巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平凡的西点，有了它，立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力在某道西点里会怎么样? 曾经在一道西点里，它们相遇了。那一次，巧克力以可可粉的面貌出现，微微带着苦涩。咖啡融合着酒香，和清淡的奶酪香味一起，在唇齿之间
2014-08-15 咖啡行业
了解如何在家冲泡美味的咖啡。我们在针对自动滴漏式咖啡机的逐步指南中介绍了Bonavita Connoisseur咖啡机。该型号在经典咖啡机的基础上进行了改进，具有不锈钢玻璃水瓶，更好的保温性，一步式冲泡按钮和自动起霜功能。 冲泡率 咖啡 水 咖啡 研磨 时间 2人 20
2020-06-17 咖啡知识
曾几何时，卡布奇诺非常容易鉴别。一份浓缩咖啡，加上热牛奶，最上面盖一层蛋白霜似的奶泡。不过现在，卡布奇诺到底是什么，即使在专家中间也存在不小的争议，咖啡行家们都把重点放在咖啡的大小上，认为这是区分彼此的特征。 美食和咖啡作家奥列佛斯特兰德(O
2016-06-03 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从2006年6月在民生东路三段、西华饭店对面开幕第一家创始店，路易莎咖啡（LOUISA COFFEE）总经理黄铭贤如今在全台已开出超过301家店面，最令他感动的是，至今那第一位客人，依旧几乎天天都会来买杯咖
2017-08-08 咖啡资讯
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡因是新晋的美容成分，被用于祛皱霜，眼霜和抗衰老精华中等多种美容产品。 咖啡有以下6个美容功效： 1.咖啡因有助加速头发生长 咖啡作用于的双氢睾酮，是人体内一种导致脱发的荷尔蒙，
2017-05-16 咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？ 如果你今天早上喝的那杯卡布奇诺，其实不是卡布奇诺，那可怎么办？太可怕了。而更吓人的是：如果你的小白咖啡(flat white)才是地道卡布奇诺呢？
2018-01-20 卡布奇诺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多咖啡粉都会一次买好多咖啡豆回家，可是，时间长了，会突然的发现还有好多咖啡马上就要过期了，没办法，只能忍痛扔掉了。相信这是很多人处理 过期咖啡豆 的方法吧。可是，
2018-09-12 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【先让我们看看别人写的卡布奇诺】 关于卡布奇诺，其实学长有自己的想法和观察 因为我初学卡布奇诺，大约是在13.14年前 精品咖啡正在酝酿而相当混乱的时代 所以各种流派的卡布学长算是小有涉猎 而演进
2017-08-01 咖啡小知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的 种植条件 有哪些？优质的 咖啡豆怎么种植 出来的？ 很多人认为台湾不适合种植啡，或者说台湾不可能种出好咖啡。所谓的好咖啡指高品质咖啡。咖啡种植及品质影向因素，除了
2018-08-23 精品咖啡豆
一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂或半
2016-04-08 咖啡文化
啡香一直喜欢用全脂牛奶制作卡布奇诺、拿铁咖啡。高含量的脂肪让牛奶看起来增了几分丝般柔顺和光滑稠密，尝起来的感觉相当明显，滋味也更醇郁。但世间事往往就是这样，最好吃的东西总会有人指责它对健康不利。对于那些担心脂肪含量的人，他们大可以去买脱脂
2016-04-23 单品咖啡冲煮器具
麦当劳在产品外形上的热度就没有断过，从遭到吐槽的少到没有肉的肉夹馍，到这次在普通拿铁上加一颗荷包蛋，成功让拿铁成为爆款。看来，姜还是老的辣。 咖啡加荷包蛋？这能喝吗？不会是一款黑暗料理吧！多数网友都表示对这款荷包蛋拿铁非常好奇。 那么麦当劳
2021-03-12 特别报导
去咖啡馆时，看着菜单上的各种拿铁、奇诺、奇朵，很多人会不知所措。问服务员或者身边的朋友？这种事情绝对不能做。那如何点一杯自己喜欢的、正确的咖啡呢？回家恶补咖啡知识。 《世界咖啡地图》是全球公认的咖啡圣经，其作者詹姆斯霍夫曼（James Hoffmann）
2016-08-10 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。 用 全脂牛奶
2018-01-10 咖啡知识
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