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GORE-TEX × AIGLE 香港非主流购物路线，你找不到的咖啡店铺

咖啡行业

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物质世界的膨胀，令人们逐渐归回内心，过往的我们不停散落金钱却仍然一脸疲惫，每趟走马看花的远走他方，只是滥情把自己的残影留于各处地标，还有大包小包的满载而归，但旅行之所以疗癒，因为我们能以旁观者的身份走入别人的城市，摆脱自己的包袱去放慢和体

2015-12-24 咖啡行业我要分享

清迈探店指南｜城中最时髦的咖啡店我都帮你找好了！

咖啡馆

清迈探店指南｜城中最时髦的咖啡店我都帮你找好了！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上次来清迈大概是三年前了，对这里的记忆是缓慢的步调和惬意的氛围。而再次来到这座小城，最令我惊讶的是当地的咖啡文化，遍地可爱的 cafe，让这个城市变得小清新、小资、小时髦起来... 清迈我最喜欢

2017-06-06 咖啡馆我要分享

南昌咖啡馆好去处！不输网红的装逼指南丢给你！

咖啡馆

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每到周末休息的时候，你都是怎样消遣的?在家宅到醉生梦死，还是逛街Shopping到手软?拜托别再这样过了好吗?太low!小二姐教你找家高逼格的小资咖啡馆，约上你的好闺蜜自拍喝茶谈天说地，保准朋友圈里最亮眼的霸屏白富美就是你! TGS蒂歌斯地址：青山湖大道秀泊

2015-10-09 咖啡馆我要分享

开咖啡店需要什么，需要准备什么

咖啡馆经营

开咖啡店需要什么，需要准备什么

1、首先你要明白做咖啡、调酒神马的是一个技术活，如果你完全不懂咖啡是怎么做出来的，那麻烦你找个师傅好好学学去吧，看书?看资料?少费那功夫了，找个懂得人学习一下，咖啡的冲泡原理，恶补一下相关知识。当然，我也碰到过留学海外的、文艺范装的时间长的想

2017-05-19 咖啡馆经营我要分享

维也纳的咖啡馆文化咖啡文化基础常识

咖啡文化

维也纳的咖啡馆文化咖啡文化基础常识

你忧心忡忡，这也不顺心，那也不如意──就去咖啡馆!如果她不能履约而来，无论理由多么充分──去咖啡馆! 你是一个公务员，却奢想成为一名医生去咖啡馆!你找不到理想中的女朋友去咖啡馆! 你嫉恨和蔑视所有的人，却又离不开他们去咖啡馆!谁也不想给你赊帐了去

2015-11-04 咖啡文化我要分享

咖啡烘焙在家用手网烘焙咖啡过程

手网烘培

咖啡烘焙在家用手网烘焙咖啡过程

所需材料：手网，购于菜场边小店。我不知道应该叫啥，反正你别和店主说你找手网... 煤气灶咖啡生豆秤，我玩烘焙蛋糕时买的，可以不用... 秒表，我的老Motorola上装了一个秒表软件，可以不用... 1. 手网的照片。我放了一张A4纸大小的彩页作为参照物。这个

2014-09-09 手网烘培我要分享

开咖啡馆的一些建议

咖啡馆经营

开咖啡馆的一些建议

最近打算开店的朋友很多，貌似现在想开个咖啡店、酒吧神马的人越来越多了，可能是经济形势不太乐观，都愿意做点实业吧，毕竟开个酒吧、咖啡神马的还是很惬意的，吃着蛋糕、喝着咖啡、看着书、装文艺范，感慨人生的美好。不过，有没想过当你吃着蛋糕、喝着咖

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

给想开咖啡店的朋友一些忠告

知识

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给想开咖啡店、酒吧的朋友一些忠告

咖啡馆经营

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给想开咖啡店,酒吧的朋友一些忠告！

咖啡资讯

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2015-07-09 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营知识给想开咖啡店的朋友一些忠告

咖啡资讯

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2015-03-09 咖啡资讯我要分享

不酸的⿊咖啡推荐，⿊咖啡的配料中只有咖啡⾖好不？咖啡太酸了怎么办？

咖啡知识

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要找不酸的咖啡的话需要选哪种呢？选择蓝山准没错，蓝山作为从前的咖啡之王，名声在外，带有坚果黑巧克力的风味，口感柔和顺滑，一点都不酸。如何就是曼特宁咖啡，这种咖啡是产自印度尼西亚，它的风味为草药和巧克力

2021-10-27 咖啡知识我要分享

关于手冲式的水温

咖啡技术

关于手冲式的水温

手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式:

2014-07-09 咖啡技术我要分享

第一次约会，大家都爱去星巴克？

咖啡资讯

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比起第一次见面的陌生人，你更不需要一张无从下手的菜单。第一次约会去哪里?一份来自社交软件 Clover 的报告显示，星巴克是人们的首选之地。(注：这里的约会是指陌生人之间以恋爱交往为目的的会面) Clover 是一款基于地理位置的约会软件，而这份报告正是基

2015-08-31 咖啡资讯我要分享

关于手冲式咖啡的水温咖啡常识

咖啡知识

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手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手

2015-02-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识关于手冲式的水温

手冲咖啡

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手冲式的水温到底要几度啊?这问题有趣,以下是手冲滤纸式的3种水温模式: 1.初学者初学者一般大都习惯买现成的豆子,在手冲的熟练度还未纯熟前,我们建议手冲壶内的水温是80.c~85.c 目的是让冲出的咖啡,比较能显现咖啡的风味,而且对增进熟练度会有帮助,通常新手

2014-12-04 手冲咖啡我要分享

咖啡常识手冲滤纸式的3种水温模式

咖啡知识

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2015-05-25 咖啡知识我要分享

韩国泰焕自动化产业制造的咖啡烘焙机

泰焕

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咖啡的烘焙过程是一个复杂的化学和物理性质的变化，咖啡烘焙通过对咖啡豆进行烘烤以得到较大的咖啡豆形状、咖啡豆颜色、咖啡豆味道、咖啡豆气味，通过烘焙使咖啡产生不同的风味特色。咖啡豆烘焙好后，咖啡香味及其容易流失，所以一般情况下，很多挑剔的专业

2015-09-02 泰焕我要分享

现今日本的网咖（ネットカフェ/Internet Cafe）有多值得一去？

咖啡资讯

现今日本的网咖（ネットカフェ/Internet Cafe）有多值得一去？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个年头很多人都拥有个人电脑、笔记本电脑和智能手机，随时随地轻易地接通网络世界。尽管如此，网咖（ネットカフェ/Internet Cafe）却依然在很多国家大行其道，比如日本。高网速和低收费是网咖的一大

2017-08-30 咖啡资讯我要分享

茶叶蛋黑化版：美式咖啡蛋？！

咖啡新闻

茶叶蛋黑化版：美式咖啡蛋？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“姐姐，这个茶叶蛋怎么卖的呀？”“这不是茶叶蛋～这是咖啡蛋哦！这是用那个咖啡豆煮的，这个汤底是热美式。”“这样子啊，怎么卖呢？”“5元一个，味道跟你吃的茶叶蛋完

2023-04-29 咖啡新闻我要分享

精美巴厘岛咖啡网黄金咖啡巴里岛咖啡麝香猫咖啡

庄园认证

精美巴厘岛咖啡网黄金咖啡巴里岛咖啡麝香猫咖啡

我两年前高考完去的巴厘岛,行程里就有叫你买黄金咖啡.那个牌子叫金兔请不要买........那时候什么咖啡都不懂,买了大概5包,买回家喝喝一点都不咋样.曼特宁不贵的,半磅怎么可能200多....有100不错了,一般的话半磅50吧感觉你朋友去那里买一定要找好的商场,kuta那

2016-05-03 庄园认证我要分享

精品咖啡为何越喝越上瘾了

咖啡知识

精品咖啡为何越喝越上瘾了

1、（目前）所有的精品咖啡都是阿拉比卡种，而且杯测分数80分以上。 2、水洗豆和日晒豆并无好坏之分，只是香气和风味会有区别。 3、水洗豆：香气表现为花香/清香，风味表现为清爽酸，酸度明亮；日晒豆：一般有水果发酵的酒香/果香/莓香，风味更为醇厚。 4、

2016-09-06 咖啡知识我要分享

开店90%一年就阵亡，咖啡厅老板不缺钱，是缺“这个能力”

点评

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近站长除了在开始讲座，也在著手开店，渐渐地，站长眉头一皱，觉得事情不单纯。我们常说ESBI象限（E：雇员、S：专业人士、B：企业主），从ES并活下去是最困难的，但有天当你从SB象限，你会发现需要

2017-08-15 点评我要分享

让你弄明白为什么精品咖啡越喝越上瘾？

咖啡技术

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2015-11-19 咖啡技术我要分享

墨西哥的特色咖啡Cafédeolla，具有肉桂香气的Cafédeolla咖啡

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Cafdeolla （点燃壶咖啡）是一种传统的墨西哥咖啡饮料。为了准备咖啡馆，必须使用传统的土制陶罐，因为这给咖啡带来了特殊的味道。这种类型的咖啡主要在寒冷气候和农村地区消费

2019-01-18 咖啡文化我要分享

咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实

咖啡知识

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无论是甚么器材，原则上稍做调整还是可以降低酸味，将酸味与醇味、甜味调合成你最喜爱的比例，甚至可以说这就是冲煮的核心观念也不为过。其中几个影响酸味的变数有温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明

2016-12-06 咖啡知识我要分享

为什么咖啡海拔越高则酸?-咖啡是酸性还是碱性

咖啡

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为什么咖啡海拔越高则酸?-咖啡是酸性还是碱性其次我们如何知道我们所买的咖啡是不是真的是高海拔呢？咖啡生长繁殖对环境条件具有特定的要求，性喜静风、温凉、荫蔽或半荫蔽的环境。也就是说不是什么环境都能种植、生产咖啡的。也就是说咖啡的生产是分区域的

2016-10-29 咖啡我要分享

用剩的咖啡渣创意新品绿色产业如何利用咖啡渣为成分制成眼镜框

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冒昧地问一句，小伙伴们戴眼镜吗？小伙伴们身边的朋友也戴眼镜吗？如今能接触到的眼镜的材质，大多都是由石油作为原材料制作的塑料而制成的吧，又或者是金属材质，比如钛金属之类的。而码字工这种将咖啡当作了自己的情人的人，就不一样了，尽可能地去寻找

2021-07-26 特别报导我要分享

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咖啡知识

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2018-05-15 咖啡知识我要分享

云南咖啡种植地区有哪些云南咖啡哪个品牌最好喝

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2018-05-29 精品咖啡豆我要分享

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2018-12-19 咖啡文化我要分享

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2017-12-25 云南咖啡豆我要分享

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2017-08-14 咖啡文化我要分享

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2017-07-11 咖啡知识我要分享

一杯咖啡的死因之谜——又苦又涩的咖啡，究竟是谁杀害的？

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2019-06-17 知识我要分享

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对于很多初学者来说，咖啡酸酸的总觉得有点无法接受咖啡的味道和酸味混在一起，不觉得怪怪的吗? 学长身为一个酸死人不偿命咖啡的爱好者，老是觉得酸得好、酸得妙，所以罔顾广大初学者的心声，真是该死。今天就让我们好好研究一下咖啡与果酸之间的关系，让你

2015-08-18 咖啡技术我要分享

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2019-10-02 咖啡知识我要分享

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东非产的好咖啡特性都非常强烈，使得世界上其它产区的咖啡相对比较起来变得很温和，比方说肯亚的超饱满酒香风味，以及充满令人惊验艳花香气息的衣索比亚耶加雪啡，都是这类表现强烈的代表，几乎找不到一支东非产咖啡特性是温和的。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

为啥现在的我开咖啡馆，坚决不再找合伙人了？

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2017-06-01 知识我要分享

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