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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 知名红茶及咖啡供应商捷荣国际，昨向联交所递交初步上市文件，中银国际及上银国际为联席保荐人，计划主板上市。 港60%食店是客户 根据初步招股文件显示，目前捷荣可接触本港约60%食店，客户包括麦当

2017-09-14 咖啡资讯

1、投资初步核算: 房租：15万----20万/年;面积:100平方米 装修：10万----12万(包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响) 设备：电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机，1台1.5匹挂);DVD机，功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训：6.8万 流动资金：2万 吧台：

2014-12-22 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 知名红茶及咖啡供应商捷荣国际，已向联交所递交初步上市文件，中银国际及上银国际为联席保荐人，计划主板上市。根据其初步招股文件显示，目前捷荣可接触本港约60%食店，客户包括中港两地客麦当劳、

2017-09-14 咖啡资讯

根据业者初步统计，本收成年度前9个月，洪都拉斯的咖啡出口总值已达到10亿9990万美元，与上个年度同期的7亿970万美元相比，成长了55%。 洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的初步报告显示，去年10月至今年6月（2016-2017收成年度前9个月），宏国咖啡出口总量已

2017-07-24 咖啡八卦信息

1、投资初步核算: 房租：15万----20万/年;面积:100平方米 装修：10万----12万(包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响) 设备：电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机，1台1.5匹挂);DVD机，功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训：6.8万 流动资金：2万 吧台：

2014-07-28 咖啡馆经营

咖啡所表现出来的味道主要源自于自身的基因（品种）、种植的环境、处理采用的方式！当豆子经过这些环节以后，就会奠定自身持有的风味特征，接下来只需要等待烘焙师的烹饪，就可以成为一道“美味佳肴”了！而烘焙程度

2024-06-11 咖啡知识

瑞幸因财务造假丑闻涉及欺诈的“债务大麻烦”即将得到解决——瑞幸就股东集体诉讼获美国法官批准。据外媒消息，瑞幸咖啡（LuckinCoffee）股东集体诉讼一案已初步达成1.75亿美元和解协议。路透社报道

2021-10-27 特别报导

由於我的咖啡饮用量非常的大 自觉再这样喝下去 薪水都要被拿来喝咖啡啦 就决定动手做一个滚筒式烘豆器(手动版) 也依照想要的条件先做了列表、讨论 然后手稿再成型 初步讨论出的条件為以下四项： 第一 滚动烘豆器主要想要一次可烘半磅的豆子。 第二 可手动或

2015-10-26 手网烘培

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-10-10 咖啡拉花

咖啡拉花是许多初步接触咖啡的小伙伴比较热爱的，却又有许多的朋友在没有老师指导的情况下难以制作完成，并且制作出的咖啡拉花不是非常的好看，其主要原因是没有完全掌握好制作的技巧，制作咖啡拉花需要掌握好三大因素：①制作一杯完美的ESPRESSO;②制作出一

2015-08-31 咖啡知识

在劳动力成本上升和食品配送竞争激烈的情况下，美国快餐巨头麦当劳正在从韩国私募股权基金和中型企业中挑选10多家候选人，出售其韩国业务的管理权，并在下个月进行初步招标。据韩国《每日经济新闻》今天消息，麦当

2022-09-06 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于我的咖啡饮用量非常的大 自觉再这样喝下去 薪水都要被拿来喝咖啡啦 就决定动手做一个滚筒式烘豆器（手动版） 也依照想要的条件先做了列表、讨论 然后手稿再成型 初步讨论出的条件为以下四项：

2017-09-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡 产区苏门答腊 牧牛童庄园 曼特宁 牧牛童庄园是一座栽种单一品种咖啡的庄园，该庄园位于Lintong Nihuta地区托吧湖的南方。通往农场的道路崎岖难走且路面被许多大圆石所覆

2018-10-20 印尼曼特宁咖啡豆

众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨

2025-09-28 咖啡知识

目前，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，同时是大家公认的咖啡发源地，种植咖啡的历史相当悠久。并且由于埃塞拥有得天独厚的自然条件，使得埃塞咖啡有着各种不同的风味表现，独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱

2024-10-19 咖啡新闻

每当购买了一款全新的陌生咖啡豆，很多朋友会对它的冲煮方式感到困惑，不知道该从哪里下手，该用什么样的水温，什么样的研磨。特别是对于一些价格比较昂贵的豆子，一旦没有冲好就是一笔大额损失！！那么，前街就来分

2023-09-24 手冲咖啡

海南省最早种植咖啡的地方之一位于海南省澄迈县的西北部海愉西线高速公路穿区而过。距省会城市海口50公里。是海南省知名品牌福山咖啡的原产地。该地区的咖啡于1935年山归国华侨陈显彰从国外引人至今。区内集中了休闲度假区的自然景观和农业旅游的精华，初步

2014-06-10 咖啡知识

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-06-24 咖啡技术

海南省最早种植咖啡的地方之一位于海南省澄迈县的西北部海愉西线高速公路穿区而过。距省会城市海口50公里。是海南省知名品牌福山咖啡的原产地。该地区的咖啡于1935年山归国华侨陈显彰从国外引人至今。区内集中了休闲度假区的自然景观和农业旅游的精华，初步

2014-07-18 咖啡知识

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-07-22 咖啡技术

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-08-14 咖啡技术

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-08-30 咖啡技术

拉花基础练习拉水 目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到

2014-09-05 咖啡知识

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-09-19 咖啡知识

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-10-22 咖啡技术

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2014-10-30 咖啡拉花

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-01-20 咖啡拉花

在咖啡豆的烘焙，就是通过不同的化学反应相互作用而生成的。 一般大家熟知的，应该就属美拉德反应、焦糖化反应以及干馏反应了。今天，我们就来初步的认识一下，什么是美拉德反应。 Maillard reaction 翻译成中文就是：美拉德反应。也被称为非酶棕色化反应。

2015-01-23 冰滴咖啡

咖啡拉花基础练习首先要先拉水，其目的： 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了

2015-04-09 咖啡拉花

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-10-20 咖啡拉花

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-12-15 咖啡技术

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-12-30 咖啡技术

想要拉花拉出好看的形状，就需要自己多练多实操多研究自己的拉花缸与手腕的力度的控制，老是用牛奶练习成本高，用水来代替牛奶，不失为一个好办法。 目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴

2017-05-05 咖啡课程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花基础练习首先要先拉水，其目的： 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 怎样练习咖啡拉花？ 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗

2017-07-15 咖啡拉花

据台湾中央社消息，根据萨尔瓦多咖啡委员会(CSC)的初步报告，萨尔瓦多今年4月咖啡出口比去年同比增长了17.1%。 萨尔瓦多咖啡委员会报告指出，萨尔瓦多4月份总共出口9万9675公秉的咖啡，每公秉平均价格198.71美元，出口值相当于1980万美元。 据官方统计，2013

2015-05-26 咖啡行业

为保证咖啡樱桃不变质，在采摘的当日就送到咖啡接收站。低品质的咖啡樱桃在采摘和送到接收站时就要处理掉。 玛卡多的巴西农场均建有自己的咖啡接收站以完成咖啡水选这一过程。接收站用一个水槽来作初步清洗与筛选的动作,这个动作也叫做Pre-cleaning and floa

2015-04-16 咖啡知识

据台湾联合新闻网8月17日报道，根据尼加拉瓜官方报告，本收成年度前9个月，尼加拉瓜咖啡出口额和量，与上一年度同期相比，分别增长23.2%和9.5%。 尼加拉瓜出口交易中心(Cetrex)的初步报告指出，从2014年10月至2015年7月，尼国的咖啡出口总值达到3.292亿美元

2015-08-19 咖啡行业

咖啡豆可以进行真空、因为真空已经把空气抽出来了所以没有别的杂味 水质PH6.36 TDS：68.3PPM 粉量：16 水温：93 闷蒸时间：31 闷蒸水量：29.5 冲煮水量：230.5 停水时间：57 冲煮时间：2:00 萃取率：1.32 这实作还没有结束只是就初步测一下而己，有时间会在

2016-06-04 咖啡庄园

咖啡做成什么样的可以拉花-速溶咖啡可以拉花吗 1.一般咖啡店出品espresso会配一杯清水（常温），用来清洁口腔，以便更好的感受espresso的味道。 2.观察油脂（cream)的颜色，状态，可以初步判断吧台制作咖啡的技术，以及咖啡豆的新鲜度。 3. 配备的咖啡勺，一

2016-12-12 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 湿剥法 印尼当地气候潮湿，带壳豆经初步的水洗、发酵处理，经一到两日的曝晒生豆含水率仍高，再剥除种壳再继续干燥，以缩短生豆干燥的作业时程；约再2天的干燥时间，就能让咖啡生豆的含水率降低。印

2017-12-06 印尼曼特宁咖啡豆

日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步

2015-12-01 咖啡技术

路透纽约/伦敦6月6日 - 洲际交易所(ICE)原糖和阿拉比卡咖啡期货周四放量上涨，因美元走软提供支持，但价格从近期触及的三年低位反弹的幅度有限，因预料巴西的甘蔗及咖啡豆供应充足。 ICE可可期货录得连续第四日上涨，受技术性买盘带动。 ICE-7月原糖期货 收

2014-05-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄金曼特宁 的风味和口感特点？种植环境如何？ 公豆主要生长于咖啡树的向阳面，海拔高达1300至1600米，顶级黄金曼特宁是经过多次仔细挑选而出的硕大圆熟公豆，瑕疵豆不多，属AAA的

2018-07-10 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理法 将筛选后的咖啡樱桃放入脱皮机，初步去除其果皮和果肉。将带着残留果肉果胶的咖啡生豆放入水中，让其发酵（约24小时）。发酵后，将带有羊皮纸的咖啡生豆放入流动水槽中

2018-09-03 咖啡处理法

目的 1. 练习稳定性 2. 初步掌握晃动技巧 练习一 以奶壶将水倒入杯中，由杯口开始倒入，然后拉高奶壶至壶嘴离杯口约三至五吋高左右，以相同粗细的水柱倒入杯中，但水柱要够粗，于七分满时将奶壶贴近杯口，直至倒满，好了，练习完了、 看到倒入时有气泡吗，有

2015-04-08 咖啡拉花

日晒过程也可称作自然过程，基本上这是最古老、最单纯、及需要最少机械工具的方式。 首要的步骤就是先分类及清理干净。未成熟的、过度成熟的、受损的咖啡果实会先被挑出。同时，夹杂在果实中的树枝、树叶、泥块、石头也会一并移除。筛子通常会用来处理此初步

2016-01-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理法 将筛选后的咖啡樱桃放入脱皮机，初步去除其果皮和果肉。将带着残留果肉果胶的咖啡生豆放入水中，让其发酵（约24小时）。发酵后，将带有羊皮纸的咖啡生豆放入流动水槽中

2019-09-04 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业完整的手冲咖啡冲煮过程中所需要的器具都有： 磨豆机、手冲壶、滤纸、滤杯、分享壶、电子秤、温度计。 当然如果是有想法想初步入门学习，可以把器具配套齐全了，但是如果只是

2019-09-24 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 762印尼曼特宁 【苏门答腊 塔瓦尔湖 绿宝石曼特宁】 新上架~ 塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省（Aceh）北方的迦佑（Gayo）山区，采传统遮阴、不施用农药的有机式栽培当地气候潮湿，带壳豆经初步的水洗、发

2017-09-20 精品咖啡豆

咖啡混合的时候，可以先行了解三种极为初步的咖啡豆混合法。 一、首先先决定混合时要用的基础咖啡豆，用这种咖啡豆为中心，在进一步的选择富含个性的其它种类加以调和整体风味。 二、可以尝试组合性质完全相反的咖啡豆，如此一来可以增添更为特殊的咖啡香气

2016-03-29 美洲咖啡精品庄园