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精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡,这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色,是不是具有美好的味觉感受,如果没有,那也不能称为精品咖啡。精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的,当
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在18世纪晚期通过西班牙殖民者中的基督教牧师来到哥伦比亚,第一批咖啡种植在北部地区桑坦德和博亚卡省,并逐渐散布到境内各区成为经济作物,但直到19世纪末才真正占有举足轻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 衣索比亚 瑰夏村 查卡庄园 Gori 瑰夏 艺伎的原生产地,其种子源自于瑰夏村约20公里左右远的Gori Gesha咖啡森林。 透过历史考察研究和基因测试,此地正是巴拿马艺伎种的咖啡发源地
形容印尼曼特宁是个有岁月沉淀的老男人,那么巴布亚新几内亚就是个清爽优雅的美人。不仅仅是豆体漂亮,风味也很漂亮精致。从地图上我们可以看到,巴布亚新几内亚和印度尼西亚接壤,但是却没有印尼曼特宁的浓郁醇厚、有杂味、具有香料味的特质。恰恰相反的,
极品咖啡酸度柔和、芳香诱人,是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大,而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说,坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanja
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。Plan del Guayabo位在Volcn de Suchitn火山旁,
危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,地区性气候变各有千秋,因此造就了瓜国的八大咖啡产区,皆位于亚热带气候下的高地地形上,雨量丰沛稳定,肥沃的火山灰土壤是咖啡树生长的绝佳环境。Plan del Guayabo位在Volcn de Suchitn火山旁,在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香气并不复杂,但是散发着以百香果柑橘为主的强烈香气,在烘焙时尤为明显,进入一爆便香气大胜。纯净度极高,无杂味,回甘持续绵长,尾韵依稀的茶感... 【出品商】:日本石光株式会
瑰夏品种(Geisha) 巴拿马(Geisha):草莓(strawberry),茉莉花香(jasmine floral),薄荷香(bergamot),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate),葡萄柚(grapefruity),李子(plum),柑橘(citrus-orange) 哥斯达黎加(Geisha):甜蜜花香(sweet floral),茉莉花香(ja
每 日一杯咖啡成为越来越多年轻人的习惯,喝剩下的咖啡渣能否变废为宝?来自上海财经大学创业中心的大学生们调研发现,咖啡渣含有菌菇生长所需的纤维素,可 用于培养菌类。他们不仅研发出可培植的菌菇包,还将其免费送给低收入人群,帮助他们平均每月创收520
星巴克聘请庞大律师团加强辩护火力,试图阻止埃塞俄比亚掌控另两个产区商标权。二○○六年十一月,星巴克新上任的资深副总经理杜黑(Dub Hay 这家伙就是去年来中国云南考察的那位所谓「大人物」)甚至在「You Tube」发表一段影片,向埃塞俄比亚公开叫阵,批评
马拉戈吉佩(Maragogype) 尼加拉瓜(Maragogype):柠檬(lemon),桂皮(cinnamon),可乐(cola),花香(floral),柑橘(citrus),甜瓜(melon) 危地马拉(Maragogype):草莓(strawberry),烤面包(toasted bread),香草(vanilla),葡萄干(raisin),花香(floral),李子(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚娜玲珑咖啡介绍 哥伦比亚.娜玲珑 哥伦比亚.娜玲珑风味均衡柔美,干净且拥有杏、西柚以及太妃糖的丰富味道,所以深受咖啡饕餮者的喜欢。它的产地来自哥伦比亚娜玲珑省
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家萨尔瓦多 年2019 地区apaneca-ilamatepec 2019萨尔瓦多计划 香味:甜黄色水果,焦糖,香草,雪松,棕色香料,橘子,花香,杏仁,番石榴,派香料,李子,黑莓,蔓越莓,杏,苹果
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自然过程为这个微小的庞然大物提供了更深层次的特征。杏糖浆型的糖提供了一个精致和优雅,但平衡,清洁和一致的轮廓。黄油和奶油的口感使这款咖啡和传统的水洗咖啡一样令人满意。
耶加雪菲日晒艾瑞查咖啡豆的风味描述研磨刻度品种 日晒处理的耶加雪菲艾瑞莎G1,有杏花、茉莉花的花香,带有杏桃、红酒、芒果、菠萝的风味,有蜂蜜和红糖般的甜感,尾韵持久并带着一点豆蔻及可可,在咖啡变温后带出非常活泼明亮的柑橘、蓝莓酸质非常柔和而充
精品90+蜜吻咖啡豆有哪些品种风味描述口感简介 【干香】水蜜桃,浆果,牛奶巧克力,花香,蜜饯 【湿香】牛奶巧克力,桃子饮料,杏,红酒,果酱,百香果,奶油,车厘子 【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味,逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆、太妃糖与
巴布亚新几内亚的甜度较高、具有杏一般的明亮上扬的果酸,口感均衡偏浓郁,整体来说风味平衡优雅、干净顺滑,有水果的芳香。一般来讲,酸度较好的咖啡,很难保证有不错的醇厚度,但巴布亚新几内亚的难能可贵之处就在于,它既具备了优质的中度的酸,又具备很
埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡,因而拥有140个以上的农家品种,常年有新鲜咖啡出产。埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔(Harar)咖啡是典型的穆哈咖啡,香郁味浓;西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味;Limu咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 每个地区各有不同的气候变化,所以每个产区的咖啡豆皆具各自的特色,但归纳而言,危地马拉的咖啡呈现温和并醇厚的整体质感,有优雅的香气,并带有类似的果酸之类热数而愉悦的酸度,俨然成
埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不
埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种,连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同,即使是同一区域的小农,栽植的咖啡品种也不尽相同。 好似苏州的小家碧玉,虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,不着任何修饰也能吸引万
咖啡豆详情: 1.国家:危地马拉 2.产区:新东方 3.庄园:番石榴平原庄园 4.生产者:Mr. Benjamin Donado 5.处理方式:酒香日晒处理 6.品种:SL 28 7.海拔:1675公尺 8.风味:凤梨、杏桃果干、红酒 危地马拉是中美洲最重要的咖啡产国之一,境内山脉绵延甚长,
90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍 【干香】水蜜桃,浆果,牛奶巧克力,花香,蜜饯 【湿香】牛奶巧克力,桃子饮料,杏,红酒,果酱,百香果,奶油,车厘子 【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味,逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信很多爱好者,都会遇到这样的情况,我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子,却品尝不出来,于是会怀疑是豆子的问题,还自已冲煮的问题,还是自已的感官问题? 咖啡的风味问题困扰着
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