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2026年10月08日 更新
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精品咖啡学 精选咖啡与商品咖啡区别

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精选咖啡的意义 精选咖啡的观念起源于多年前的一种咖啡经营模式。约在世纪与世纪之际,一些懂咖啡的家传老店都在贩卖足以自豪的高级豆,老师傅在柜台后面自己烘焙豆子,然后立即从前面卖出去,因此顾客拿到的保证都是新鲜的好咖啡。不过,由于工业革命的成功

2015-01-08 咖啡知识

GORE-TEX × AIGLE 香港非主流购物路线,你找不到的咖啡店铺

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物质世界的膨胀,令人们逐渐归回内心,过往的我们不停散落金钱却仍然一脸疲惫,每趟走马看花的远走他方,只是滥情把自己的残影留于各处地标,还有大包小包的满载而归,但旅行之所以疗癒,因为我们能以旁观者的身份走入别人的城市,摆脱自己的包袱去放慢和体

2015-12-24 咖啡行业

咖啡豆的分类知识:精选咖啡与商品咖啡区别

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精选咖啡的意义 精选咖啡的观念起源于多年前的一种咖啡经营模式。约在世纪与世纪之际,一些懂咖啡的家传老店都在贩卖足以自豪的高级豆,老师傅在柜台后面自己烘焙豆子,然后立即从前面卖出去,因此顾客拿到的保证都是新鲜的好咖啡。不过,由于工业革命的成功

2015-12-05 咖啡豆

醇香味苦的咖啡见证了法国文学流派的变迁

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法国是一个洋溢着浪漫情调的国度,美酒和咖啡无疑是这种浪漫情调的代名词,而花都巴黎更是这些浪漫元素所聚集的地方。 一位在法国生活多年的朋友用开启一瓶葡萄酒如同打开法国的一扇窗来形容对法国的感受,其实,巴黎的浪漫风情也同样融润在一杯咖啡的芬芳中

2014-10-17 咖啡文化

瓶装咖啡与罐装咖啡的兴衰史!瓶装咖啡是如何逆袭罐装咖啡的?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 清晨街道上,穿着西装提着公事包的他走向贩卖机,按下罐装咖啡的按钮,在晨光中举起一罐小小的黑浆缓缓一饮而尽罐装咖啡是每位日本上班族的日常补给。是的,10年前也许是这样,但

2019-06-21 点评

不限时、有插座!中山老建筑咖啡馆 冰砖咖啡配提拉米苏

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于一幢约有八十年历史的老房子内,藏匿于二楼空间,在斑驳墙壁与一整片木地板的围绕之下存在的温柔地带。 很久没有一间让我想一来再来的咖啡馆了,中山区附近的太原路上 角公园咖啡 是近期遇见会

2017-09-11 咖啡资讯

Specially Coffee  关于精品咖啡的知识

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精选咖啡的起源 公元1974年,在茶与咖啡的一篇专访中,努森(Erna Knutsen)率先使用精选咖啡(Specially Coffee)这个名词,用以形容风味绝佳的高级咖啡豆,有别于只重视行销而不重视品质的商业咖啡(Commercial Coffee)。 美国是世界上最大的咖啡消费国,当时的

2014-09-11 咖啡知识

咖啡店开店指南 不同大小咖啡馆的设计、选址、服务、营销都不一

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要开家咖啡馆,不知是该独立开还是要加盟连锁,是开家纯咖啡馆,还是兼营其他这是你创业之初面临的第一个选择。如果不考虑启动资金,从所获得的毛利率方面看,个性店与加盟连锁店的利润是差不多的,因为虽然单价高低不同,但是若同时考虑加盟费、商圈租金,

2016-01-07 咖啡技术