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编辑最后更新 2025年08月06日咖啡网告诉你更多关于制作咖啡的技巧的内容

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咖啡基础常识怎样才能做好拉花咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识怎样才能做好拉花咖啡

最佳答案检举咖啡拉花是很讲究技术与技巧的，想了解咖啡拉花是怎样制作的吗?想制作出精致的咖啡拉花吗?想知道制作咖啡拉花是应注意那些注意事项吗?想自己动手制作出超水平的咖啡拉花吗?以下讲全面介绍咖啡拉花的制作技巧。咖啡拉花的制作技巧1 打奶：最重

2015-04-22 咖啡知识我要分享

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2014-11-07 咖啡拉花我要分享

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冷萃咖啡

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2018-07-19 冷萃咖啡我要分享

花式咖啡拉花技巧练习视频教学

拉花

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花式咖啡拉花技巧_咖啡拉花意式咖啡拉花技术针对于网上很多朋友都在问关于咖啡拉花技术和技巧,文老师特地翻了些咖啡拉花技巧的资料.这里做一个综合,以供大家学习和交流咖啡拉花技巧.有一本咖啡师拉花技术技巧分析的,它的意思为分为三个部分： 1. 咖啡拉花

2016-10-20 拉花我要分享

咖啡拉花技术技巧要如何把咖啡拉花做好

咖啡技术

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2015-11-24 咖啡技术我要分享

咖啡拉花制作技巧咖啡拉花的技巧咖啡拉花心得咖啡如何拉花？

咖啡技术

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关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2016-03-21 咖啡技术我要分享

咖啡拉花技巧拉花的由来及技巧

咖啡知识

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咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开

2015-04-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识麝香猫咖啡的制作技巧

咖啡知识

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制作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有

2014-12-05 咖啡知识我要分享

猫屎咖啡常识麝香猫咖啡的制作技巧

猫屎咖啡豆

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制作技巧：1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有

2015-02-04 猫屎咖啡豆我要分享

麝香猫咖啡的制作技巧猫屎咖啡常识

咖啡知识

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2015-05-04 咖啡知识我要分享

制作Espresso的技巧研磨度的技巧

意式咖啡

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前面讲了制作Espresso过程中的压粉步骤以及压粉的力度问题，并稍微提了一下影响压粉力度的因素，其中之一便是咖啡粉的研磨度。研磨是指将将咖啡豆使用磨豆机(或者手动研磨器具)磨成制作咖啡时所使用的咖啡粉的过程，而研磨度就是指的磨成的咖啡粉的粗细程度

2015-10-12 意式咖啡我要分享

卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

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咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的，却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成，并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧，制作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①制作一杯完美的ESPRESSO;②制作出一

2015-08-31 咖啡知识我要分享

咖啡技术卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

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2014-09-25 咖啡知识我要分享

咖啡拉花精品咖啡常识咖啡拉花制作技巧

咖啡拉花

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拉花介绍及工具意式咖啡的奶泡制作技巧

意式咖啡

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2015-10-17 意式咖啡我要分享

咖啡融合手法方向技巧教程如何制作完美的咖啡牛奶融合

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么说咖啡拉花融合很重要？好喝才是硬道理！咖啡拉花咖啡拉花修复小技巧：修复指的是奶沫刺破Crema根据选点和流量的变化所导致的泛白或白点，运用奶沫注入后流动的状态和速度

2018-02-08 咖啡拉花我要分享

意式咖啡制作教程：拉花技术技巧介绍及使用具体工具介绍

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猫屎咖啡的制作技巧

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2014-09-02 咖啡技术我要分享

意式咖啡的奶泡制作与咖啡拉花技巧

咖啡拉花

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今天，我将在这里与大家分享如何制作一杯既漂亮又美味的拉花咖啡。准备工作制作拉花咖啡的准备工作极为重要。你必须保证以下几点万无一失： 1.确保蒸汽棒清洁; 2.确保牛奶足够新鲜，温度在4-7℃。牛奶的温度越低越好，但不要结冰; 3.准备一个温度计。牛奶

2015-09-01 咖啡拉花我要分享

咖啡制作技巧爱乐压Aeropress制作咖啡的使用方法

咖啡知识

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爱乐压Aeropress是一种易于操作的咖啡制作器具，它带有加压萃取的特点，使得由它制作的咖啡与手工滴滤咖啡(也就是我们平时所说的手泡咖啡)有一定的区别。关于爱乐压Aeropress制作咖啡的使用方法：爱乐压在制作咖啡前的准备事项：准备滤纸，放在滤网中，用

2014-10-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡技巧制作咖啡教程一般怎么喝

手冲咖啡

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手冲咖啡技巧制作咖啡教程一般怎么喝咖啡遇冷会激发本身单宁酸的酸味，所以所有器具包括滤纸，都要先过一遍热水，进行温杯。咖啡凉了以后酸味也会变得突出，这时候如果还想喝，稍微点一点热水进去，可以把其中的酸味收回去一些。避免咖啡的涩味还需要注意

2017-01-05 手冲咖啡我要分享

咖啡机制作奶泡方法技巧-诺瓦咖啡机制作视频

咖啡

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咖啡机制作奶泡方法技巧-诺瓦咖啡机制作视频 1、先不要将蒸汽管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水汽，所以在准备打奶泡之前，需要先放一放，以排出管中多余的水分。 2、初学者可以将温度计插入容器中，然后将蒸汽管斜插入牛奶里，再打开蒸汽开关。

2016-11-30 咖啡我要分享

咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍

拉花

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咖啡拉花历史制作过程做法教程技巧介绍不要使用脱脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡？奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但

2016-12-08 拉花我要分享

咖啡拉花技巧以及奶泡制作拉花方式

咖啡拉花

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什么是咖啡拉花? 咖啡拉花(Latte Art)，说起来，它那么简单;做起来，它那么复杂! 源起关于Latte Art(咖啡拉花)的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术。而如此的创新技巧，所展现

2017-07-25 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧

咖啡拉花

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咖啡拉花常见问题教程制作过程技巧第二类：以动植物外形线条图形。关于牛奶、奶泡与浓缩咖啡的融合量需要根据咖啡师的技巧而定，初学者一般使之融合到三分满后开始晃动，这是因为初学者并不能很好的控制流速。若咖啡师已经能很好的控制流速，又不要求繁复

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

教你制作咖啡拉花意式咖啡拉花技巧

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◆咖啡拉花：关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深

2015-03-10 咖啡知识我要分享

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2017-05-09 拉花我要分享

咖啡拉花历史技巧制作过程基础教程

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咖啡拉花历史技巧制作过程基础教程一、奶泡的制作 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以

2016-10-29 咖啡我要分享

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导读：虹吸壶的搅拌方法和技巧有哪些?以往人们使用最多的方法就是大力搅拌法，但越来越多人开始在搅拌技巧上达成了一个共识，即大力搅拌不可取，搅拌时应轻柔。在杯壶网的相关资讯中，我们已详述过虹吸式咖啡壶原理、怎么用虹吸壶、虹吸壶煮咖啡的注意事项

2015-12-29 咖啡技术我要分享

做一杯热香草拿铁拿铁咖啡制作技巧

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我们常常喝的一般是冰香草拿铁，而热香草拿铁并不常喝，一个人宅在家里，不妨突发奇想做一杯热香草拿铁。 1、准备香草糖浆适量，放入杯中。 2、在浓缩机上蒸煮所需要温度的牛奶。蒸牛奶非常讲究技巧，只有打出细滑的奶泡，牛奶才会拥有香滑的口感。 3、将牛

2015-02-26 咖啡技术我要分享

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摩卡咖啡的做法1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏 2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱 3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中 4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀 5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发 6.裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可

2016-03-14 手冲咖啡我要分享

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制作咖啡时打奶泡技巧介绍将牛奶(能够发泡并保持住的奶，推荐雀巢)加热到烫手(60到70度)但能拿得住的温度。采用什么样的加热方法不重要，关键要达到此温度(为什么要达到此温度，在后面会专门讨论)。在我所指导过的店里采用的加热方法是微波炉，最初是慢慢试

2016-11-04 咖啡我要分享

特色咖啡制作技巧薄荷冰咖啡的制作

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原料选配： ①主料：冰咖啡80毫升，薄荷汁6毫升。 ②配料：发泡鲜奶油5克，彩色朱古力针3克。制作方法： ①先在杯中倒入薄荷汁，再轻轻倒入冰咖啡。 ②在咖啡上轻轻挤入发泡鲜奶油，撒上朱古力针。制作提示：用现沏的咖啡，把薄荷汁和冰咖啡搅匀。特点：

2014-12-04 咖啡知识我要分享

卡布奇诺咖啡奶泡制作技巧

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2014-07-01 咖啡技术我要分享

麝香猫咖啡的制作技巧与制作流程

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2015-03-17 猫屎咖啡豆我要分享

花式咖啡制作技巧制作维也纳冰咖啡

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制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。这个量很有魅力...这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取缸了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，

2015-02-10 咖啡技术我要分享

拿铁拿铁咖啡制作咖啡制作技巧咖啡制作心得拿铁咖啡做法拿

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拿铁咖啡的做法巧克力糖浆制作过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，盐1小撮(少于1/8小勺)(参考分量：约310ML) 1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉 2.慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌，不要像

2016-03-14 拿铁我要分享

[转载]老秦讲述土耳其咖啡制作技巧

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老秦讲述土耳其咖啡制作技巧文/老秦有一个地方，可以嗅到来自远方的香浓，可以找到储存许久的芳香，可以听到从不褪色的心声，可以触摸记忆的酸涩，可以守候四季的变迁这就是咖啡馆。走进咖啡馆，你可以不必在紧张中挫折，不必在疲惫中挣扎，来一杯Cappucc

2014-08-14 咖啡知识我要分享

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越南咖啡壶的原理与那不勒斯翻转壶非常接近，也是利用热水的自然渗透来萃取咖啡，制作出的咖啡十分浓郁醇厚，唯一的缺点就是滴滤速度较慢，容易使咖啡温度降低，所以比较讲究的话可以把咖啡杯放在热水里泡着再滴滤。原料咖啡粉约15克(中度偏深会比较适合

2014-12-02 越南咖啡豆我要分享

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2015-11-11 精品咖啡学我要分享

红色天鹅绒拿铁咖啡制作花式咖啡制作技巧

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材料： 1杯全脂牛奶、少许巧克力、少许红色食用色素、30ml浓缩咖啡、鲜奶油、红色糖洒制作步骤： 1.在平底锅中把牛奶煮热，熄火,加入巧克力和红色食用色素,直到巧克力完全融化为止。 2.将做好的巧克力牛奶倒入冷却的浓缩咖啡中，注满杯子的一半。在上面挤入

2015-08-10 咖啡知识我要分享

特色花式咖啡制作技巧红色天鹅绒拿铁咖啡制作

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2015-09-17 精品咖啡学我要分享

特色花式咖啡制作技巧制作摩卡冰咖啡

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cafe mocha freeze 仿佛雪克像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是未溶化前使其凝固。作法：用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆20CC、摩卡冰淇淋一起搅拌。此时重点是不可过份地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力，让其从四周流下垂涎的模样。

2014-11-27 咖啡知识我要分享

咖啡拉花时咖啡的量是ES教学视频制作过程技巧

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咖啡拉花时咖啡的量是ES教学视频制作过程技巧

咖啡拉花时咖啡的量是ES教学视频制作过程技巧 1、Espresso制作完成后放置不能超过30秒。放置时间太长的Espresso，油脂与液体会分层。要做到这点，我们需要养成先将牛奶倒入奶缸中，再萃取Espresso的同时进行奶泡打发的好习惯； 2、咖啡豆必须是新鲜的。如果

2016-12-21 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程

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咖啡拉花正确拿杯子的姿势制作过程技巧教程怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄

2016-12-29 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技巧介绍使用那些杯子拉花比较好

咖啡拉花

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当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。在欧美国家和日本有许多的专业咖啡

2016-07-06 咖啡拉花我要分享

咖啡制作技巧法国波旁咖啡的制作

波旁

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波旁咖啡法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚，思念家乡的气氛达到顶点。配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

2014-10-20 波旁我要分享

自己制作冰咖啡的步骤自制咖啡技巧

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天气越来越热了，爱喝咖啡的朋友们肯定很苦恼，无论是用虹吸壶、摩卡壶、滴滤壶或是全自动咖啡机制作出来的咖啡都是热咖啡，不过没关系，咱们自己制作冰咖啡! 所需材料：热咖啡一杯(最好浓度高些的)、果糖、牛奶、冰块所需器皿：摇壶一个、玻璃杯一支制

2015-02-28 咖啡知识我要分享

拉花和打奶泡技巧意式咖啡拉花手腕摆动技巧如何打出稠密的奶泡

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奶沫是关键中的关键，有了好奶沫，花的问题就不大一.使用器具奶缸1个、温度计一支二.使用原材料牛奶300ml三.制作流程 1、在奶缸中到人300ml牛奶，(牛奶温度在4℃)，插入温度计2、开动蒸汽旋钮，将蒸汽管里的蒸汽放2秒后关闭(蒸汽管前端存留的蒸汽在静止一

2016-01-20 咖啡技术我要分享

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