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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 介绍: 1804年 洪都拉斯 开始种植咖啡,现在有二十八万公顷的咖啡园, 均以咖啡小农为主,其咖啡园种植面积大都小于3.5公顷,这些 咖啡小农就占了宏国咖啡生产量的60%。在2011年 洪都拉斯 咖啡产量
拉丁美洲单品咖啡豆(中南美洲) 巴西:山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安纳(Mogiana) 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科
秘诀1合适的水温度 一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏85~95度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。 秘诀六随时保持咖啡器材的清洁干净 万别把泡茶的养壶观念带到咖啡器具!每次使用过咖啡器具后,需要立
拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣赫勒拿岛(StHelena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此,并于1821年在该岛去世。 1732年,咖啡在圣赫勒拿岛首次种
肯尼亚咖啡AA出自哪里庄园特点产地区风味描述口感介绍 肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业,在这里,砍伐或毁环咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼
肯尼亚咖啡出自哪里的庄园产区咖啡豆价格风味描述口感介绍 肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业,在这里,砍伐或毁坏咖啡树是违法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有的咖啡豆首先
拉丁美洲的咖啡豆的酸度口感种植区域风味描述产地简介 尼加拉瓜咖啡豆中表现最好的,一般都出自玛塔嘎帕区(Matagalpa)、希诺特加区(Jinotega)及塞高维亚区(Segovia),酸度适中,饱满而低调性,粘稠度圆润、饱满似汤羹,富于多元化的水果调性变化感。 哥
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的
拉丁美州地区咖啡豆都有什么品种和牌子 尼加拉瓜Nicaragua 尼加拉瓜咖啡豆中表现最好的,一般都出自玛塔嘎帕区(Matagalpa)、希诺特加区(Jinotega)及塞高维亚区(Segovia),酸度适中,饱满而低调性,粘稠度圆润、饱满似汤羹,富于多元化的水果调性变化感
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡爱好者对哪家的拿铁好喝,拉花好看,自有一套看法,但提到单品咖啡,说什么肯亚、耶加雪菲、瑰夏就只好干瞪眼。再提到它们是不是出自同一种咖啡树,产地与树种有何关联时,更是一头雾水。 老
哥伦比亚是世界上最大的水洗式阿拉比卡咖啡的产地,一年四季都可以采摘咖啡,因此随时都能喝到新鲜风味的咖啡。这是哥伦比亚的魅力之一。蕙兰县是哥伦比亚南部的一大咖啡产地,自然资源丰富,生产的咖啡具有酸味、甜味丰富的特点。不过,根据地区不同生长环
凭借优越的地理和气候条件,哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆,都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟 (national federation of colombia coffee growers ),这是一个非常庞大的联盟,横跨哥伦比亚的联盟。向来以其品
Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中,例如,栀子。这位伟大的博物学家将其命名为"Coffea"。
Linnaeus(瑞典博物学家)将咖啡植物归类入了茜草科中,例如,栀子。这位伟大的博物学家将其命名为Coffea。 虽然野生的植物能长到10-12米那么高,但种植园里的大约在3至5米,除了哥伦比亚,那里的树种很少超过2米。这使得耕作和采摘更容易,栽培更经济。 树叶
咖优钻石村 传统上,只要出自苏门答腊岛的咖啡都可以称为曼特宁,苏门达腊咖啡虽然有名,但也不是全岛产咖啡,在岛上的十个省份中,只有北部的苏北省与亚齐省产咖啡,苏北最好的咖啡生产于托巴湖(Lake Toba)周边,多是由当地的原住民巴塔克族(Batak People)
埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区,分别为: Lekempti 、 Limu 、 Illubabor 、 Djimmah 、 Harar 、 Teppi/Bebeka 、 Sidamo 、 Yirgacheffe 。 耶加雪菲是埃塞俄比亚的一座小镇,海拔 1700-2100 米,是全球海拔最高的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚精品咖啡的
1712年第一批来自爪哇的咖啡销到阿姆斯特丹。然而,1877年所有种植园的咖啡树均被咖啡锈病毁坏,而不得不从非洲引进罗百氏特咖啡树替代原有树种。今天只有6%-10%的咖啡豆是阿拉伯咖啡豆。印度尼西亚是世界上罗百氏特咖啡的主要生产国,大半咖啡出自小种植园
常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被称为绿色的金子。哥伦比亚咖啡中最好的咖啡又数哥伦比亚特级咖啡,这种咖啡醇度中等,酸度低、口味偏甜,有着最佳的风味和令人喜悦的芳香。它既有苏门答腊曼特
哥伦比亚雪山咖啡豆与压园咖啡豆区别风味描述研磨刻度品种介绍 凭借优越的地理和气候条件,哥伦比亚咖啡一直保持着较高的品质。通常没有特殊市场商标名称的哥伦比亚咖啡豆,都是出自哥伦比亚国家咖啡农联盟 (national federation of colombia coffee grower
哥伦比亚咖啡豆庄园产地区风味描述研磨刻度处理法口感介绍 常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被称为绿色的金子。哥伦比亚咖啡中最好的咖啡又数哥伦比亚特级咖啡,这种咖啡醇度中等,酸度低、口味偏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚精品咖啡多半出自南部产区,其中 薇拉(Huila) 的好山好山是最知名的精品区,近年曾多次拿下美国精品咖啡协会杯测赛冠军。 薇拉 所产的精品咖啡品种以卡杜拉和铁比卡为主
咖啡深受基督教喜爱,是源于教皇克莱门特八世的品尝和这样一段话,咖啡是如此的醇美,绝不可能出自恶魔之手。我们应该让咖啡真正成为基督教的饮品。 教皇本笃十五世1740年在Quirinal建立了一座英国风格的咖啡店。在当时的欧洲,酒精中毒是个严重的问题,于是
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 常喝咖啡的人都知道,哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被称为绿色的金子。哥伦比亚咖啡中最好的咖啡又数哥伦比亚特级咖啡,这种咖啡醇度中等,酸度
在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。这些庄园,如卡平布兰科(Capin Branco)庄园和维斯塔阿莱格尔(Vista Allegre)庄园,种植的波旁老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一个地区,但这些咖啡各具特
哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰产区,规格:17-18目,等级:Supremo,产地:哥伦比亚HUILA 慧兰 惠兰 乎拉 慧拉,工艺:水洗。 特点: 1、味道:苦味重、酸味适中、香味浓郁; 2、最佳烘焙度:中度; 3、拼配方式:单品饮用或拼配; 哥伦比亚慧兰(Colombia hui
意式磨豆机怎么调刻度咖啡风味描述口感庄园处理法骗自己介绍 现在我们正式开始调试磨豆机。你需要准备好自己的电子秤,因为我们将统一每一次出粉的剂量。我同时会告诉你一些咖啡师在使用磨豆机时的技巧,确保你对磨豆机的调试足够精确。 我们使用的数据出自
哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰咖啡豆 哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA慧兰产区,规格:17-18目,等级:Supremo,产地:哥伦比亚HUILA 慧兰 惠兰 乎拉 慧拉,工艺:水洗。 特点: 1、味道:苦味重、酸味适中、香味浓郁; 2、最佳烘焙度:中度; 3、拼配方式:单品
哥伦比亚 薇拉产区 好喝吗?风味如何? 产地庄园:薇拉生产 地理环境:海拔 1500-1800 公尺 处理方式:水洗发酵口感特式 风味:苦味重、酸味适中、香味浓郁 哥伦比亚 薇拉(Colombia huila),是哥伦比亚顶级中的精品。它的均衡度是公认最好的咖啡,属于哥伦比
2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前三名皆出自卡拉纳维.冠军豆得分高达90.44分.欧美评审团惊为天人.称玻利维亚的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.
今天,一些最重要的生产国种植的主要的咖啡种类有两个:Arabica and Robusta。由这两个种类嫁接而得到几个不同的种类,以生产国的名字表示。 Coffea Arabica,一个具有价值的种类,已经被种植了几个世纪,占世界咖啡产量的四分之三。如同这个名称的含义,它
哥伦比亚咖啡Supremo级HUILA 慧兰 产区,规格:17-18目,等级:Supremo,产地:哥伦比亚HUILA 慧兰 惠兰 乎拉 慧拉,工艺:水洗。 特点: 1、味道:苦味重、酸味适中、香味浓郁; 2、最佳 烘焙 度:中度; 3、拼配方式:单品饮用或拼配; 哥伦比亚慧兰(Colom
西达摩是埃国咖啡的三大产区之一,耶加雪啡就是出自西达摩产区,因为它的海拔最高,风味最好所以盛名在外,当然这也从这个角度上说明西达摩的风味还是比耶加雪啡要差一些。所以如果有人告诉你西达摩实际上也是耶加雪啡的一种也是可以理解的 水洗式处理的咖啡
意大利咖啡豆口感和特点-意大利咖啡豆六大品牌 Espresso这个词出自意大利语快速,因为意大利咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落,深红棕色的,奶油含量达到10%至30%。意大利咖啡的酿造可以用4个M来定义:M
萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区,这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区,海拔约900-1500公尺,主要以波旁为主(占68%),其次是帕卡斯(占29%),混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。 咖啡收获季从11月一直持
1分钟读懂什么是养豆!咖啡豆要养多久才进入最佳赏味期?
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