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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 衣索比亚 瑰夏村 查卡庄园 Gori 瑰夏 艺伎的原生产地，其种子源自于瑰夏村约20公里左右远的Gori Gesha咖啡森林。 透过历史考察研究和基因测试，此地正是巴拿马艺伎种的咖啡发源地

2019-05-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在18世纪晚期通过西班牙殖民者中的基督教牧师来到哥伦比亚，第一批咖啡种植在北部地区桑坦德和博亚卡省，并逐渐散布到境内各区成为经济作物，但直到19世纪末才真正占有举足轻

2019-10-13 咖啡庄园

星巴克聘请庞大律师团加强辩护火力，试图阻止埃塞俄比亚掌控另两个产区商标权。二○○六年十一月，星巴克新上任的资深副总经理杜黑(Dub Hay 这家伙就是去年来中国云南考察的那位所谓「大人物」)甚至在「You Tube」发表一段影片，向埃塞俄比亚公开叫阵，批评

2017-03-18 埃塞俄比亚咖啡

刚果共和国 少见的刚果咖啡，相当的干净与平衡有着明显干果的味道如杏桃及无花果，body结尾丰富。 这支全水洗的有机认证咖啡来自于卡莱赫区里的Tsheya和米诺瓦村庄的布冀集团是由286个成员在2003年一起建立的，其目的是要增加小农的品质和产量。其中有28%的

2017-11-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 光辉河流庄园 杏桃艾尔介绍 咖啡是自1720年代从法属圭亚那引进巴西的，来自巴西的一个葡萄牙上尉弗朗西斯科?帕列塔，俘获了当时法属几内亚首都卡宴的总督夫人的芳心，成

2020-03-31 咖啡知识

蜜吻咖啡豆味道产地风味描述口感特点介绍 NEKISSE来自Shakisso区,早在2008年, Ninety Plus就已经特殊处理了一袋Shakisso咖啡,平均分给包括台湾世界冠军Tim Wendelboe在内的4个国家,当时的描述是这样的: 强烈的水果(草莓果酱),肉桂,花,巧克力,杏桃, Ninety Pl

2016-11-26 咖啡

萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡豆的处理法产地区品种 香味：甜花香味(茉莉花，薰衣草，咖啡花，)4/6， 甜橘味(柠檬 柳橙 橘子)1/6 甜莓味(樱桃 杏桃 草莓 )，杏仁味，花生味，大麦味，玉米味，糖密味， 黑巧克力味，瑞士巧克力味。 安晶咖啡庄园将自家的生

2017-01-16 萨尔瓦多咖啡豆

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度介绍 干香：茶香、花香（玉兰花、郁金香）香草植物、奶香、黑糖甜、高级香槟且香气上扬。 湿香：杏桃、焦糖、奶香、花香。 啜吸：油质感佳,细致的梨山特等茶感,高级白酒涩但随即转成细腻滑顺的Body充满

2016-12-21 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [Growers Reservel] Gesha Village Honey Gesha Lot 18/032 红标批次 埃塞俄比亚 瑰夏村 32 号 瑰夏种 蜜处理法 杯测风味： 磨开是柠檬皮、杏桃、佛手柑与茉莉花香。 一入口是柠檬

2018-11-12 咖啡庄园

埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡，因而拥有140个以上的农家品种，常年有新鲜咖啡出产。埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔(Harar)咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味浓;西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味;Limu咖啡

2017-03-28 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡，因而拥有140个以上的农家品种，常年有新鲜咖啡出产。埃塞俄比亚咖啡质量依不同的海拔、不同地域生态环境而有所不同。东南高地的哈拉尔(Harar)咖啡是典型的穆哈咖啡，香郁味浓;西南Wollega所产咖啡具有浓郁的果味;Limu咖啡

2017-04-06 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不

2017-04-26 埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚到底有多少阿拉比卡亚种，连埃国官方研究单位也说不清楚。这座山的咖啡合作社与另一座山所栽的品种肯定不同，即使是同一区域的小农，栽植的咖啡品种也不尽相同。 好似苏州的小家碧玉，虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，不着任何修饰也能吸引万

2017-04-17 埃塞俄比亚咖啡

昨天又看了一遍杜嘉宁的冲煮视频 ，忍不住写一篇有关于巴拿马90+瑰夏有关的文章巩固一下自己的知识。前街今天就来和大家一起探索一下。今天重点介绍90+庄园、90+瑰夏庄园。 90年代庄园是90+品牌体坛的精髓所在，它位于巴鲁火山的西坡，这些地方是世界上第一个

2021-07-31 精品咖啡豆

埃塞俄比亚日晒处理法耶加雪菲 莓果园/玻丽啡G1 风味走向 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒干香，啜饮时一开始是强劲的草莓、蓝莓伴随着百香果、芒果等热带水果香气，中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁风味，花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾， 扎实及饱满多汁的风味

2018-05-06 精品咖啡豆

众所周知，量勺，是我们在日常生活中经常可以看到的一种带标准容量刻度的计量工具，它的作用正如其名，是用来计量。在咖啡制作的过程中，我们也经常会用到量勺。只不过嘛......在绝大多数情况下，我们仅仅是将

2026-04-22 咖啡知识

产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气

2017-03-14 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

猫屎咖啡麝香猫处理鲜果，后精心晾晒、烘焙制作而成。 口感非常的圆润度与香醇度，定令您眼前一亮的。 甜感：五星 醇厚度：三星 干净度：四星 圆润度：四星 酸感：两星 风味：坚果、杏仁、黑巧克力、焦糖 干香：坚果、杏仁、黑巧克力、焦糖 湿香：黑巧克力、

2015-12-14 庄园认证

巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的研磨度数风味描述 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息 庄园 ：圣徒阿里欧庄园 红波本 原产国：哥伦比亚Colombia 产区：考卡Cauca 品种：Red Bourbon 海拔： 1950-2050 Meters 虽然咖啡

2017-01-11 巴西咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 163危地马拉 2014 WBC世界咖啡师大赛 危地马拉代表选手指定用豆 产区：薇薇特南果 。 处理：水洗+水中静置24H 品种：波旁 。 认证：热带雨林认证 。 海拔：1500-1900米 风味：干净细致花香、杏桃 柠

2017-09-18 精品咖啡豆

产国：巴西 产地：喜拉多产区 庄园：光辉河流庄园 品种：红卡杜艾 海拔：1150M 处理方式：厌氧酵母发酵日晒 风味：明显的杏桃酒，清新明亮的酸感，奶油般的口感 庄园介绍 巴西光辉河流庄园是来自巴西喜拉多Pantano微产区，该产区获得了产地认证保护，这里拥

2020-05-06 精品咖啡豆

耶加雪菲日晒艾瑞查咖啡豆的风味描述研磨刻度品种 日晒处理的耶加雪菲艾瑞莎G1，有杏花、茉莉花的花香，带有杏桃、红酒、芒果、菠萝的风味，有蜂蜜和红糖般的甜感，尾韵持久并带着一点豆蔻及可可，在咖啡变温后带出非常活泼明亮的柑橘、蓝莓酸质非常柔和而充

2017-01-17 耶加雪菲咖啡

巴拿马翡翠庄园的咖啡豆特点风味描述口感处理法 巴拿马瑰夏生长海拔：1,500-1,650米，独特的生长环境造就它风味独特： 干香：茶香、花香(玉兰花、郁金香)香草植物、奶香、黑糖甜、高级香槟且香气上扬。 湿香：杏桃、焦糖、奶香、花香。 啜吸：油质感佳,细致

2017-02-02 翡翠庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 產區: 耶加雪菲 鎮/荷芙莎村 生產者:當地小農 海拔:1900~2000m 品種:當地原生種 處理法:水洗 等級: G1. 風味敘述:鮮花,杏桃,糖蜜,焦糖,紅茶,烤可可的芳香,明亮的酸質,濃郁的口感

2018-07-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 水洗 【杯测】：浓郁花香气，樱桃味浓郁，蜜李子，核果香，巧克力味调性，香浓滑顺口感，尾韵有焦糖与杏桃甜感，水果余韵。 Guatemala El Morito Pache W

2019-04-05 危地马拉咖啡豆

庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息 品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon

2017-04-29 巴西皇后庄园黄波旁

哥伦比亚高海拔产区盖坦尼亚瓜莫庄园 产区：哥伦比亚 托利马 盖坦尼亚 庄园：瓜莫庄园（Finca El Guamo） 生产者：Jose Ramiro#012 海拔：1930m 品种：卡杜拉 处理方式：水洗处理 风味：熟李子、甜杏桃、蜂蜜、巧克力尾韵 产区介绍 哥伦比亚向来都有着极高的

2020-06-18 精品咖啡豆

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-04-11 巴西皇后庄园黄波旁

我们经常会听到有句话这样说，埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，其实确切地来讲，应该是埃塞的卡法地区（KaffaZone）是最早发现咖啡的地方，直到今时今日，无数野生的阿拉比卡咖啡母树仍生长在这里的云雾森

2025-06-26 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区： 马拉威 南部乔洛(THYOLO)高地 生产者：区域小农 海拔1500M 品种：卡堤摩 处理法：水洗 等级：AA+ 风味叙述：梅子，核果，白葡萄酒，杏桃 马拉威 位於非洲东南部，是个不靠

2018-07-05 精品咖啡豆

产地：巴拿马波奎特合作社：CASARUIZ凯撒路易斯庄园:LaBerlinaEstate柏林娜海拔高度:1,500-1,700处理方式：水洗品种：Geisha瑰夏香气：芒果、杏桃、橙子等复杂的水果风味

2025-07-03 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

国别：萨尔瓦多 庄园名称: Pacamaral 庄园主: Eduardo Francisco de Jesus Castro Magana 名次:亚军(2008年CoE大赛) 所属城市: Apaneca, Ahuachapan 产区: Apaneca-Ilamatepec Mountain Range, Canton Taltapanca, Apaneca. 庄园面积: 35公顷 海拔高度: 1420

2016-07-12 雷纳斯庄园

埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 莓果园风味走向和处理法 风味叙述: 浓郁的莓果与水果酒乾香， 啜饮时一开始是 强劲的草莓、 蓝莓伴随着百香果、芒果等热 带水果香气， 中段有杏桃、水蜜桃及葡萄汁 风味， 花香、桃子、莓果香气贯穿整个味蕾， 扎实及饱满多汁的风

2018-06-06 精品咖啡豆

耶加雪菲 G1水洗孔加 YCFCU Yirgacheffe G1 Washed Konga 国家：埃塞俄比亚 产区：耶加雪夫Gadeo Zone 海拔：1750m-2300m 处理方式：水洗 等级：G1 品种：当地原生种 风味描述：柑橘、杏桃、果汁感、柠檬酸、平衡感佳 酸质：水果酸、渐层酸 喜欢 耶加雪菲 风

2017-12-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 衣索比亚 瑰夏村 查卡庄园 Gori 瑰夏 艺伎的原生产地，其种子源自于瑰夏村约20公里左右远的Gori Gesha咖啡森林。 透过历史考察研究和基因测试，此地正是巴拿马艺伎种的咖啡发源地

2019-06-02 咖啡小知识

产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息

2017-01-19 巴西皇后庄园黄波旁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓咖啡风味? 每一种咖啡的风味评述都是结合了人们对於咖啡味道的直观描述，包括对它的厚度(浓稠度)、酸度、香气、苦味、甜度及後韵的评述。所谓味道均衡的咖啡风味，指的是咖啡

2019-07-21 咖啡新闻

巴西咖啡豆介绍 产区: 圣保罗州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、

2016-10-27 巴西咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 【产国】埃塞俄比亚 【产区】西达摩 【庄园】Hambela庄园 【品种】原生种 【海拔】1900米以上 【处理方式】日晒 高架晾晒 【烘焙度】浅中 【风味】杏桃、蜂蜜、李子酸甜、口感顺滑，绿茶尾

2017-05-31 西达摩咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古巴咖啡 有蓝山吗？古巴蓝山咖啡和牙买加蓝山有什么区别？ Finca La Tormenta Francisco Irene Olivera 古巴咖啡 风味叙述: 花香、烤坚果类的香气、杏桃、清爽细致的韵味， 精致

2018-12-19 精品咖啡豆

黄波旁蜜处理！ 生产资讯： 国家：Brazil / 巴西 产区：卡莫米纳斯 生产者：高景庄园 海拔：1060-1290公尺 品种：Yellow Bourbon / 黄波旁 处理法：蜜处理 烘焙度：中焙 风味：橘子、杏桃滋味，酸质柔顺甜美，口感极为丰富，中後段带榛果、巧克力及枫糖甜味

2017-11-24 咖啡庄园

明亮又均衡的巴拿马翡翠庄园瑰夏的特点咖啡豆的风味描述 产地：巴拿马波奎特 合作社：CASA RUIZ凯撒路易斯 庄园:La Berlina Estate柏林娜 海拔高度:1,500-1,700 处理方式：水洗 品种：Geisha瑰夏 香气：芒果、杏桃、橙子等复杂的水果风味 口感：可可的余韵，

2017-01-10 翡翠庄园

啜吸：很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细腻滑顺、余味甜与香气都很持久。 「深度拜访玻利维亚咖啡产区纪录」 欧舍的杯测师担任过每一

2016-07-27 玻利维亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca La Tormenta Francisco Irene Olivera 风味叙述: 花香、烤坚果类的香气、杏桃、清爽细致的韵味， 精致的核果甜润及回甘苦味的平衡感。 象豆(Maragogype)俗称古巴蓝山或大蓝山 ( 尼加拉瓜 暴风

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆

国别：萨尔瓦多 庄园名称: Pacamaral 庄园主: Eduardo Francisco de Jesus Castro Magana 名次:亚军(2008年CoE大赛) 所属城市: Apaneca, Ahuachapan 产区: Apaneca-Ilamatepec Mountain Range, Canton Taltapanca, Apaneca. 庄园面积: 35公顷 海拔高度: 1420

2016-07-12 梅赛德斯庄园

巴拿马翡翠庄园咖啡豆的风味描述口感特点产地区处理法介绍 巴拿马瑰夏生长海拔：1,500-1,650米，独特的生长环境造就它风味独特： 干香：茶香、花香（玉兰花、郁金香）香草植物、奶香、黑糖甜、高级香槟且香气上扬。 湿香：杏桃、焦糖、奶香、花香。 啜吸：油

2016-11-04 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉超级庄园咖啡，El Morito 小蓝莓庄园帕奇 可是今年2018危地马拉COE卓越杯竞赛第三名庄园，名次甚至远远超越大名鼎鼎的El Injerto 茵赫特庄园 危地马拉卓越杯竞赛常胜军-

2019-04-05 危地马拉咖啡豆