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2026年10月12日 更新
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漏呀!快点漏!橙皮手冲的翻车实录!

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房冬天是“柑桔珍品”赣南脐橙上市的季节,不少人都会买上几个脐橙吃吃,汁水多又富含营养的果肉吃完后,剩下的橙子皮大多是进入垃圾桶的命运。然而有的网友看着橘灿灿的橙子

2023-12-28 咖啡新闻

花式咖啡制作  希腊罗马式咖啡

花式咖啡制作 希腊罗马式咖啡

Caffe Greco Romana (希腊、意大利) 深培的咖啡细粉 8g 水 100cc 橙皮 少许 柠檬皮 少许 加配的橙皮果酱 使用专用咖啡壶 将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位,放置约1分钟,然后,倒在杯里,浇上橙皮果酱

2014-10-20 咖啡知识

花式咖啡制作 希腊罗马式咖啡

花式咖啡制作 希腊罗马式咖啡

Caffe Greco Romana (希腊、意大利) 深培的咖啡细粉 8g 水 100cc 橙皮 少许 柠檬皮 少许 加配的橙皮果酱 使用专用咖啡壶 将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位,放置约1分钟,然后,倒在杯里,浇上橙皮果酱

2014-09-24 咖啡知识

精品咖啡基础常识 希腊罗马式咖啡

精品咖啡基础常识 希腊罗马式咖啡

Caffe Greco Romana (希腊、意大利) 深培的咖啡细粉 8g 水 100cc 橙皮 少许 柠檬皮 少许 加配的橙皮果酱 使用专用咖啡壶 将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位,放置约1分钟,然后,倒在杯里,浇上橙皮果酱

2014-12-20 咖啡知识

创意花式咖啡的材料与步骤 希腊罗马式咖啡

创意花式咖啡的材料与步骤 希腊罗马式咖啡

Caffe Greco Romana (希腊、意大利) 深培的咖啡细粉 8g 水 100cc 橙皮 少许 柠檬皮 少许 加配的橙皮果酱 使用专用咖啡壶 将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位,放置约1分钟,然后,倒在杯里,浇上橙皮果酱

2015-03-28 咖啡知识

希腊罗马式咖啡制作方法 花式咖啡常识

希腊罗马式咖啡制作方法 花式咖啡常识

Caffe Greco Romana (希腊、意大利) 深培的咖啡细粉 8g 水 100cc 橙皮 少许 柠檬皮 少许 加配的橙皮果酱 使用专用咖啡壶 将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位,放置约1分钟,然后,倒在杯里,浇上橙皮果酱

2015-05-15 咖啡知识

冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-19

冬季咖啡店的花式咖啡推荐 热咖啡-19

【中文名称】:希腊罗马式咖啡 【英文名称】:Caff Greco Romana 【材料】:深焙的咖啡细粉8克,水100毫升,橙皮少许,柠檬皮少许,加配的橙皮果酱,专用咖啡壶 【制法】:将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离

2015-01-20 咖啡知识

咖啡的冲泡 古拉索咖啡

咖啡的冲泡 古拉索咖啡

原名Curacao,有帮助消化的功效。加入一点香甜的白橙皮酒,使咖啡更甘醇顺口,浓烈的滋味使人情绪高扬,仿佛置身热带名岛,身心松驰、尽情享受悠闲时光。 特色:香甜好喝的白求恩橙皮酒,使咖啡更加甘醇顺口。 味道:香甜、醇美。 材料:意大利咖啡1杯、白橙

2014-09-23 咖啡知识

时尚咖啡大观

时尚咖啡大观

凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片,凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。 味道:酸、

2014-07-12 咖啡文化

时尚咖啡大观

时尚咖啡大观

凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片,凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。 味道:酸、

2015-11-12 咖啡知识

时尚咖啡大观 凤梨咖啡

时尚咖啡大观 凤梨咖啡

凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片,凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。 味道:酸、

2015-05-23 咖啡知识

时尚咖啡大观 凤梨咖啡

时尚咖啡大观 凤梨咖啡

凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片,凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。 味道:酸、

2015-08-19 咖啡知识

精品咖啡基础常识 时尚咖啡大观

精品咖啡基础常识 时尚咖啡大观

凤梨咖啡 凤梨的酸甜滋味,与咖啡香可融合无间,不但可增添本咖啡的迷人风采,更可中和咖啡的浓烈,值得一试! 特色:凤梨与咖啡同属味道相近的材料,用在一起更可突显美味。 诀窍:可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片,凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。 味道:酸、

2014-12-04 咖啡知识

咖啡冲调技术分享 26款花式咖啡-3

咖啡冲调技术分享 26款花式咖啡-3

21、金万利香橙白兰地咖啡 Cafe Grand Marnier (法国、英国) 深培的咖啡 100cc 金万利香橙白兰地 20cc 搅拌奶油 20cc 杯中放入金万利香橙白兰地,注入咖啡,然后,将搅拌奶油覆盖在上面。 金万利香橙白兰地属橙香型利口酒,在法国和英国一般兑在咖啡中引用。

2015-01-17 咖啡知识

制作意式咖啡技巧 26款花式咖啡-3

制作意式咖啡技巧 26款花式咖啡-3

21、金万利香橙白兰地咖啡 Cafe Grand Marnier (法国、英国) 深培的咖啡 100cc 金万利香橙白兰地 20cc 搅拌奶油 20cc 杯中放入金万利香橙白兰地,注入咖啡,然后,将搅拌奶油覆盖在上面。 金万利香橙白兰地属橙香型利口酒,在法国和英国一般兑在咖啡中引用。

2015-07-29 咖啡知识

【收藏贴】跟着世界级咖啡大师学做百变花式咖啡!

【收藏贴】跟着世界级咖啡大师学做百变花式咖啡!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多小伙伴对自制花式咖啡望而却步,其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡,拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿,往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以,不如信心满满的来

2017-10-26 咖啡技术

阿拉热塞咖啡与牛奶咖啡介绍

阿拉热塞咖啡与牛奶咖啡介绍

阿拉热塞咖啡 Cafe a la Jet Set (法国) 深培的咖啡 75cc 君度酒 20cc 搅拌奶油 20cc 橙皮 杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,再放几片橙皮。 属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束,想饮用咖啡或酒类饮料时,在乡镇咖啡馆或酒吧里

2015-05-12 咖啡知识

咖啡原产地配方 花式咖啡博而贾咖啡

咖啡原产地配方 花式咖啡博而贾咖啡

咖啡原产地配方:博而贾咖啡 名字:Caffe Borgia 产地:意大利 材料: 深培的咖啡 100cc;朱古力糖汁 30cc;搅拌奶油 20cc;橙皮 少许;柠檬皮 少许; 操作: 杯中倒入朱古力糖汁,注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖,最后放橙皮和柠檬皮。 于19世纪前期在意大利兴起

2015-09-16 咖啡知识

巴西里约热内卢咖啡与希腊罗马式咖啡

巴西里约热内卢咖啡与希腊罗马式咖啡

里约热内卢咖啡 Cafe Carioca (巴西) 深培的咖啡 100cc 砂糖 15g 朗姆酒 15cc 橙(切开) 1/4个 搅拌奶油 20cc 橙粉 少许 杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣,注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖,在撒上橙粉(也可用刮下的橙皮屑代替) 里约热内卢咖啡的特点在于橙味与奶油

2014-12-17 巴西咖啡豆

特色咖啡基础常识 阿拉热塞咖啡

特色咖啡基础常识 阿拉热塞咖啡

Cafe a la Jet Set (法国) 深培的咖啡 75cc 君度酒 20cc 搅拌奶油 20cc 橙皮 杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,再放几片橙皮。 属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束,想饮用咖啡或酒类饮料时,在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖

2014-12-20 阿拉伯咖啡