮的生豆，根据颗

2016-06-06 咖啡庄园 我要分享

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