专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆 （Catimor）：1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩混血，培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品种。 日晒处理法，也叫干燥法，是最古老的一种生豆处理法，这
2019-03-26 咖啡处理法
巴西卡蒂姆咖啡豆的研磨刻度产地区处理法风味特点 罗布斯塔的意思是强壮、健康的，顾名思义，罗布斯塔咖啡的抗病性要优于阿拉比卡咖啡。部分原因是罗布斯塔咖啡的咖啡因含量更高，对小型害虫有更强的抑制作用。罗布斯塔咖啡的特点是单位采收期内产果量更高，
2016-12-19 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SUL DE MINAS 历史上，此区是 巴西 大量咖啡生产发源地，有许多世代的小农在这里。也许因为这个原因，在该地区有更多的合作社。尽管多为小农场，但它仍然是一个良好的工业化地区，
2018-11-14 巴西咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 卡莫米纳斯 庄园 干香散发著柑橘与柚子的清香，还有细腻的榛果交织著焦糖香，最后隐约有著啤酒花的香气。入口后像饮用一杯香甜柳橙汁，高温时有奶油与柚子的香气缭绕，待
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西卡莫米纳斯产区高景庄园 Fazanda Alta Vista 超级产区-南米那斯★ 随著巴西精品咖啡协会（BSCA）成立，改变了以往采五大省份的区别方式，为了区分各个地理环境、微气候条件产生成各有特色的咖啡
2017-11-13 巴西咖啡豆
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法品种产地区特点介绍 口感：明亮多样的柔顺果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口后酸随即转柔和带出甜感，如焦糖般的浓Body，中段有榛果甜、香料甜、软糖、鼻腔有僵花与微凉的花草香、如甜瓜般细腻干净的瓜甜味、杏仁、甜
2016-11-30 哥斯达黎加咖啡豆
哥斯达黎加咖啡风味描述介绍 、哥伦比亚、危地马拉、哥斯达黎加、巴西等。这些优良的原豆抵达八点公司，会得到最佳状态的储存。咖啡原豆进仓库检验合格后就可以进行烘焙。八点拥有经验丰富的专业烘焙师，在烘焙过程中具有对时间、温度、颜色三大重要因素达到
2016-10-20 哥斯达黎加咖啡豆
在生产方面，大多数咖啡爱好者都认可4种主要类型的咖啡变种，它们都是巴西咖啡业的主要品种，他们是Typica、Bourbon、Caturra和MundoNovo。Acai该品种选自MundoNovo并于
2025-06-28 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 确切起源已无从稽考，可由诸多传说中窥探起源的神秘性。 1.「在西元六世纪时，伊索比亚的牧羊人Kaidi（有人指为小孩或成人），某天发现自己放牧的羊在吃下一种红色的果实後一
2018-06-20 咖啡知识
