猫屎咖啡我相信大家听就听得多了，这次小编为大家收罗了一篇有关于冲泡精品的猫屎咖啡的整个调制过程，原图是选自于百度咖啡吧中的一位吧友的分享。事不宜迟，马上带大家领略一下咖啡中的极品的冲泡过程。 工具十分齐全 咖啡豆已经磨成粉末装 高档的咖啡豆冲
2015-09-07 猫屎咖啡豆
咖啡单品1：也说蓝山 看了一些吧友的帖子，发现大家对蓝山都推崇备至，实话讲我并不喜欢蓝山，但蓝山确实又是咖啡单品里很有特点的一种，不得不说。我就把我掌握的蓝山的情况讲一下，算是对咖啡吧里蓝山贴的一个补充吧。 蓝山(Blue Mountain)曾经是咖啡神话
2014-08-07 咖啡知识
2015-06-19 咖啡知识
2015-07-27 咖啡知识
2015-01-16 咖啡知识
上面的意思是说入门玩家不需要过于关注细微的风味和香气。需要关注什么呢？我建议是从基本的味觉入手：酸、甜、苦、咸。的，既是消费者的无奈，也是烘焙者的无奈吧。但是，这无疑是恶性循环，最终的结果只会提高精品咖啡的准入门槛，白白流失大量潜在消费者
2016-02-20 咖啡知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 手摇柄带一个齿盘，齿盘外围又一圈固定的凹槽，转动手柄咖啡豆落入凹槽中被齿盘咬碎，落入下面随手柄转动的金属齿盘中磨碎，集中在最下面小抽屉里，磨完后抽出抽屉，咖啡粉末满满的，芳香
2017-07-11 咖啡知识
如此多的水果(巧克力，坚果，奶油)味，我怎么品不出来？ 我常常看到咖啡入门者发帖子询问类似的问题。比如为什么喝不出柑橘味，为什么喝不出坚果味，巧克力味等等。 有的咖啡食客会因此对咖啡失去信心，做出原来咖啡就是很难喝的的结论，将咖啡拒之门外，从
2016-02-03 咖啡知识
如何引领和影响更多人走进咖啡世界，推崇精品文化，可谓是咖啡爱好者们老生常谈的话题。许多器具都需要较长时间的磨合才能获得相对稳定的出品方式，新手入门前期时常因为操作不当把咖啡味道做差，而技术和经验的分享却总是难以用语言形容描述的。 在风格多样
2015-11-11 精品咖啡学
一、某一支豆，必定会展现其地域风味? 在故有思维当中，很多人会以产国去划分咖啡的风味，特别是上一辈的人，非常之习惯这种划分方式，但是否就一定准确? 甚至田口护以前的作品当中，对大宗豆的论述，也是依据产地去分味道的(当然后作对精品方面的描述是有改
2015-12-07 咖啡技术
