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2026年10月15日 更新
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烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系

烘焙理论之味觉与味道的形成与种族文化的关系

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 味觉与味道(三)(之一) 一眨眼已经过了5年--------------距离上一篇。 这五年我干什么去了?------我去建构我的烘焙理论-----。 透过自己制作的烘焙机,把我认为咖啡应该有的样貌逐渐的清晰。 很

2017-09-25 咖啡资讯

咖啡陪你 经典复古的风格咖啡品牌

咖啡陪你 经典复古的风格咖啡品牌

这家咖啡店整个是一个经典复古的风格,连大门也是经过仿旧处理的,好像是从哪拆下来的。外部装修具有北欧风格,凹凸不平的墙面装饰如同一组组木制花盆,上面插满了鲜花(当然是以假乱真的塑料花);内部装饰却尽量让它显得古老,恍如回到了十七八世纪,或者十五

2015-08-07 咖啡文化

哈维卡咖啡馆

哈维卡咖啡馆

咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的墙上分别挂了块写着“Café Leopold Hawelka”的牌子。

2014-05-26 咖啡馆经营

哈维卡咖啡馆的文化

哈维卡咖啡馆的文化

与同伴一起去维也纳,到的第三天晚上本想拍圣斯蒂芬大教堂的夜景,一场大雨浇灭了我们的热情,但又不忍就此打道回府,提议去Hawelka坐会儿。咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的

2014-08-04 咖啡文化

了解哈维卡咖啡馆

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与同伴一起去维也纳,到的第三天晚上本想拍圣斯蒂芬大教堂的夜景,一场大雨浇灭了我们的热情,但又不忍就此打道回府,提议去Hawelka坐会儿。咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的

2014-07-31 咖啡文化

哈维卡咖啡馆 咖啡馆推荐

哈维卡咖啡馆 咖啡馆推荐

与同伴一起去维也纳,到的第三天晚上本想拍圣斯蒂芬大教堂的夜景,一场大雨浇灭了我们的热情,但又不忍就此打道回府,提议去Hawelka坐会儿。咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的

2015-04-01 咖啡知识

精品咖啡馆推荐 哈维卡咖啡馆

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与同伴一起去维也纳,到的第三天晚上本想拍圣斯蒂芬大教堂的夜景,一场大雨浇灭了我们的热情,但又不忍就此打道回府,提议去Hawelka坐会儿。咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的

2015-05-20 咖啡知识

世界创意咖啡馆推荐 哈维卡咖啡馆

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与同伴一起去维也纳,到的第三天晚上本想拍圣斯蒂芬大教堂的夜景,一场大雨浇灭了我们的热情,但又不忍就此打道回府,提议去Hawelka坐会儿。咖啡馆位于Dorotheergasse的尽头,这条小马路好找,但是Hawelka却不那么好认,咖啡馆的门是内收的;只在入口处两边的

2014-12-24 咖啡馆

精品咖啡制作技术 用法压壶DIY美味咖啡

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图解:如同亲手做下一桌赏心悦目的美味佳肴所带来的快感可能要超过品尝过程一样,亲手为自己、为心爱的人,炮制一杯美味咖啡也是一个非常愉悦的过程。 准备好了吗?只需要几分钟,你的美味咖啡就可以品尝了。星巴克咖啡专家亲身示范,教你亲手炮制咖啡。 Tip

2014-12-06 咖啡知识

用法压壶DIY美味咖啡

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图解:如同亲手做下一桌赏心悦目的美味佳肴所带来的快感可能要超过品尝过程一样,亲手为自己、为心爱的人,炮制一杯美味咖啡也是一个非常愉悦的过程。 准备好了吗?只需要几分钟,你的美味咖啡就可以品尝了。星巴克咖啡专家亲身示范,教你亲手炮制咖啡。 Tip

2014-07-15 咖啡文化

用法压壶DIY美味咖啡

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图解:如同亲手做下一桌赏心悦目的美味佳肴所带来的快感可能要超过品尝过程一样,亲手为自己、为心爱的人,炮制一杯美味咖啡也是一个非常愉悦的过程。 准备好了吗?只需要几分钟,你的美味咖啡就可以品尝了。星巴克咖啡专家亲身示范,教你亲手炮制咖啡。 Tip

2014-07-15 咖啡文化

上海特色咖啡馆推荐  小芳廷咖啡馆

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红色砖墙上是LA PETITE FONTAINE CAFE的店招,复古又很异域,铁门与陶瓷瓦罐,墙壁上的装饰画相得益彰。呈现了一股欧式清新之风,铺满细碎石子的小径,庭院里的绣球花及随处可见的鲜花绿植。厅内陈列的一桌一椅都是店主从世界各地淘回的有品味有意思的古董物

2015-11-06 咖啡馆

咖啡店设计

咖啡店设计

夏天走了,秋天到了,冬天亦将来,春天已不远果园用不同的色彩渲染着四季的衣裳。咖啡店也一样,春天的希望夏天的热情秋天的收获冬天的温暖都写在哪里呢?都写在那一桌一椅、一花一木的来去变换中,写在空间形式色彩的变幻中这就是设计无形又无限的力量所在

2014-09-03 咖啡文化

咖啡常识 用法压壶DIY美味的单品咖啡

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图解:如同亲手做下一桌赏心悦目的美味佳肴所带来的快感可能要超过品尝过程一样,亲手为自己、为心爱的人,炮制一杯美味咖啡也是一个非常愉悦的过程。 准备好了吗?只需要几分钟,你的美味咖啡就可以品尝了。星巴克咖啡专家亲身示范,教你亲手炮制咖啡。 Tip

2015-02-28 咖啡知识

上海咖啡馆推荐 小芳廷咖啡馆 浪漫文艺范小资咖啡馆推荐

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红色砖墙上是LA PETITE FONTAINE CAFE的店招,复古又很异域,铁门与陶瓷瓦罐,墙壁上的装饰画相得益彰。呈现了一股欧式清新之风,铺满细碎石子的小径,庭院里的绣球花及随处可见的鲜花绿植。厅内陈列的一桌一椅都是店主从世界各地淘回的有品味有意思的古董物

2016-01-13 咖啡馆

上海咖啡馆推荐 小芳廷咖啡馆 浪漫文艺范小资咖啡馆推荐

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红色砖墙上是LA PETITE FONTAINE CAFE的店招,复古又很异域,铁门与陶瓷瓦罐,墙壁上的装饰画相得益彰。呈现了一股欧式清新之风,铺满细碎石子的小径,庭院里的绣球花及随处可见的鲜花绿植。厅内陈列的一桌一椅都是店主从世界各地淘回的有品味有意思的古董物

2016-01-13 咖啡馆

6小伙咖啡馆一言不合大打出手 酒醒后后悔不已

6小伙咖啡馆一言不合大打出手 酒醒后后悔不已

咖啡馆内,一群小伙借酒劲,伴着音乐节奏大声哼歌,遭到另一桌客人指责。双方从相互谩骂升级到大打出手,直至民警赶到控制住场面。18日上午,6名当事人酒醒后在云集派出所握手言和,称对该行为后悔不已。 18日凌晨2时许,在城区胜利四路一咖啡馆内,五六名年

2016-12-21 咖啡资讯

【唐西 风月】古色咖啡店 穿越时间

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 除了做好咖啡,聪明的经营者会为咖啡店赋予灵魂和故事,店内的一桌一椅都活了过来,每样事物都可以说出个所以然。这家咖啡酒馆在中环的苏豪区,想要重现塘西风月的绚烂时光。原来当年每到下午,塘西的

2017-08-29 香港

咖啡饮料制作心得 | 一个人要如何合理应付吧台订单?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个人要应付吧台订单?远远的客人还没进来,大脑就要自动开启计算装置: 是一个人两个人或是一群人? 熟客还是生客?悠闲或是赶时间? 是读书、工作、谈生意、下午茶闲聊或情侣? 熟

2019-09-06 知识

上海小芳廷咖啡馆|电视剧《何以笙箫默》取景地

上海小芳廷咖啡馆|电视剧《何以笙箫默》取景地

红色砖墙上是LA PETITE FONTAINE CAFE的店招,复古又很异域,铁门与陶瓷瓦罐,墙壁上的装饰画相得益彰。呈现了一股欧式清新之风,铺满细碎石子的小径,庭院里的绣球花及随处可见的鲜花绿植。 厅内陈列的一桌一椅都是店主从世界各地淘回的有品味有意思的古董

2017-05-04 上海